來源：廣州日報

推薦：廣東省中醫院臨牀營養科

主要功效：溫通散、祛風通竅。

推薦理由：春季過敏性鼻炎人羣、鼻竇炎引起頭痛鼻塞人羣。

材料：辛夷花10克（幹品）、瘦肉100克（1人量）。

烹調方法：瘦肉洗淨後，焯水撈起備用，辛夷花洗淨後，放入湯包中，與瘦肉一起放入鍋中；加入600毫升清水，大火燒開後轉小火20分鐘，調味後喝湯吃渣。

湯品點評：春天是萬物復甦的季節，百花盛開，很多市民都想挑個陽光明媚的日子外出賞花遊玩。但花粉也屬於過敏原的一種。防治過敏性鼻炎，除了及時到醫院就診，平時可以試試這款藥膳——辛夷花雞蛋湯。

辛夷花，又名迎春花，性味辛溫，辛散溫通、擅於走肺經通鼻竅，是中醫上治頭痛的要藥，而且偏寒偏熱的鼻塞頭痛都能應用。《本草綱目》記載“辛夷之辛溫，走氣而入肺，能助胃中清陽上行，所以能溫中，去面目鼻之病”。但需要注意的是，氣虛、陰虛火旺、內熱熾盛人羣慎用辛夷花。此外，辛夷花幹品有小絨毛，煲湯時可用湯包包住以免絨毛引起瘙癢咳嗽。