日本人以平均寿命最长而位居全球第一，根据联合国卫生组织调研，日本人如今的平均寿命是84岁，其中男性平均寿命为81岁，而女性约为87岁，不仅如此，日本人在长寿的道路上越走越远，目前日本男性中，每四位就能有一位活到九十岁，而日本女性，每两位就会出现一个90岁的长寿冠军。而我们中国人的平均寿命虽然逐年增长，目前还只有76岁，对比之下，确实还存在着差距。日本人能够蝉联世界寿命最长的冠军，和他们的生活习惯有着密不可分的关系。其中日本人的早餐，就已经凸显出他们的健康生活理念了。在日本，下到刚回走、上到九十九，几乎是几十年如一日的坚持这种饮食习惯，这种克制力几乎是从小练就的。

　　在日本生活，要慢慢习惯这样一个环境，那就是早晨出门，可能走到了公司都还没找到一家早餐铺。没有早餐铺的原因有两点，一是租金太贵，租来卖早餐可能合不上成本。二是日本人更愿意在家里吃早餐，日本女人结婚后，就算不是全职，也会尽力在早晨给大家做上一顿丰富的早餐，让大家吃得饱饱的。所以，造就了日本早餐行业的不景气，就算是有早餐铺，基本上也都要磨磨蹭蹭的等到九十点钟才开门，上班族基本上是赶不上了。

　　那日本人在家吃的早餐都是什么样的呢？我为大家搜集了几组日本家庭的早餐，看完之后忍不住感慨，每天吃这样的早餐，想不活得久一点都不行！日式早餐其实很简单，而且基本内容也就那么几样，每天换着样子的吃。日本人的早餐几乎顿顿离不开白米饭，而汤都是以味增汤为主，配菜丰俭由人，偶尔会有海鲜，比如说刺身之类的。

　　早餐吃的稍微丰富一点的，会多准备几碟小菜，不过量也不是很大，还有少量肉类。日本人习惯只吃八分饱，这个习惯是从小养成的。

　　烤鱼也是日本早餐里经常出现的。日本人做烤鱼的方法比较简单，除了盐和黑胡椒，几乎不加别的佐料了。日本人的餐点都比较清淡。

　　有人会质疑，在家可以吃的清淡些，但是出去吃早餐的话，会不会就没这么清淡了。其实当年去日本的时候，我也是这么想的。于是耐住饥饿，等到日本早餐店开门去吃早餐，发现依旧是很清淡。日本吉野家的牛肉饭，上面还给打了一颗生鸡蛋，直接拌着吃。还有一碗味增汤。

　　这些就是日本早餐的常态了，想在日本吃一顿油腻的早餐，几乎是奢望。所以说，日本人无论是在家吃，还是出去吃，他们的早餐都是一样的清淡。这种生活习惯坚持下来，确实对肠胃和身体都比较有好处，这么吃一辈子，难怪日本人都这么长寿了！