最新一期的米其林，亦收錄 17間二星參觀，以及55 間一星餐館，首次上榜的包括 Arbor、國福樓 、New Punjab Club、Octavium、新榮記及貝隆餐廳，充份顯示本地飲食文化的多元性。趕緊跟著我們一起來了解一下，這些好吃餐廳都有哪些吧！一次性解鎖香港最美味！

米其林三星018? Otto e Mezzo - Bombana香港8 ? Otto e Mezzo BOMBANA由飲食界殿堂級名廚BOMBANA主理，並被冠以「白松露之王」的稱號。在此次的榜單上位列第二，同時這家餐廳也是米其林三星級餐廳，成為亞洲區內唯一獲此殊榮的義大利餐廳。他的烹任哲學——堅持選擇最佳的食材及重視原材料的味道；使8 ? Otto e Mezzo BOMBANA始終未食客們帶來一流的用餐體驗。

米其林

中環遮打道16-20號歷山大廈2樓202號鋪（港鐵中環站 F 出口, 步行約1分鐘）02Bo Innovation餐廳以中菜為主，又cross-over了日本菜，法國菜等各國菜系，給顧客絕對的無限新鮮感。Alvin，餐廳的老闆兼主廚，以港式點心為出發點，運用分子料理的概念，精緻的法式擺盤成功的抓緊了顧客的點心口味，獲得食客"廚魔"的稱號。餐廳裝飾更innovation，各類金屬、鏡面作為裝飾，配搭黑、金色調，顯得非常簡約、舒適。當踏入餐廳內，便可看到露天位置，以及Alvin個人的馬賽克壁畫，極其搶眼。室內部分則是由ChefTable、主用膳區及VIP房組成。BoInnovation僅提供套餐，且餐單每月一換，講究格調和新鮮感的顧客在船街乘坐升降機就能在絕對藝術品味的環境中享受時令食材為原料的個性菜式。

米其林灣仔庄士敦道60號嘉薈軒1樓平台8號舖（港鐵灣仔站 B2 出口, 步行約7分鐘；船街18號設有電梯直達）03Caprice餐廳位於四季酒店六樓，可盡覽維多利亞港及九龍半島的迷人景色。富有中國氣息的捷克水晶吊燈，奪目耀眼，氣派非凡的裝潢，令人無比神往。在香港的繁華中心品味法式佳肴，米其林兩星級餐廳 Caprice 為您呈現來自波爾多和勃艮第地區的精選美酒，以及窖藏手工法式乳酪。25 名大廚組成的美食團隊奉上各色創新菜肴，清淡爽口，卻又口味豐富、回味悠長。

米其林中環金融街8號香港四季酒店6樓（港鐵香港站 E1 出口, 步行約7分鐘）04LAtelier de Jo?l RobuchonLAtelier de Jo?l Robuchon環境高雅，提供好看又好吃的法式佳肴，而且牛排分量十足。除了菜品有保證，很多去吃過的小夥伴都表示整個食用過程非常愉悅，就像是聽了一場音樂會、看了一場電影、打了一場球，滿足、興奮也有些疲勞。（因為一道道吃，吃太久了！）

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中環皇后大道中15號置地廣場4樓401號鋪（港鐵中環站 G 出口, 港鐵香港站 C 出口）05唐閣唐朝是中國史上最輝煌的朝代，米芝蓮三星食府唐閣正展現唐朝盛世的氣派。 唐閣裝潢格調典雅，大廚以無出其右的手藝，烹調出各種粵式珍饈佳肴。唐閣在古典奢華的氛圍中為客人提供正宗粵菜。餐廳由中餐行政總廚鄺偉強師傅掌舵超過20年，團隊在他的帶領下屢獲殊榮。

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九龍尖沙咀北京道8號香港朗廷酒店1樓及2樓

（港鐵尖沙咀/尖東站 C1 / L5 出口）06志魂餐廳採用來自日本築地的食材、新瀉的米，再加上釀製四年的醇醋，製作招牌的頂級壽司料理。來這裡吃過的朋友都表示，東京的味道大概就是這樣了。志魂壽司為午餐會議及慶祝活動提供理想的場地。來賓可以使用私人廂房的無線網路及影音設備，進行重要的簡報，並於8座位的壽司櫃檯放鬆心情，享受難忘的用膳體驗。志魂壽司由行政總廚柿沼利治師傅，香港首位榮獲米芝蓮三星殊榮的日本料理師傅監督主理。

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香港島上環蘇杭街29號尚圜

（港鐵上環站 A2 出口, 步行約3分鐘）07龍景軒龍景軒位於四季酒店四樓，坐擁九龍半島壯麗景色。餐廳的廚師廚藝創新出眾，提供新派高級粵菜，並選用本地新鮮的高級食材入饌。餐廳裝潢獨特，以玻璃屏風丶別緻的銀箔天花板，襯托璀燦奪目的維多利亞港景色。這間時尚精緻、口味正宗的粵菜餐廳是全球首家榮獲米其林三星評級的香港粵菜餐廳。這家米其林星級餐廳以海鮮和點心最為馳名，吸引著來自五湖四海的眾多饕餮食客。

米其林中環金融街8號香港四季酒店4樓

（港鐵香港站 E1 出口, 步行約7分鐘）

?米其林二星01Amber由荷蘭廚師Richard Ekkebus帶領的團隊將以法國菜烹調技巧，配合日本進口的高質食材，為客人帶來全新的餐飲體驗。Amber將於2018年12月開始進行大型裝修，並計劃於翌年5月重新營業！

米其林文華東方酒店7層

（港鐵中環站 G 出口, 港鐵香港站 C 出口）

02écriture位於H Queens頂層的écriture裝潢簡約而別具特色，窗外有迷人景觀。餐廳採用日本食材以法式手法烹調，包括八道菜的品嚐菜單「Library of Flavours」盡展食材的原汁原味，菜式充滿創意，部分甚至在席前烹調，各種味道配搭使人眼前一亮且難以忘懷。天台酒吧Piqniq是時尚潮流好去處。

米其林中環皇后大道中80號H Queens 26樓（港鐵香港站 C 出口, 步行約5分鐘）03Pierre文華東方酒店頂樓景觀迷人，室內裝潢更是甚有現代感，在舒適的燈光下享用法國廚師Pierre Gagnaire的驚豔菜式，帶來滿足味蕾與視覺的愉悅體驗。菜單網羅了各式各樣歷久不衰的廚師巧手之作，其中少不了包含多款甜品的「Grand Dessert」。侍應團隊殷勤細心，晚膳光臨將能體會更完整的用餐經驗。

中環干諾道中5號香港文華東方酒店25樓（港鐵中環站 F 出口, 港鐵香港站 A2 出口）04天空龍吟天空龍吟坐落於環球貿易廣場101樓，雄偉景色扣人心弦，早點到埗可以在夕照餘暉下進餐。懷石料理套餐包含十道精緻菜餚，日籍主廚生於經營中餐館的家庭，令其菜式滲入中國元素，招牌海鰻菜式就加入了中國酒烹調。上等食材八成來自日本，其餘採購自本地有機農場。菜單每季更換一次。

米其林尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)101樓（港鐵九龍站 C1/ D1 出口, 港鐵柯士甸站 B5/ D1 出口）05柏屋柏屋總廚及店主松尾英明先生帶來獨特而傳統的日式料理，更安排跟隨他逾20年丶最信任的弟子高橋純先生於香港店擔任主廚，務求做出大阪本店的味道。

中環安蘭街18號8樓（港鐵中環站 D1 出口, 步行約4分鐘）06新同樂餐廳裝潢具時代感，主打粵菜，燒汁干煏牛肋骨及鮮蘑菇焗釀蟹蓋是必試菜式。

尖沙咀彌敦道132號Mira Place 食四方4樓401號鋪（港鐵尖沙咀/尖東站 B1/ N5 出口）07天龍軒天龍軒中餐廳裝潢以紅木為主，加上落地玻璃窗，讓您一邊品嘗廚師烹調別緻的粵菜，一邊飽覽香港醉人景色。餐廳備有獨立宴會廳，適合款客及慶祝活動。

尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)香港麗思卡爾頓酒店102樓（港鐵九龍站 C1/ D1 出口，港鐵柯士甸站 B5/ D1 出口）08欣圖軒2013年重新裝潢的欣圖軒，設計糅合古雅華麗及現代中國風，坐擁維多利亞港美景。餐廳重新開業後加入多款新菜式，亦保留多年來的招牌菜，菜式看似家常，用料、調味及烹煮功夫卻講究。

尖沙咀梳士巴利道18號香港洲際酒店地下（港鐵尖沙咀/尖東站 J 出口）除了這些之外，還有許多拿下來了米其林一星餐廳，一起來看一下吧！米其林一星阿一海景飯店(尖沙嘴)ArcaneBeefbar名人坊都爹利會館Epure富豪(尖沙嘴)何洪記IM Teppanyaki & Wine御寶軒蘇浙匯(灣仔)Kiseki Den by Saotome利苑酒家(觀塘)利苑酒家(旺角)六福菜館文華廳文華扒房+酒吧明閣彭慶記玥龍軒呇(灣仔)Rech香宮嘉麟樓夏宮Suhsi TokamiSushi WadatsumiTakumi by Daisuke MoriTateThe Ocean添好運(深水埗)桃花源小廚ToscaVEA一樂燒鵝逸東軒(佐敦)夜上海(尖沙嘴)怡東軒浙江軒ArborBelon國福樓Guo Fu Lou (灣仔)New Punjab ClubOctavium新榮記
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