「芜菁」是我来到日本后爱上的菜蔬之一；以前在美国根本没吃过。

第一次吃的时候是放在关东煮里面代替大根，煮到熟软地觉得好香甜。

昨天上菜场，遇上芜菁大特价，一大把有三粒，一大一中一小，才日币128。

刚好看到兔女王为她家旦那煮的自家制雪菜肉片面儿，看这 “冒密” 的芜菁叶，决定不要浪费也来如法泡制雪菜。

于是把芜菁叶切下，腌菜切肉丝，按照兔女王的方法，炒了盘雪菜肉丝。

 

我的芜菁叶只腌了半天，但是我塩下得比平常重了些，所以还是很够味。 

没有红辣椒，但是有老骡子蒜蓉激辛朝天辣椒！激辛果然不是骗人，加二小匙而已就舌尖发辣找水喝，真爽！

随便翻出新买的塩味烧肉酱，待会来试试和芜菁搭不搭～ 

 

剩下的那三粒芜菁，去皮切成片。

雪菜肉丝没用完的那半盒猪肉切成片，用酱油米酒略腌。

冰箱还找出一把万能葱，拿出三根切成长段。

起油锅，下肉片炒至半熟，下芜菁，还有三大匙塩味烧肉酱。

一起拌炒到猪肉片熟透，芜菁成半透明，就可以下万能葱，再略略拌炒就可起锅。

 

就这样，只加塩味烧肉酱，什么额外的糖米酒香油都不用，就好好味。

孤狗一下，发现芜菁真是好东西，富含维他命A，维他命C，维他命K，叶酸，和钙。

一棵芜菁从叶子到根都可食，还请大家多多服用～