疼痛是很多人吃早餐时的首选，在北方很多人早餐都会吃馒头，而现在南方也有很多人都会吃馒头。虽然大家平时吃早餐的时候，都会去外面买馒头，但是你有没有想过自己在家里面做馒头呢？其实大家在发面的时候多加几滴醋，因为醋中含有大量的能够使发出来的面更加的蓬松，这样做出来的馒头会更香。但是现在很多商家卖的瓶装十醋都是消过菌的，这样的醋，如果放在面粉中起不到加快面粉发酵作用的。而今天我们要在这里教给大家的就是一种非常实用的方法，让大家能够自己在家里面做出比面包还蓬松的馒头。

　　其实很多早餐铺在做馒头的时候，用的最多的就是酒自酿的白酒或者是质量的米酒，把这些偷偷的放在面中，可以使我们和出来的面更加的有劲道。因为白酒和米酒中都含有大量的酵母菌，把酒放在面粉中，能够加快面粉的发酵，这样能使面更加蓬松，最后蒸出来的馒头，吃起来也会更加的柔软。只要你家里面有白酒，或者是米酒都可以拿出来用。用这种方法能够加快面粉的发酵速度一般15分钟就能使面粉溢满整个盆。一下就是这种馒头制作的方法和步骤了。

　　所需食材：面粉，温水，白糖，米酒，酵母。

　　方法和步骤：

　　第一步：

　　将酵母和白糖放入温水中，把两者搅拌均匀，然后再静置五分钟。

　　第二步：

　　往酵母和白糖中放入面粉，然后再搅成面絮。接着放入米酒，或者是白酒反复揉捏面粉20分钟左右，直到将所有的面粉揉成一坨就可以了。面粉揉好，以后再用保鲜膜，将面团包好，最后放入35度左右的温室中，发酵15到20分钟，这个时候命就可能会溢出盆了。

　　第三步：

　　接着把发好的面切成小剂子揉成馒头就可以了。把已经揉好的馒头放入蒸笼中，继续发酵15分钟，然后开大火蒸10到15分钟，馒头就会蒸好的。

　　以上就是这种馒头，所有的方法和步骤了，如果你在早餐的时候也喜欢吃馒头，那么也可以自己亲手在家里面试一试，用这种方法制作出来的馒头，不仅让价值高，而且可能还比外面卖的馒头吃起来更加的柔软。还在等什么呢，赶快准备好原材料，自己亲手试一试吧！