煎餃子，用熱油還是涼油，很多人第一步就做錯了，正確方法告訴你！今天給大家帶來一個不一樣的餃子，名字叫做日式煎餃。雖然呢餃子是我們的傳統美食，由於社會的發展，現在各個國家的文化都涌入了進來。前幾天我還去了一家日料店，嚐了一下日式煎餃，跟我們傳統的餃子味道還是不一樣的。

　　相比我們的餃子餡的種類之多，日本煎餃的餡料就很單一了。不像我們什麼餡的都有。但是味道也還是不錯的。大人小孩也都是很愛吃的，偶爾換換口味也是不錯的。先來看看這個老少皆宜、營養美味的日式煎餃都需要準備什麼食材：

　　5杯(約453克)大白菜，大致切成大塊、226克絞肉(瘦肉含量在70% - 80%左右)、1瓣大蒜，搗爛、一又二分之一2茶匙切碎的生薑、1蔥切碎、2湯匙植物油，再加一些放在煎鍋里加熱、半茶匙芝麻油、2茶匙醬油、四分之三茶匙糖、二分之一茶匙鹽、八分之一茶匙白胡椒粉、商店裏買的餃子皮(你最好能買到那種特別薄的餃子皮)

　　蘸醬------2湯匙醬油、1茶匙米醋、一湯匙熱水、1茶匙糖

　　※一湯匙=15g 一茶匙=5g 一量杯=30g

　　做法：

　　首先把所有的菜都準備好，將捲心菜放入沸水中焯30秒。

　　2. 用漏勺把捲心菜瀝乾，用冷水沖洗乾淨。用手從捲心菜中擠出多餘的水分。

　　3. 在食品加工機裏，加入焯過的白菜、豬肉末、蒜蓉、姜、蔥、2湯匙植物油、芝麻油、醬油、糖、鹽和胡椒粉。將混合物放入食品加工機中攪拌，直到餡料充分混合。

　　4. 準備烤盤，內襯保鮮膜或羊皮紙。包餃子；在每個餃子皮中間放2茶匙餡料，然後用手指蘸一小碗清水溼潤餃子皮的外緣。你可以簡單地把它們對摺，或者像你在照片中看到的那樣打褶。確保它們密封良好。

　　5. 精緻的日式煎餃的訣竅就是你的餃子皮。盡力的讓你的餃子皮變得薄一些，程度就是在包餃子的時候，餃子皮不會被弄破的那種程度就行了。

　　6. 中火加熱不粘鍋或不鏽鋼鍋中的一湯匙食用油。將餃子放入鍋中煎2-3分鐘，直到餃子底部變脆變金黃。

　　7. 餃子煎好後，在熱鍋中加入一湯匙水，立即蓋上鍋蓋蒸餃子。我們用的水比正常的煮餃子的水要少得多，因爲餃子皮很薄，煮的速度比商店裏買的餃子皮厚的那種要快得多了。

　　8. 讓餃子蒸至水分蒸發(約2分鐘左右)，取下鍋蓋，繼續煮至餃子直至底部變脆。之後你就擁有了一份小巧精緻的皮薄酥脆、內餡鮮香的日式煎餃啦~

　　一道好吃美味的日式煎餃就做好啦，我一般都是用陳醋和辣椒油蘸着一起吃，至於蘸料我就不用多說了。餃子做好之後一定要趁熱吃啊~如果你沒嘗試過的話，那就趕快學着做一些，給你的家人也都換換口味。喜歡的話一定要記得關注點贊啊~要是你有什麼想說的就在下方評論留言啊~抽空我都會回覆你們的啊！以上就是日式煎餃的所有內容，感謝收看，下期再見~