最新一期的米其林，亦收录 17间二星参观，以及55 间一星餐馆，首次上榜的包括 Arbor、国福楼 、New Punjab Club、Octavium、新荣记及贝隆餐厅，充份显示本地饮食文化的多元性。赶紧跟著我们一起来了解一下，这些好吃餐厅都有哪些吧！一次性解锁香港最美味！

米其林三星018? Otto e Mezzo - Bombana香港8 ? Otto e Mezzo BOMBANA由饮食界殿堂级名厨BOMBANA主理，并被冠以「白松露之王」的称号。在此次的榜单上位列第二，同时这家餐厅也是米其林三星级餐厅，成为亚洲区内唯一获此殊荣的义大利餐厅。他的烹任哲学——坚持选择最佳的食材及重视原材料的味道；使8 ? Otto e Mezzo BOMBANA始终未食客们带来一流的用餐体验。

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中环遮打道16-20号历山大厦2楼202号铺（港铁中环站 F 出口, 步行约1分钟）02Bo Innovation餐厅以中菜为主，又cross-over了日本菜，法国菜等各国菜系，给顾客绝对的无限新鲜感。Alvin，餐厅的老板兼主厨，以港式点心为出发点，运用分子料理的概念，精致的法式摆盘成功的抓紧了顾客的点心口味，获得食客"厨魔"的称号。餐厅装饰更innovation，各类金属、镜面作为装饰，配搭黑、金色调，显得非常简约、舒适。当踏入餐厅内，便可看到露天位置，以及Alvin个人的马赛克壁画，极其抢眼。室内部分则是由ChefTable、主用膳区及VIP房组成。BoInnovation仅提供套餐，且餐单每月一换，讲究格调和新鲜感的顾客在船街乘坐升降机就能在绝对艺术品味的环境中享受时令食材为原料的个性菜式。

米其林湾仔庄士敦道60号嘉荟轩1楼平台8号舖（港铁湾仔站 B2 出口, 步行约7分钟；船街18号设有电梯直达）03Caprice餐厅位于四季酒店六楼，可尽览维多利亚港及九龙半岛的迷人景色。富有中国气息的捷克水晶吊灯，夺目耀眼，气派非凡的装潢，令人无比神往。在香港的繁华中心品味法式佳肴，米其林两星级餐厅 Caprice 为您呈现来自波尔多和勃艮第地区的精选美酒，以及窖藏手工法式乳酪。25 名大厨组成的美食团队奉上各色创新菜肴，清淡爽口，却又口味丰富、回味悠长。

米其林中环金融街8号香港四季酒店6楼（港铁香港站 E1 出口, 步行约7分钟）04LAtelier de Jo?l RobuchonLAtelier de Jo?l Robuchon环境高雅，提供好看又好吃的法式佳肴，而且牛排分量十足。除了菜品有保证，很多去吃过的小伙伴都表示整个食用过程非常愉悦，就像是听了一场音乐会、看了一场电影、打了一场球，满足、兴奋也有些疲劳。（因为一道道吃，吃太久了！）

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中环皇后大道中15号置地广场4楼401号铺（港铁中环站 G 出口, 港铁香港站 C 出口）05唐阁唐朝是中国史上最辉煌的朝代，米芝莲三星食府唐阁正展现唐朝盛世的气派。 唐阁装潢格调典雅，大厨以无出其右的手艺，烹调出各种粤式珍馐佳肴。唐阁在古典奢华的氛围中为客人提供正宗粤菜。餐厅由中餐行政总厨邝伟强师傅掌舵超过20年，团队在他的带领下屡获殊荣。

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九龙尖沙咀北京道8号香港朗廷酒店1楼及2楼

（港铁尖沙咀/尖东站 C1 / L5 出口）06志魂餐厅采用来自日本筑地的食材、新泻的米，再加上酿制四年的醇醋，制作招牌的顶级寿司料理。来这里吃过的朋友都表示，东京的味道大概就是这样了。志魂寿司为午餐会议及庆祝活动提供理想的场地。来宾可以使用私人厢房的无线网路及影音设备，进行重要的简报，并于8座位的寿司柜台放松心情，享受难忘的用膳体验。志魂寿司由行政总厨柿沼利治师傅，香港首位荣获米芝莲三星殊荣的日本料理师傅监督主理。

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香港岛上环苏杭街29号尚圜

（港铁上环站 A2 出口, 步行约3分钟）07龙景轩龙景轩位于四季酒店四楼，坐拥九龙半岛壮丽景色。餐厅的厨师厨艺创新出众，提供新派高级粤菜，并选用本地新鲜的高级食材入馔。餐厅装潢独特，以玻璃屏风丶别致的银箔天花板，衬托璀灿夺目的维多利亚港景色。这间时尚精致、口味正宗的粤菜餐厅是全球首家荣获米其林三星评级的香港粤菜餐厅。这家米其林星级餐厅以海鲜和点心最为驰名，吸引著来自五湖四海的众多饕餮食客。

米其林中环金融街8号香港四季酒店4楼

（港铁香港站 E1 出口, 步行约7分钟）

?米其林二星01Amber由荷兰厨师Richard Ekkebus带领的团队将以法国菜烹调技巧，配合日本进口的高质食材，为客人带来全新的餐饮体验。Amber将于2018年12月开始进行大型装修，并计划于翌年5月重新营业！

米其林文华东方酒店7层

（港铁中环站 G 出口, 港铁香港站 C 出口）

02écriture位于H Queens顶层的écriture装潢简约而别具特色，窗外有迷人景观。餐厅采用日本食材以法式手法烹调，包括八道菜的品尝菜单「Library of Flavours」尽展食材的原汁原味，菜式充满创意，部分甚至在席前烹调，各种味道配搭使人眼前一亮且难以忘怀。天台酒吧Piqniq是时尚潮流好去处。

米其林中环皇后大道中80号H Queens 26楼（港铁香港站 C 出口, 步行约5分钟）03Pierre文华东方酒店顶楼景观迷人，室内装潢更是甚有现代感，在舒适的灯光下享用法国厨师Pierre Gagnaire的惊艳菜式，带来满足味蕾与视觉的愉悦体验。菜单网罗了各式各样历久不衰的厨师巧手之作，其中少不了包含多款甜品的「Grand Dessert」。侍应团队殷勤细心，晚膳光临将能体会更完整的用餐经验。

中环干诺道中5号香港文华东方酒店25楼（港铁中环站 F 出口, 港铁香港站 A2 出口）04天空龙吟天空龙吟坐落于环球贸易广场101楼，雄伟景色扣人心弦，早点到埗可以在夕照余晖下进餐。怀石料理套餐包含十道精致菜肴，日籍主厨生于经营中餐馆的家庭，令其菜式渗入中国元素，招牌海鳗菜式就加入了中国酒烹调。上等食材八成来自日本，其余采购自本地有机农场。菜单每季更换一次。

米其林尖沙咀柯士甸道西1号环球贸易广场(ICC)101楼（港铁九龙站 C1/ D1 出口, 港铁柯士甸站 B5/ D1 出口）05柏屋柏屋总厨及店主松尾英明先生带来独特而传统的日式料理，更安排跟随他逾20年丶最信任的弟子高桥纯先生于香港店担任主厨，务求做出大阪本店的味道。

中环安兰街18号8楼（港铁中环站 D1 出口, 步行约4分钟）06新同乐餐厅装潢具时代感，主打粤菜，烧汁干煏牛肋骨及鲜蘑菇焗酿蟹盖是必试菜式。

尖沙咀弥敦道132号Mira Place 食四方4楼401号铺（港铁尖沙咀/尖东站 B1/ N5 出口）07天龙轩天龙轩中餐厅装潢以红木为主，加上落地玻璃窗，让您一边品尝厨师烹调别致的粤菜，一边饱览香港醉人景色。餐厅备有独立宴会厅，适合款客及庆祝活动。

尖沙咀柯士甸道西1号环球贸易广场(ICC)香港丽思卡尔顿酒店102楼（港铁九龙站 C1/ D1 出口，港铁柯士甸站 B5/ D1 出口）08欣图轩2013年重新装潢的欣图轩，设计糅合古雅华丽及现代中国风，坐拥维多利亚港美景。餐厅重新开业后加入多款新菜式，亦保留多年来的招牌菜，菜式看似家常，用料、调味及烹煮功夫却讲究。

尖沙咀梳士巴利道18号香港洲际酒店地下（港铁尖沙咀/尖东站 J 出口）除了这些之外，还有许多拿下来了米其林一星餐厅，一起来看一下吧！米其林一星阿一海景饭店(尖沙嘴)ArcaneBeefbar名人坊都爹利会馆Epure富豪(尖沙嘴)何洪记IM Teppanyaki & Wine御宝轩苏浙汇(湾仔)Kiseki Den by Saotome利苑酒家(观塘)利苑酒家(旺角)六福菜馆文华厅文华扒房+酒吧明阁彭庆记玥龙轩呇(湾仔)Rech香宫嘉麟楼夏宫Suhsi TokamiSushi WadatsumiTakumi by Daisuke MoriTateThe Ocean添好运(深水埗)桃花源小厨ToscaVEA一乐烧鹅逸东轩(佐敦)夜上海(尖沙嘴)怡东轩浙江轩ArborBelon国福楼Guo Fu Lou (湾仔)New Punjab ClubOctavium新荣记
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