离开布袋渔港,原本要去北门新的景点,但不大清楚正确位子,

只好跟老公说:回台南时间还早我们去黑桥牌香肠博物馆

观光工厂越来越多，好玩的却没几个，大多打著观光工厂的名号，
实际行兜售商品之实，商业化太过繁重，反而减了出游的兴致.

也因为这样,我很喜欢带小孩到观光工厂但会事先了解一下观光工厂葫芦里卖的是什么??
位于台南的香肠博物馆，出自黑桥牌之手，
里头当然也贩售著自家黑桥牌的产品.

   

 

 

 

户外摆放弹珠台和骰子超有台湾味.

想起路边打香肠画面拿起骰子喊叫"筛八豆",不过我倒没玩过.

 

入口处有个可爱的香肠娃娃

这香肠娃娃也可以DIY创作自己的香肠娃娃,费用$180

宽敞的一楼，设置商品专卖店以及熟食区

 

展栏区则位于二、三楼

 

到了二楼首先介绍了什么是香肠?

香肠不就是香肠吗?

在这里发现要做香肠不管是香料或肠衣都是一门大学问

 

各种调味中总少不了的就是盐，「盐之有物」在这里可以认识各国盐的种类.

   

这还有闻香瓶

 

好多辛香料在「百闻一见」中，也能有所接触

再来就是香肠最重要的就是成员之一:肠衣.

「肠衣胃袋」中展示许多肠衣类别，想不到肠衣也有如此大学问!!

 

    

「世界香肠」琳瑯满目的种类，才发现自己的视野如此之小

我还以为只有台湾才有香肠,这里还有各国香肠如:咖哩香肠,黑布丁...等.

可能连想都想不到的香肠,像德国白香肠真的有点可怕.

   

 

这里还营造了一区国外街头的香肠肉品店
除了香肠之外,当然也有国外的火腿,德国猪脚等,很有异国的风情吧!

二楼大致上是对香肠及一些材料上的简介,应该说是香肠文化区

对香肠的基础有所认识后，接著步上三楼，
三楼展区布置的很有风情，是黑桥牌历史.

首先就先带大家到当时创办人的厨房:文辉的灶脚
重现当年创业时的厨房模样
从一间古早的「灶咖」，发展到现在的科技化工厂
让人感受到黑桥牌的成功

 

老公说:这是洗大锅子的刷子,古时候的灶台及锅子真的好大.

 

原来它就是在灌香肠时用的器具喔！

晒肉干

 

 

一旁还有一个木造的柜子
原以为是放衣服柜子，打开一瞧～
原来是把灌好的香肠
放在这个木柜子里烘干,下面还有木碳在烧.

     

海安路207号

重现黑桥牌第一间门市，有创办人夫妻共同打拼的记忆,

最早的黑桥牌香肠礼盒，每一幕都是勾动老台南人的记忆.

每个年代都有每个年代的代表作，透过画面上黑桥牌最重要的四大商品
肉松、肉蓉、鱼松、肉干除了黑桥牌老店的重现
现场也重现了当年台南市康乐市场的模样一样怀旧味十足,沙卡里巴.

  

 

 

棺材板台南蛮有名的,不过我不爱

这是炒鳝鱼意面材料

鳝鱼意面成品,大火炒带点微甜这是台南口味,嗯,好吃

肉燥饭+姜丝真的很对味

   

 

 

大事记」，这区除了记载了黑桥牌自1957年创业至今,每个时期的动态.
也收集了不少当时的文物,这里结合了黑桥牌
黑桥牌走过的路,台湾走过的路,

时空隧道从古往今昔的画面，一一浮现在脑海里.

在廊道的尽头，还有一个用香肠排出的指纹
象征香肠串起黑桥人的心

这是黑桥牌毎位员工签下姓名,毎一条香肠都有他们努力的痕迹

   

这里还介绍了猪的毎一部位

 

在转角处还搭起了小小的布袋戏棚,前面还有在打香肠的弹珠台

   

 

这里又见一台香肠摊

 

商品专卖店不仅仅只有黑桥的肉制品，还有不少商品

不管是吃的用的,凡跟猪有关大都有在贩卖

肚子饿了这里也有现烤的香肠

   

走马看花的我们，大约只花了半个多小时就结束了，
看看展示、拍拍照，还不错，

想知道香肠的种类与组成吗？
来一趟香肠博物馆，会有不同的收获喔!

看到柜台有个很可爱的小猪公仔
这里也可以预约香肠公仔的DIY体验
有兴趣可以和柜台咨询详情

电话：06-2616-990#12
地址：台南市南区新忠路2号
开馆时间：09:30~17:30(周二至周日)最晚入馆时间17:00
周一休馆