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华亭街上有一间从晚上才开始卖的面摊,一直听闻生意非常好,连这样的酷暑天气依旧吸引好多客人上门,

就是为了吃上一份厉害的猪脚,我在这附近上班,每次都错过这间美味,前几天提早下班,便跟乐哥骑车过来,

店家傍晚五点开始营业,我大约5:20到,就已经排了好多人了,小小的面摊而且还是户外,卖的是家常的面食,

还有吃面必备的卤菜,其中以猪脚最出名,前来购买的客人们,一定都会带上一份,而且猪脚还可以选择部位,这对许多人来说,确实非常不错的选择啊,而且猪脚卤的又香又弹Q,难怪客人一直络绎不绝的上门。

店家资讯:

店名:华亭街猪脚面

地址:台北市大同区南京西路312号『华亭街口』

时间:17:00-01:00『周日公休』

捷运:台北捷运 中山站6号出口

其他:现金消费/外带/内用

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华亭猪脚面的实际位置,离宁夏夜市不远,最近的捷运站,我觉得从中山站徒步约10分钟左右,然后这间店并没有招牌也不是店面,他就位在南京西路与华亭街的交界处,上面的路标底下就是华亭街猪脚面了。

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请认明那一锅卤猪脚,店家虽然说17:00开始营业,但有时候会比较晚,我去的时候大约是5:20-5:30左右,店家生意就已经大排长龙了了。

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内用与外带点餐方式不同,如果你是外带那就要排队购买点餐,若你是内用的话,只要找到位置坐,跟老板直接点餐就可以了。

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华亭街猪脚面是由三位大叔一起负责,一个负责煮面,一个负责卤菜,一个负责打包结帐招呼,网路上有人说他们的脸很臭然后态度不是很好,我自己当天实际情况倒是没遇到,可能我也很安静的拍照,然后不太敢太靠近拍他们,所以没被白眼,但我自己私心觉得,小吃摊难免会有真性情,三位大叔哪可能会发出娇滴滴的招呼声呢,而且费用也不贵,所以也就没那么在意了。

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华亭街猪脚面提供面食,没有饭类,然后我看面的价位都好便宜,真的不贵,卤菜的话,上面并没有标明价位,我抱著一份猪脚不可能卖我天价的念头去点,所以我没有特别问老板卤菜价位,因为每一样我都好想吃,都好想点啊。

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猪脚是整块的!我超爱啃猪脚中段的部分,而且点猪脚的时候,老板会问你要哪一个部位,我选了中段部位。

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面条统一只使用粗面条,我个人蛮喜欢的。

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除了招牌猪脚外,另外还有萝卜/卤蛋/猪皮/大肠/豆干/鸡胗等等,若有不清楚价位,可以询问老板,我比较建议你一次问完,因为三位老板真的很忙,而且同时要记住不同客人的餐点,脸色就真的很认真的做事,不想被忽略被臭脸就一次问完品项吧,可能我自己是服务业的关系,有时候我们在忙的时候,万一有人不一次性问我问题,我的脸也会是异常严肃的,不是生气,而是下一步动作会被耽误。

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以上四种小菜是我们当天吃的。

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猪脚 50元/份 

原本以为是整块的猪脚,不过端过来的时候,店家已经先去骨了,所以只剩肉的部分,虽然我很想用啃的,猪脚卤的非常香且咸甜刚好,肉质很Q软又有嚼劲,然后这猪脚没有令我害怕的猪骚味。

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萝卜 30元 

萝卜甘甜脆口,不是那种卤的很烂很透的那种口感,虽不是那么惊艳,但配著面吃到是蛮涮嘴的。

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鸡胗 50元/份 

这份鸡胗非常非常的有咬劲,很像我们在吃那种夜市烤的干货鱿鱼口感,我不太敢吃内脏类,所以交给乐哥处理,他说咬久嘴巴会酸,不过里头的肉质脆脆的蛮不错的。

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卤大肠 70元 

大肠若没有处理好,那股味道真的很恐怖,我个人比较偏爱卤的很深很浓的大肠,这一份大肠虽然也是用卤猪脚的卤水卤,但还是有一点点味道让我觉得很难吞下去,所以整盘都给乐哥吃了。

DSC01175.jpg麻酱面 30元 

超级便宜的一碗面,但也不马虎,麻酱面最重要的就是麻酱是否有花生芝麻的香气,浓稠但不抢戏,温和却要让人有记忆,这一碗麻酱面,味道属于一般口味,里头还有蚝油跟一些调味,一碗30元,但吃起来很涮嘴,是会让人一直大口大口吃面的口感,然后面条不过烂,吸了满满麻酱汁,配著卤味吃是蛮过瘾的。

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馄饨面 40元 

这碗面,我比较喜欢的是汤头的部分,是那种只有香油,酱油跟清爽的汤头而已,面条一般,馄饨味道我觉得不够入味但内馅新鲜,但40元我真的不知道要在挑剔什么了,但这汤头我个人很爱,没有我讨厌的油葱酥,也没有过多的肉燥,简简单单刚刚好。

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越晚人越多虽然傍晚的太阳没有那么晒人,但坐在户外吃也是蛮热的,我边吃边擦汗,很热,但吃到好吃的猪脚,就好满足。 


 

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