就是这个绢厚扬油豆腐，让我家老公每次吃得唉唉叫～ 

「唉～ 为什么这个豆腐这么好吃？以前吃的到底是什么啊？」

要不就是，

「唉～ 以后回美国吃不到这种豆腐怎么办？不要回去好了...」 

是啊，从美国中部来到日本的菜包子，吃的世界变得好丰富，每天上菜场都好快乐，一点都不累。

这款豆腐是来到日本后一吃成主顾，一个礼拜要吃好几次的。

无论是冬天吃火锅，卤肉时随便卤油豆腐，和虾球加泰式辣酱拌炒，或和牛肉加在泰国绿咖喱，都好好吃，连家里那二只小美国人都爱。

又是拜兔女王给我的灵感，加上有上次在新大久保买到的鱼泉榨菜，就做老干妈榨菜炒豆腐吧！

热油锅，用麻油爆香榨菜，下切成块的豆腐，拌炒。

加上一大匙的三温糖，一小匙的老干妈油辣椒，1／4 杯水，一大匙的万能葱末，再稍稍拌炒二分钟，就起锅。

榨菜我没泡冷开水去咸，因为它标榜 ”本产品鲜香嫩脆，风味独特，开袋即食，可佐餐，炒菜，煮汤”。

不过中国的腌渍品都咸得多，鱼泉榨菜也不例外，所有多加了那1／4 杯水来稍稍冲淡那死咸味。

 

兔女王真厉害，“滋味清爽又咸香下饭”，完全没错～ 

希望今晚这道老干妈榨菜炒豆腐，能给我家那在外为五斗米折腰的老公一点开心。