听老公说:七月初在永康有一家叫Mr.拉面新开的,而且老板还是日本议员.

日本留学生野崎孝男，来台湾已五、六年，在求学期间，拿台湾的奖学金，

也受很多人帮忙才有今天，加上日本三一一大地震，

台湾人的援助让他觉得很感动受到很多人的帮助，

看到台湾多数的日本拉面店一碗动辄二、三百元，

决定开拉面店以平实价格回馈台湾，

他在台北公馆也开了一家拉面店，

台南的拉面店也陆续开张，店里的招牌餐点「Mr.拉面」，一碗一百一十元，十分道地

 

到台南开店是很喜欢台南，因觉得台南很优闲，台南人也「很温柔」

他说，当时有一名员工是台南人，也想回台南，便一拍即合，在台南开店

让台南乡亲不用出国就可吃到道地的日本拉面

 

好熟悉的名字,好像在那路过有看见这名字,上网查了一下,

原来离我家不算远,好吧!偷个闲,晚上不煮饭找个时间去吃.

白天先去探的路看看,顺便预约,原本是预约晚上19:00.

结果没多久,店员打电话来说,问我们可以提早吗?

怕那时候汤头没有了,告知了因怕老公下班太晚赶不过去,

店员说:那她们会帮我们留汤底.

       

外头写著平日限量150碗，刚开幕生意很好，我们晚上六点多去,

外面有人在等位子,里面已客满了.

外头有一张特大张的餐单,可以让等候的人先看一下

   

 

店内前方为厨房及长吧座位，后面有一般座位区，座位仅在一楼，二楼为洗手间

里面的位子真的不多,有点小挤.

据新闻报导，野崎先生之所以要开拉面店，

是因为觉得「拉面之于日本人就像鲁肉饭之于台湾人」，必须要是打工时薪可以负担的料理。

 

墙壁上的画

 

店内供应的柠檬水和小菜(泰式青木瓜丝)

小菜的口感还可以,跟在外面吃的味道不大一样,如果有点冰凉应该不错

 

所以看到桌上一张DM写著大大的"一天限定20碗 最强炙烧叉烧",

不过是晚上所以无法品尝到限量的炙烧叉烧

这图文并茂的menu真的太丰富了

另外还有日式抺茶布丁

 

 

每种拉面都有三种汤头浓度（咸、普通、淡）、

三种面条硬度（硬、普通、软），还可以选要不要面多或加配料

   

老公点的是叉烧拉面$199

叉烧的份量很多又大块,叉烧口感不错,很好咬而且肉也不会塞牙缝

还有海带芽与青葱、笋干配料及半颗糖心蛋

 

面条口感很有嚼劲汤头不会太油腻也不会太咸

也可以选择直接上大碗面或是吃到一半在加面皆可,加量不加价

不过建议食量大者或是男生,一开始就大碗面先加面了,

不然吃到一半再加面要等很久,我老公就是这样,

面加的份量也还好,上图是加面的份量

 

琦点的是厚切猪排拉面$199

我请店员帮我把猪排和拉面分开不要泡在汤里,这样口感会有差

 

妍妍点的是日式鸡块拉面$199

我也是请店员帮我把鸡块和拉面分开

 

当店员端上桌时有点纳闷，因为用的是不锈钢碗，感觉有点…有点怪怪的,

跟其它家拉面店所装的碗不一样,看了墙上的海报，

这个美达儿双层保温碗，一个要$2,000元

一摸下去还真的不会烫，而且做的很薄，又不会很重,难怪要这么贵.  

翻桌率颇快的,从送上餐点到吃完不到30分,因为拉面及汤的温度不会很热,

就温温的,不像阳春面那样很烫要吹一吹才能吃,它的拉面就像日本人在吃一样,

直接咻咻,没几口就吃完了.