橘子全身都是寶

　　膳食小課堂——藥知道

　　Hi~這裏是膳食計開設的小課堂——“藥知道”，膳食君將定期爲大家介紹各種中藥食材，讓你瞭解中藥的性格與脾氣，趕快和膳食君一起成爲中藥小專家吧~

　　橘子可以說全身都是寶，

　　具有潤肺止咳、化痰和止渴的功效，

　　肉、皮、核、葉皆可入藥，

　　在日常生活中發揮着重要的作用。

　　小試牛刀

　　藥用價值

　　一.橘肉: 味甘酸，性溫，具開胃理氣、止咳潤肺、解酒醒神之功效。主治口乾舌燥、肺熱咳嗽、飲酒過度等病症，還可輔助治療高脂血症、動脈硬化及多種心血管疾病。（注意：吃多也會上火）

　　二.橘皮: 入藥稱爲"陳皮"，具有理氣燥溼、化痰止咳、健脾胃的功效，常用於防治胸脅脹痛、疝氣、乳脹、乳房結塊、胃痛、食積等症狀

　　三.橘葉: 疏肝理氣、消腫散毒。

　　四.橘核: 橘子的果核(種子)，性微溫，味苦，有理氣散結止痛之功效。對睾丸脹痛、疝氣疼痛、乳房結塊脹痛、腰痛等有良效。

　　五.橘絡：橘皮內層的網狀筋絡。性平，味甘苦，有行氣通絡、化痰止咳之功效。主治痰滯經絡之胸脅脹痛、咳嗽咳痰或痰中帶血等症。

　　錯誤禁忌

　　錯誤一

　　許多人吃橘子時，都喜歡將橘瓤外白色的筋絡扯得一乾二淨。其實，這種吃法沒有做到物盡其用。橘瓤外白色的網狀筋絡就是"橘絡"，它具有通絡化痰、順氣活血之功，不僅是慢性支氣管炎、冠心病等慢性疾病患者的食療佳品，而且對久咳引起的胸肋疼痛不舒還有輔助治療作用。

　　錯誤二

　　人們在吃完橘子後，往往將橘皮用來泡水喝，把鮮橘皮當做燥溼化痰的陳皮來用，認爲常喝鮮橘皮水，對保健、防病是大有好處的，其實這是認識上的一個誤區。陳皮有理氣調中、燥溼化痰的功效，但陳皮並非鮮橘皮，它是成熟的橘皮經曬乾或晾乾製成的。鮮橘皮是指吃橘子時剝下的鮮皮，鮮橘皮含揮發油較多，不具備陳皮那樣的藥用功效，用鮮橘皮泡水，不但不能發揮陳皮的藥用價值，由於揮發油氣味強烈，會刺激腸胃。因此，不要隨意拿鮮橘皮泡水喝。

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