世界上的美食千千萬，小編作爲一個“喫貨”的夢想之一，就是要去世界不同的地方逛喫逛喫，但即便是再能喫的“小喫貨”也會碰到胃口不好的時候，爲了增進食物，很多人會在飯前喫一些開胃菜來打開食慾。其實在我國有很多美味的開胃小菜，下面來分享幾種，相信大家也都多多少少喫過。

　　涼拌海蜇皮

　　1、拍黃瓜，這道小菜可是說相當經典了，雖然做法簡單，但卻美味非常，用刀板將黃瓜拍開來（當然，如果小夥伴有金剛鐵手，或許可以拍個小視頻秀一下喲），然後放入盤中，加入醬油、醋、香菜、紅油等將其攪拌均勻就可以食用了，黃瓜的水分很足，口感爽脆，是不少人喜愛的下飯菜。

　　拍黃瓜

　　2、涼拌折耳根，折耳根其實就是我們通常說的“魚腥草”，顧名思義，魚腥草自帶一種濃厚的魚腥味，與海鮮沒啥關係的植物竟帶有魚腥味，也是讓人不可思議，不過正因爲獨特的“魚腥味兒”，對於魚腥草有人喜歡，也有人嫌棄，小編個人涼拌折耳根非常美味，你覺得呢？

　　涼拌折耳根

　　3、涼拌木耳，木耳能幫助人體清理腸胃中的灰塵和雜質，是有名的天然“除塵菜”，而且木耳的口感脆嫩結合十分獨特，拌上一些調味料，更是出奇的美味開胃，越喫越好喫。木耳本身沒有獨特的味道，所以和很多蔬菜都搭配的來，和春筍、淮山藥等一起炒着喫也相當可口。

　　涼拌木耳

　　4、口水雞，口水雞是我國有名的一道涼菜之一，其下方指數也很高，喜歡喫肉的小夥伴可以選着這道開胃菜哦，雖是肉類，但卻一點兒也不膩口，濃鬱的蒜香味兒讓雞肉喫起來非常爽口，搭配簡單的米飯也是可口的一餐。

　　口水雞

　　5、涼拌海蜇皮，海蜇皮是很多人喜歡的一種食材，關於海蜇皮的做法一般都是涼拌，但香油是涼拌海蜇皮中必不可少的一味，可以起到畫龍點睛的作用，少了香油的海蜇皮味道雖然也不賴，但總體而言口感略遜色。5道經典的“開胃菜”，春天喫正好，一口一口好下飯，網友：真香！

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