清明节吃清明草，这是我们当地的习俗，它不仅可以用来制作清明节必吃的清明粑粑，还可以同面粉拌匀，做成好吃的【清明草饼】。早上用它做早餐，清香软糯，能填饱肚子，还能止咳化痰，降压祛风，杀菌消炎等。春天忽冷忽热的，特别容易患上感冒，尤其是小朋友。因此，食用清明草特别好，既能止咳化痰，又能杀菌消炎，防治流感，缓解咽喉肿痛。吃过清明草，提高免疫力，一年四季不生病。

　　【清明草饼】做法特别简单，不用揉面，也不用发面。面粉加入清明草、清明草汁，用筷子搅一搅，再煎一煎即可。每天花上10分钟，就能为家人制作一份健康的早餐。既营养美味，又健康低脂，简直完胜路边摊。关键是，老婆和儿子都喜欢，隔几天不吃就馋。喜欢的朋友，一定要试试。

　　PS：终于迎来小长假了，我问老婆，准备去哪儿玩，老婆说去郊游。我和儿子都挺高兴的，以为是一场说走就走的旅行。结果老婆的下一句就是：“清明节是采摘清明草的好时节，趁着放假，赶紧多摘一些回来。”好吧，我的小长假凉凉了~o(╯╰)o~

　　清明草饼——清明节吃它好处多，杀菌消炎防流感，一年四季不生病，孩子要多吃

　　食材：清明草150g，面粉2汤勺

　　辅料：玉米油5g，万家香腌料2勺，盐0.5勺

　　做法：

　　1、这就是清明草，我们当地人也叫它“碎米花”，清明节都会摘它的嫩芽来吃；

　　2、清明草洗净后，焯水，捞出，再切碎；清明草是野菜，焯水这一步必不可少；这一步可提前做好，焯水后的清明草挤干水分，冷冻储存，随吃随取，非常方便；

　　3、再备好面粉、万家香腌料；

　　4、面粉同清明草，清明菜汁混合（清明菜汁：清明菜焯水时用到的水）；

　　5、调入腌料、少许盐；

　　6、用筷子划圈搅拌均匀；

　　7、备好Secite多功能料理锅，用它特别省油，而且不怕煎糊，；

　　8、烤盘刷油，接通电源，旋转按钮，预热料理锅；

　　9、将清明草面糊倒入模具里，中小火加热；

　　10、面饼煎黄后，翻面，继续煎；

　　11、饼子煎熟后，就可以起锅了，【清明草饼】就做好啦。

　　小贴士：

　　1、调料可根据个人口味调整；

　　2、清明草是野菜，烹饪时一定要先焯水；

　　3、零落的美食生活（零落美食），美食专栏原创作者。关注我，我会与大家分享更多美食的简单做法！如果您喜欢，请一定要转发，您的转发对我很重要！

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