土豆是一种很神奇的食材，胖子吃可以瘦身，瘦子吃可以变胖。土豆能够提供淀粉，吃了以后很容易让人会有饱腹感，土豆富含丰富的纤维素，热量不算高，只是白米饭热量的一半。控制热量的摄入，用土豆来当主食是不错的选择。吃过的美食也不算少了，一直对土豆情有独钟。煎炸蒸煮，土豆丝 、土豆片、土豆泥，土豆炖肉、土豆做饼等等，没有一种是不喜欢吃的。当然碰到土豆的新鲜做法，因子也总是会去尝试一番，而且每次都没有让人失望过。

　　今天就推荐给大家一道好吃的小土豆沙拉做法，西式的土豆做法也是相当的美味。小土豆搭配煎制好的火腿丁，用蛋黄酱调制的沙拉汁来调味，听着都觉得很有食欲，味道可口不腻，做法非常简单，想吃随时都能做上一盘。详细做法一起来看看吧

　　小土豆沙拉

　　【用 料】小土豆 20个 火腿 50克 小葱 3根 洋葱 1汤匙 大蒜 3瓣 蛋黄酱 2汤匙 柠檬汁 1汤匙 黑胡椒 3克 盐 适量 糖 2茶匙

　　【做 法】

　　1、准备一锅清水，放入洗净的小土豆，加入蒜瓣，加入2茶匙盐（6杯水加2茶匙盐），煮沸后再煮二十分钟至熟，用筷子能轻易插透土豆。

　　2、煮小土豆的同时，将火腿切成方形的小丁，洋葱切碎，小葱切碎，柠檬榨汁待用。

　　4、调味碗中加入2汤匙蛋黄酱、半茶匙盐、2茶匙白糖、1汤匙洋葱、1汤匙柠檬汁，调成沙拉酱。

　　5、煮好的小土豆去掉外层的皮，大个的小土豆对切开放入大碗中。

　　6、趁土豆还有热度，加入一部分调好的沙拉酱，再加少许盐拌匀，放置一会儿，这样能让土豆入味。

　　7、将火腿丁、香葱与小土豆混合，把剩下的沙拉酱也放入其中，磨入黑胡椒碎即可。好吃的小土豆沙拉就完成了！

　　啰嗦几句：

　　1、没有小土豆，也可以把大个的土豆切成小块来做

　　2、 出芽的土豆不要食用，发芽会产生叫龙葵素的毒素,食用后可能会给身体还来不良后果。

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