英國美食餐廳大全？
發現一個軟體叫yelp好像還不錯，可以找好多吃的。
不過還是想看看大家的意見。
最好推薦一些米其林餐廳。
最好具體餐廳的名字。
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Yelp和tripadviser算是找美食的利器
然後redscarf英國紅領巾上會有很多很贊的餐廳還有米其林
如今網路上段子橫飛，把英國美食簡直黑得體無完膚，對於在劍橋生活多年的經歷來說，這邊的美食的確比不上俺們天朝地大物博，但是也有很多餐廳是值得一提的哦~
Top1： Gee』s Restaurant
地址：61 Banbury Road,OxfordOX2 6PE
來到牛津，首推的便是這個餐廳，環境優美、裝潢精緻，有濃濃的英倫風情，在這裡用餐絕對是一種享受。Gee』s在一個牛津的標誌性建築一般的夢幻玻璃房子里，臨靠牛津大學公園。他們的菜單彙集了新派英國菜和歐洲菜式，都很有創意，2道/3道午間套餐非常划算，Gee』s的花園裡種滿了植物，與之「自然之風」相呼應的是它們堅持使用柴火木炭進行烹飪的傳統手藝。服務周到，全天開放，節假不休。從早上的第一杯咖啡，周末中午的Brunch，平日里繁忙中的一餐簡餐，到全家、情侶、朋友聚餐的各種場合，都是不錯的選擇。
Top2：Edamame
地址：15 Holywell St, Oxford OX1 3SA
這是一家在當地非常有名氣的日本餐廳，門口排起的長龍足以證明這家店食物的品質，店鋪內的擺設也很別具一格，都是輕快的木頭桌椅，很受年輕人的喜歡。
這裡提供午餐和晚餐，主餐都在6-10鎊左右。天婦羅、日式麵條和壽司等傳統日本料理在店裡都可以吃到，對了，這裡的鐵板燒也非常美味，值得一試。不過到這兒吃飯可要早點到，不然就只得乖乖排隊啦。
Top3：Door 74
地址：74 Cowley Road,Oxford OX4 1JB
這個愜意的小地方以其純正的英國風味征服著世界各地的遊客，除了傳統的英國菜式之外，這裡還有口味獨特的地中海菜式供大家選擇。餐廳一共有四種菜單供大家選擇，分別是Main Menu（主菜單）、Brunch Menu（早午餐菜單）、Christmas Menu（聖誕菜單）、Valentine』s Menu（情人節菜單）。Brunch Menu一般都只會在周末出現，英式早餐薄餅等食物絕對能讓你吃到飽。
Top4：The Fishes
地址：North Hinksey Village,Oxford OX2 0NA
看到這家餐廳的名字，小居一開始是拒絕的，為啥拒絕呢？因為英國滿大街頭都是FishChips和ChipsFish，吃怕了……後來被朋友拉進去才知道這家店主營的是海鮮料理，而且在當地人氣非常旺。
雖說這家店的外觀散發著懷舊復古的氣息，但推門而入卻又是滿眼的時尚風情，位於市中心以西，一到夏季這裡就會格外受追捧。他家酒吧菜式獨特，象子強烈推薦的是印第安麥搭配香腸薯泥，吃起來有種獨特的香味，你一定不會失望！
Top5：Pierre Victoire
地址：9 Little Clarendon St，Jericho，Oxford，OX1 2HP
這是牛津比較有人氣的一家法國餐廳，非常有法國小酒館的氣氛，所以到這吃飯的人總是很多，晚餐的時候常常會有沒座位。這家的酒單也不是很貴，推薦嘗試，沒有酒的餐點一般一頓大概在10-12英鎊左右。
這家餐廳主打正宗的法國料理，菜單會隨著季節變化。小居推薦大家去吃Chicken Liver Parfait（雞肝凍糕）、Moules Marinières（白葡萄酒青口）、Escargot（法式蝸牛）、 Fondue Savoyarde（芝士火鍋），這幾樣都是他家的招牌。
發佈於 2019-03-06繼續瀏覽內容
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好奇斑馬熱衷於討論關於旅行的一切，微信公眾號：好奇斑馬
說到英國的美食，有些人印象還停留在「黑暗料理」、滿街單調的Fish Chips。
但久居倫敦和了解英國的人，一定會diss這些刻板印象！
誰說這裡沒有令人驚艷的美食？除非你還沒走進這些英國的特色餐廳，感受倫敦這座時髦都市豐富多元的美食文化。
— 1 —
OXO Tower Restaurant
最熱門的倫敦景觀餐廳之一
座落在OXO Tower上的餐廳OXO Tower Restaurant，是OXO集團旗下的高檔餐廳。
你也許會好奇OXO名字的由來，原來OXO塔的前身是十九世紀時郵電局的供電站，在1920年代改建為冷庫，曾經荒廢、失修，之後又在1990年代重新設計，逐步變成現在的模樣。
這座有故事的餐廳，還在1997年獲得了城市再生建築設計的獎項。
OXO塔雖然僅有八層，但因為過往的歷史、成功的翻新設計，以及優越的地理位置，讓OXOTower Restaurant擁有了觀賞倫敦風光的最佳視角，成為倫敦城裡炙手可熱的景觀餐廳。
透過位於八樓的OXO Tower Restaurant的玻璃外牆，你可以清晰看見正對面的St Paul大教堂，和周圍的倫敦城美景。
不同時段各有不同的美。下午時分，你可以在這裡享受正統的英式Afternoon tea套餐，感受白天川流不息的城市活力。
而到了晚上，你能在這裡看見倫敦城的燈光一點一點亮起，夜景美不勝收。
除了景觀超棒，OXO Tower Restaurant餐廳的美食也是有口皆碑。主廚Jeremy Bloor精選當地的新鮮食材，調製出最有英倫風範的美味料理。
想一併體驗地道英式美食與優美倫敦夜景的客人，選這家，准沒錯。
沒有Dress Code，可以帶小孩一起用餐。
OXO Tower Restaurant
地址 8thfloor, Oxo Tower Wharf, Bargehouse Street,
South Bank, London SE1 9PH
營業時間 周一至周六12 : 00 pm - 11 : 00 pm
周日12 : 00 pm - 10 : 00 pm
網站 https://www.oxotower.co.uk/who/
oxo-tower-restaurant-bar-brasserie/
訂位 https://www.harveynichols.com/restaurant/
the-oxo-tower/restaurant/
價格 人均約 ￡35（約人民幣309元）
— 2 —
Jean-Georges at The Connaught
三星法廚的英國曆險記在《慾望都市》里，女主角Carrie曾說過：「全紐約最有權勢的是Jean-Georges餐廳的領台，因為他可以決定今天誰能先入座。」
當「Jean-Georges」出現在《慾望都市》的台詞里，你就知道這位來自法國的米其林三星級主廚，在餐飲界有著怎樣的地位！開在各地的以他為名的餐廳，都會成為當地的熱門餐館。
而這間Jean-Georges與高檔酒店The Connaught合作的餐廳，除了將原本在美國米其林餐廳的創意與靈魂移植過來，更融合了許多英國元素，例如使用當地當季的優質食材，以及推出英國人最愛的下午茶套餐。
推薦菜品中，「三文魚脆壽司Crispy Salmon Sushi」一定榜上有名。
它是用新鮮的鮭魚生魚片，下面放上口感酥脆的米粒，中間夾層美乃滋；融合東西方美味的這道壽司，就大受用餐者歡迎，常被安利給其他人。
三文魚脆壽司
松露披薩
說起大廚Jean-Georges的成功，要歸功於他生長在一個熱愛美食的家庭，從小耳濡目染，讓他對烹飪有了很深的興趣，成年之後也在法國受過正統法式料理的訓練。
名廚 Jean - Georges
但能開出獨樹一格的餐廳，也因為他曾遊走亞洲的經歷；他到過曼谷、新加坡和香港，在亞洲文化衝擊下，他做料理的思維產生了不少變化。
如果想體驗融合了英倫風味的法式大餐，Jean-Georges at The Connaught會是不錯的選擇。在這裡，沒準你還能偶遇英國的當紅明星。
沒有Dress Code，一定要事先訂位。
Jean-Georges at The Connaught
地址 TheConnaught, Carlos Pl, Mayfair,
London W1K 2AL
營業時間 每日7 : 00 am - 11 : 00 pm
網站 https://www.jean-georges.com/restaurants/
england/london/jean-georges-at-the-connaught
訂位 https://www.opentable.co.uk/r/jean-georges-at-
the-connaught-london?ref=14138
價格 人均 ￡88（約人民幣775元）
包含六道菜加一道甜點
— 3 —
Core by Clare Smyth「世界最佳女主廚」的餐廳
米 其 林 星 級
2019年倫敦最具知名度的新興餐館，絕對非Core by Clare Smyth這間剛獲得米其林二星的餐廳莫屬。
在英國，地獄主廚Gordon Ramsay以「毒舌」聞名，即便不是吃貨，也會知道他的電視節目，和他在英國開的三星級米其林餐廳。
主廚 Clare Smyth
而Clare Smyth就是挑剔的Gordon Ramsay餐廳的前行政主廚，一位土生土長的愛爾蘭姑娘。她一路過關斬將，在米其林餐廳界打出了自己的口碑。
其實餐飲界的男性主廚占絕大多數，而Clare Smyth正以她的故事，證明女性也有能力成為一個著名的英國主廚。
生長在北愛爾蘭，從小就在母親的飯店裡幫忙，Clare Smyth16歲搬到英國後，開始了她的廚藝學習之路。
之後她在Gordon Ramsay旗下的三星餐廳工作，花了三年就升到資深副主廚的位置。
有了幾十年的豐富資歷，Clare Smyth在2017年決定單飛，用自己的名字建立品牌，打造心中的夢想餐廳。
在Clare創辦的餐館Core里，沒有傳統米其林餐廳的制式規定，拉掉了嚴謹的白色桌巾和服裝規範，打造出讓所有顧客都能輕鬆自在用餐的環境。
這樣的米其林餐廳，也吸引了更多年輕人的目光。
羊肉紅蘿蔔，這道菜以紅蘿蔔為主體，
佐以羊肉，顛覆以肉為主的印象
在開幕僅一兩年後，Core就被米其林評選為2019年的二星餐廳。
加分的點除了Clare Smyth本身的深厚資歷，也包括餐點堅持使用當地新鮮食材，並融入主廚小時候在愛爾蘭的成長記憶，將菜品從味覺進階到故事。
馬鈴薯與魚子醬，以主廚的成長記憶為靈感，
Clare Smyth小時候在海邊與家人種植
馬鈴薯，她將回憶中的馬鈴薯與海鮮的氣息融合
Clare Smyth曾獲許多殊榮，比如「世界最佳女主廚」等名號。
而低調的她一直在默默耕耘，將英國料理的底蘊和她對飲食的理念發揚光大。
沒有Dress Code，一定要事先訂位。
Core by Clare Smyth
地址 92Kensington Park Rd, Notting Hill,
London W11 2PN
營業時間 周二至周三 6 : 30 pm - 10 : 00 pm
周四至周六 12 : 00 pm - 02 : 15 pm
6 : 30 pm - 10 : 00 pm
網站 https://www.corebyclaresmyth.com/
訂位 https://www.opentable.co.uk/r/core-by-clare-
smyth-london?corrId=b7233d69-36d2-4f0e-
a60b-fe9e4994e849p=2sd=2019-06-26+
19%3A00
價位 人均 ￡125（約人民幣1100元）
— 4 —
Brat「最另類」的米其林星級餐廳
米 其 林 星 級
大眾對於米其林的印象，不外乎昂貴、奢華、精緻等；然而在東倫敦，有一間隱藏在二樓的神秘餐廳Brat，完全顛覆了你對米其林式餐廳的想像。
Brat的入口位於灰磚建築的夾縫中，不起眼到很容易錯過它。餐廳內依然保留著前身鋼管舞酒吧的局部樣貌，散發著粗獷的英式酒吧風格。
從窗戶望出去，是東倫敦最繁華的Shoreditch區街景。
在這個比起西倫敦來略顯貧窮、聚集嬉皮藝術的區域，吃上一頓粗獷卻毫不馬虎的烤肉，絕對是眾多米其林餐廳中最獨特的體驗。
主廚 Tomos Parry（右）
Brat其實源自名廚Tomos Parry之手。
他從25歲起就是餐飲界知名人物，曾在倫敦的指標式餐廳The River Café、米其林星級餐廳Kitchen Table工作。
年紀輕輕的他，就憑廚藝被The Evening Standard評選為「1000位最有影響力的倫敦人」之一。
2018年，Tomos Parry終於自己成立了一間專營西班牙火烤料理的餐廳。才剛開業半年，就獲得米其林的一顆星，立即成為倫敦最紅火的餐廳之一。
烤鰈魚
Brat以西班牙巴斯克地區（Basque）的火烤方式，去烹調英國的當季食材。
一道道菜品展現出豪放不拘小節、但味道卻細緻的真功夫；像是熱門菜品烤鰈魚，乍聽之下極其平凡，但能烹調出外酥內軟的好口感，絕對需要深厚的技巧與合適的器具。
廚師們在開放式廚房中，表演著他們如何燒烤海鮮、英國牛肉等新鮮食材；而現場的食客們一邊觀看著「真人秀」，一邊垂涎欲滴，等待熱騰騰的食物送進嘴裡。
沒有Dress Code，訂位或現場候位皆可。
Brat
地址 4Redchurch St, Hackney, London E1 6JL
營業時間 周一 12 : 00 pm - 3 : 00 pm
6 : 00 pm - 10 : 00 pm
周二至周六 12 : 00 pm - 3 : 00 pm
6 : 00 pm - 11 : 00 pm
周日12 : 00 pm - 5 : 00 pm
網站 https://www.bratrestaurant.com
訂位 https://www.bratrestaurant.com/reservations/
價格 人均 ￡35（約人民幣309元）
— 5 —
Sabor
全倫敦最好吃的烤乳豬
米 其 林 星 級
Sabor，在西班牙語中的意思是「滋味」。從店名就可知道，比起奢華浮誇的用餐環境，他們更注重味覺上的體驗。
一樓 Tapas 酒吧區
在這間地道的西班牙餐廳里，擔任主廚的是一位西班牙女士Nieves Barragan。她與團隊在最熱鬧的攝政街上，推出了一樓專吃西班牙Tapas，二樓專吃燒烤的餐廳。
2018年這家餐廳開幕沒多久，就獲選了米其林一星的殊榮。
二樓燒烤區
主廚Nieves Barraga對烹飪有種義無反顧的熱情，尤其是對西班牙美食文化。
她與團隊借鑒了安達盧西亞的風格，建立起一個開放式廚房空間；她很愛使用來自西班牙的新鮮食材，只為呈現最傳統的西班牙風味。
主廚 Nieves Barraga和夥伴 José Etura
二樓的燒烤料理結合西班牙西部的加利西亞海鮮風味，非常出名。在這裡，每人都必點一份烤乳豬、烤章魚和烤豬耳朵。
尤其招牌烤乳豬，外皮如焦糖般酥脆，肉質鮮嫩多汁，是許多食客不斷光臨的理由。
烤乳豬
烤章魚
沒有Dress Code，一樓Tapas酒吧區不提供訂位服務，二樓燒烤區可線上訂位。
Sabor
地址 35-37Heddon Street, London W1B 4BR
營業時間 周一至周六 12 : 00 pm - 2 : 30 pm
5 : 30 pm - 10 : 30 pm
周日12 : 30 pm - 4 : 00 pm
網站 https://www.saborrestaurants.co.uk/
訂位 https://www.sevenrooms.com/reservations/
saborrestaurant/goog
價格 人均 ￡35（約人民幣309元）
看了以上這些令人大快朵頤的特色餐廳，
想不想親自到倫敦體驗一番？
好奇斑馬即將推出的
「沉浸式歐洲文化之旅」
不僅是盡覽各個博物館、劍橋大學、
特色市集的文化之旅，
這三餐米其林，
都由居住英國十年以上的local推薦，
絕對不是其他社交媒體上隨處可見的「營銷美食」。
https://u.wechat.com/ELmh_RhhWuQU7oUtLkNryKE (二維碼自動識別)
還不趕緊報名
跟隨斑馬君一起踏上這趟活色生香，
美景美食與文化品位兼備的貴族體驗旅程？
文 鄭沛姍
本文部分圖片來自網路
END
/ see you next trip /
http://weixin.qq.com/r/B0STi0vE_haFrQ-o9xEV (二維碼自動識別)
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「好奇斑馬」熱衷於討論
全球生活方式，
尤其是旅行；
倡導「生活無國界」，
滿足你的各種好奇心
說到英國的美食，有些人印象還停留在「黑暗料理」、滿街單調的Fish Chips。
但久居倫敦和了解英國的人，一定會diss這些刻板印象！
誰說這裡沒有令人驚艷的美食？除非你還沒走進這些英國的特色餐廳，感受倫敦這座時髦都市豐富多元的美食文化。
— 1 —
OXO Tower Restaurant
最熱門的倫敦景觀餐廳之一
座落在OXO Tower上的餐廳OXO Tower Restaurant，是OXO集團旗下的高檔餐廳。
你也許會好奇OXO名字的由來，原來OXO塔的前身是十九世紀時郵電局的供電站，在1920年代改建為冷庫，曾經荒廢、失修，之後又在1990年代重新設計，逐步變成現在的模樣。
這座有故事的餐廳，還在1997年獲得了城市再生建築設計的獎項。
OXO塔雖然僅有八層，但因為過往的歷史、成功的翻新設計，以及優越的地理位置，讓OXOTower Restaurant擁有了觀賞倫敦風光的最佳視角，成為倫敦城裡炙手可熱的景觀餐廳。
透過位於八樓的OXO Tower Restaurant的玻璃外牆，你可以清晰看見正對面的St Paul大教堂，和周圍的倫敦城美景。
不同時段各有不同的美。下午時分，你可以在這裡享受正統的英式Afternoon tea套餐，感受白天川流不息的城市活力。
而到了晚上，你能在這裡看見倫敦城的燈光一點一點亮起，夜景美不勝收。
除了景觀超棒，OXO Tower Restaurant餐廳的美食也是有口皆碑。主廚Jeremy Bloor精選當地的新鮮食材，調製出最有英倫風範的美味料理。
想一併體驗地道英式美食與優美倫敦夜景的客人，選這家，准沒錯。
沒有Dress Code，可以帶小孩一起用餐。
OXO Tower Restaurant
地址 8thfloor, Oxo Tower Wharf, Bargehouse Street,
South Bank, London SE1 9PH
營業時間 周一至周六12 : 00 pm - 11 : 00 pm
周日12 : 00 pm - 10 : 00 pm
網站 https://www.oxotower.co.uk/who/
oxo-tower-restaurant-bar-brasserie/
訂位 https://www.harveynichols.com/restaurant/
the-oxo-tower/restaurant/
價格 人均約 ￡35（約人民幣309元）
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Jean-Georges at The Connaught
三星法廚的英國曆險記在《慾望都市》里，女主角Carrie曾說過：「全紐約最有權勢的是Jean-Georges餐廳的領台，因為他可以決定今天誰能先入座。」
當「Jean-Georges」出現在《慾望都市》的台詞里，你就知道這位來自法國的米其林三星級主廚，在餐飲界有著怎樣的地位！開在各地的以他為名的餐廳，都會成為當地的熱門餐館。
而這間Jean-Georges與高檔酒店The Connaught合作的餐廳，除了將原本在美國米其林餐廳的創意與靈魂移植過來，更融合了許多英國元素，例如使用當地當季的優質食材，以及推出英國人最愛的下午茶套餐。
推薦菜品中，「三文魚脆壽司Crispy Salmon Sushi」一定榜上有名。
它是用新鮮的鮭魚生魚片，下面放上口感酥脆的米粒，中間夾層美乃滋；融合東西方美味的這道壽司，就大受用餐者歡迎，常被安利給其他人。
三文魚脆壽司
松露披薩
說起大廚Jean-Georges的成功，要歸功於他生長在一個熱愛美食的家庭，從小耳濡目染，讓他對烹飪有了很深的興趣，成年之後也在法國受過正統法式料理的訓練。
名廚 Jean - Georges
但能開出獨樹一格的餐廳，也因為他曾遊走亞洲的經歷；他到過曼谷、新加坡和香港，在亞洲文化衝擊下，他做料理的思維產生了不少變化。
如果想體驗融合了英倫風味的法式大餐，Jean-Georges at The Connaught會是不錯的選擇。在這裡，沒準你還能偶遇英國的當紅明星。
沒有Dress Code，一定要事先訂位。
Jean-Georges at The Connaught
地址 TheConnaught, Carlos Pl, Mayfair,
London W1K 2AL
營業時間 每日7 : 00 am - 11 : 00 pm
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england/london/jean-georges-at-the-connaught
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the-connaught-london?ref=14138
價格 人均 ￡88（約人民幣775元）
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Core by Clare Smyth「世界最佳女主廚」的餐廳
米 其 林 星 級
2019年倫敦最具知名度的新興餐館，絕對非Core by Clare Smyth這間剛獲得米其林二星的餐廳莫屬。
在英國，地獄主廚Gordon Ramsay以「毒舌」聞名，即便不是吃貨，也會知道他的電視節目，和他在英國開的三星級米其林餐廳。
主廚 Clare Smyth
而Clare Smyth就是挑剔的Gordon Ramsay餐廳的前行政主廚，一位土生土長的愛爾蘭姑娘。她一路過關斬將，在米其林餐廳界打出了自己的口碑。
其實餐飲界的男性主廚占絕大多數，而Clare Smyth正以她的故事，證明女性也有能力成為一個著名的英國主廚。
生長在北愛爾蘭，從小就在母親的飯店裡幫忙，Clare Smyth16歲搬到英國後，開始了她的廚藝學習之路。
之後她在Gordon Ramsay旗下的三星餐廳工作，花了三年就升到資深副主廚的位置。
有了幾十年的豐富資歷，Clare Smyth在2017年決定單飛，用自己的名字建立品牌，打造心中的夢想餐廳。
在Clare創辦的餐館Core里，沒有傳統米其林餐廳的制式規定，拉掉了嚴謹的白色桌巾和服裝規範，打造出讓所有顧客都能輕鬆自在用餐的環境。
這樣的米其林餐廳，也吸引了更多年輕人的目光。
羊肉紅蘿蔔，這道菜以紅蘿蔔為主體，
佐以羊肉，顛覆以肉為主的印象
在開幕僅一兩年後，Core就被米其林評選為2019年的二星餐廳。
加分的點除了Clare Smyth本身的深厚資歷，也包括餐點堅持使用當地新鮮食材，並融入主廚小時候在愛爾蘭的成長記憶，將菜品從味覺進階到故事。
馬鈴薯與魚子醬，以主廚的成長記憶為靈感，
Clare Smyth小時候在海邊與家人種植
馬鈴薯，她將回憶中的馬鈴薯與海鮮的氣息融合
Clare Smyth曾獲許多殊榮，比如「世界最佳女主廚」等名號。
而低調的她一直在默默耕耘，將英國料理的底蘊和她對飲食的理念發揚光大。
沒有Dress Code，一定要事先訂位。
Core by Clare Smyth
地址 92Kensington Park Rd, Notting Hill,
London W11 2PN
營業時間 周二至周三 6 : 30 pm - 10 : 00 pm
周四至周六 12 : 00 pm - 02 : 15 pm
6 : 30 pm - 10 : 00 pm
網站 https://www.corebyclaresmyth.com/
訂位 https://www.opentable.co.uk/r/core-by-clare-
smyth-london?corrId=b7233d69-36d2-4f0e-
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19%3A00
價位 人均 ￡125（約人民幣1100元）
— 4 —
Brat「最另類」的米其林星級餐廳
米 其 林 星 級
大眾對於米其林的印象，不外乎昂貴、奢華、精緻等；然而在東倫敦，有一間隱藏在二樓的神秘餐廳Brat，完全顛覆了你對米其林式餐廳的想像。
Brat的入口位於灰磚建築的夾縫中，不起眼到很容易錯過它。餐廳內依然保留著前身鋼管舞酒吧的局部樣貌，散發著粗獷的英式酒吧風格。
從窗戶望出去，是東倫敦最繁華的Shoreditch區街景。
在這個比起西倫敦來略顯貧窮、聚集嬉皮藝術的區域，吃上一頓粗獷卻毫不馬虎的烤肉，絕對是眾多米其林餐廳中最獨特的體驗。
主廚 Tomos Parry（右）
Brat其實源自名廚Tomos Parry之手。
他從25歲起就是餐飲界知名人物，曾在倫敦的指標式餐廳The River Café、米其林星級餐廳Kitchen Table工作。
年紀輕輕的他，就憑廚藝被The Evening Standard評選為「1000位最有影響力的倫敦人」之一。
2018年，Tomos Parry終於自己成立了一間專營西班牙火烤料理的餐廳。才剛開業半年，就獲得米其林的一顆星，立即成為倫敦最紅火的餐廳之一。
烤鰈魚
Brat以西班牙巴斯克地區（Basque）的火烤方式，去烹調英國的當季食材。
一道道菜品展現出豪放不拘小節、但味道卻細緻的真功夫；像是熱門菜品烤鰈魚，乍聽之下極其平凡，但能烹調出外酥內軟的好口感，絕對需要深厚的技巧與合適的器具。
廚師們在開放式廚房中，表演著他們如何燒烤海鮮、英國牛肉等新鮮食材；而現場的食客們一邊觀看著「真人秀」，一邊垂涎欲滴，等待熱騰騰的食物送進嘴裡。
沒有Dress Code，訂位或現場候位皆可。
Brat
地址 4Redchurch St, Hackney, London E1 6JL
營業時間 周一 12 : 00 pm - 3 : 00 pm
6 : 00 pm - 10 : 00 pm
周二至周六 12 : 00 pm - 3 : 00 pm
6 : 00 pm - 11 : 00 pm
周日12 : 00 pm - 5 : 00 pm
網站 https://www.bratrestaurant.com
訂位 https://www.bratrestaurant.com/reservations/
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Sabor
全倫敦最好吃的烤乳豬
米 其 林 星 級
Sabor，在西班牙語中的意思是「滋味」。從店名就可知道，比起奢華浮誇的用餐環境，他們更注重味覺上的體驗。
一樓 Tapas 酒吧區
在這間地道的西班牙餐廳里，擔任主廚的是一位西班牙女士Nieves Barragan。她與團隊在最熱鬧的攝政街上，推出了一樓專吃西班牙Tapas，二樓專吃燒烤的餐廳。
2018年這家餐廳開幕沒多久，就獲選了米其林一星的殊榮。
二樓燒烤區
主廚Nieves Barraga對烹飪有種義無反顧的熱情，尤其是對西班牙美食文化。
她與團隊借鑒了安達盧西亞的風格，建立起一個開放式廚房空間；她很愛使用來自西班牙的新鮮食材，只為呈現最傳統的西班牙風味。
主廚 Nieves Barraga和夥伴 José Etura
二樓的燒烤料理結合西班牙西部的加利西亞海鮮風味，非常出名。在這裡，每人都必點一份烤乳豬、烤章魚和烤豬耳朵。
尤其招牌烤乳豬，外皮如焦糖般酥脆，肉質鮮嫩多汁，是許多食客不斷光臨的理由。
烤乳豬
烤章魚
沒有Dress Code，一樓Tapas酒吧區不提供訂位服務，二樓燒烤區可線上訂位。
Sabor
地址 35-37Heddon Street, London W1B 4BR
營業時間 周一至周六 12 : 00 pm - 2 : 30 pm
5 : 30 pm - 10 : 30 pm
周日12 : 30 pm - 4 : 00 pm
網站 https://www.saborrestaurants.co.uk/
訂位 https://www.sevenrooms.com/reservations/
saborrestaurant/goog
價格 人均 ￡35（約人民幣309元）
看了以上這些令人大快朵頤的特色餐廳，
想不想親自到倫敦體驗一番？
好奇斑馬即將推出的
「沉浸式歐洲文化之旅」
不僅是盡覽各個博物館、劍橋大學、
特色市集的文化之旅，
這三餐米其林，
都由居住英國十年以上的local推薦，
絕對不是其他社交媒體上隨處可見的「營銷美食」。
https://u.wechat.com/ELmh_RhhWuQU7oUtLkNryKE (二維碼自動識別)
還不趕緊報名
跟隨斑馬君一起踏上這趟活色生香，
美景美食與文化品位兼備的貴族體驗旅程？
文 鄭沛姍
本文部分圖片來自網路
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全球生活方式，
尤其是旅行；
倡導「生活無國界」，
滿足你的各種好奇心
有句笑話，天堂就是：英國警察、德國技師和法國廚師，
地獄則是：德國警察、法國技師和英國廚師！
除了英國「國菜」炸魚薯條外，
英國有很多高級的美食，
也許人們還不熟悉。
今天先來扒一扒，
英國米三造的高級美食是什麼樣的。
米其林小黑板
沒有對比就沒有傷害
剛剛過去的2017年，
法國米其林餐廳總數達到616家。
然而，英國......
雖然數量少得可憐，
但主廚名氣還是相當大的！
這位如雷貫耳的毒蛇地獄廚神戈登·拉姆齊，
倫敦僅有的兩家米三餐廳
他的同名餐廳就是其中之一。
而另一家是比戈登還牛的廚界天尊
Alain Ducasse開的。
Alain Ducasse是當今世界上
最有成就的名廚之一，
33歲時已獲得米其林三星廚師的榮譽，
他所經營的30家餐廳，總共摘得21顆米其林星。
可謂摘星大戶。
Alain Ducasse At The Dorchester
Dorchester酒店是倫敦一家老牌五星級酒店，
位於倫敦的Park Lane，
而餐廳就「藏身」在這家酒店。
餐廳內部的裝修是由法國著名
設計師Jouin Manku操刀設計。
餐廳洋溢著濃厚的巴黎味兒，
就連廚具也經常自行設計，
包括餐廳的烘烤設備、
依古法以布列塔尼花岡岩
訂製的臼等特殊烹調工具。
餐廳中間一圈垂下來的水晶簾，
隔出了一個私密的用餐空間，
裡面是一張5人桌，
非常適合正式場合
還有各種重要紀念日用餐。
除了餐廳內部環境很棒，
它家的餐具是由法國藝術家
Jean-Paul Gourdon專門設計的，
別緻的餐具再配上精緻的菜肴，
隨便一拍就能發條朋友圈。
言歸正傳，說說美食。
這裡一改傳統法國菜的厚重、油膩，
而是以簡單的橄欖油、檸檬、
香草、海鹽替代傳統的奶油和牛油，
帶出新鮮用料原味。
Alain Ducasse的烹飪哲學為
「60%食材，40%技術。」
重視季節性食材，
用優質的原料烹飪出鮮美料理。
餐廳用昂貴的布列斯雞熬制高湯，
他也擅長增加料理的深度與層次，
比如海鮮湯用了雞高湯做底。
Ducasse的料理並不走華麗風，
但用料精準。
雖然說米其林餐廳最具有代表的
通常都是tasting menu，
不過裡面各種菜的搭配
也未必適合每個人的口味。
比如像Alain Ducasse的Tasting Menu里，
就有一道french cheese，
大家知道越好的cheese，
味道通常都越「濃郁」。
如果你不喜歡濃郁的乳酪味道，
不妨從à La Carte菜單里試試其他的菜肴。
這裡推薦他家的海鮮，
尤其是龍蝦，絕不會讓你失望，
因為掌控食材一直是Alain Ducasse的專長。
通常他家的海鮮菜肴
都在最大程度上
保留了海鮮原本的鮮味，
再加上恰到好處的調味，
絕對讓你的味蕾翻滾。
另外，
Alain Ducasse還有一項專長，
就是製作甜點，尤其是巧克力，
他還擁有專門的巧克力品牌
叫做Le Chocolat Alain Ducasse。
所以最後的巧克力和小甜點，
大家就算當場已經吃不下了，
也可以要求侍者幫你打包哦。
據說這裡是世界上最貴的十家餐廳之一，
如果預定特殊裝修的房間，
要額外加收200磅的費用，
點7道testing menu要140英鎊，
還不包含酒水和服務。
除了tasting menu外，
大家也不妨考慮下他家的lunch menu，
而且時不時會有些小offer，
送點酒啥的。
如果想在英國嘗試高檔美食，
你一定要把這家餐廳放在你的wish list上！
幕後花絮
當問到阿蘭·杜卡斯最喜歡的一位虛構人物是誰？
他回答：「《美食總動員》里的料理鼠王雷米。」
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發佈於 2018-02-01繼續瀏覽內容知乎發現更大的世界打開Chrome繼續
糖直徑饞嘴的人不請自來～在倫敦生活不到一年，吃吃喝喝也算幸苦，希望題主少花冤枉錢，來分享一下我吃過的一些餐廳。我是在廣東長大的，剛開始來倫敦就只是到處在找中餐，吃了幾個月之後就很無語，真的基本沒遇上一家能吃的粵菜館。當然不包括貴的唐茶苑之流，因為讓我在倫敦花十倍的價錢去吃廣東茶樓的中等偏上水平，我不是很感興趣。而且我總覺得倫敦粵菜做的再好吃好吃不過廣州香港，所以後來就改成吃西餐為主了。我本身也有個西餐胃，所以吃西餐還吃的特開心。我覺得倫敦我常吃的幾個菜系裡面，應該是西餐&>日本料理&>中餐我目前在倫敦最喜歡的餐廳是米其林二星的the araki，做日本料理。主廚原來在銀座開的壽司店是三星，也是屬於死都訂不到的那種神店，後來把店搬到倫敦才有機會定到位，當然要去吃
黑松露和otoro很合拍，本來以為有點浮誇，吃起來卻平衡得很好。年初似乎是黑松露的季節，想品品松露，這家一定要去嘗一嘗
當晚印象最深的一貫，三文魚籽顆顆飽滿，血橙的清香讓腌漬三文魚籽帶上了水果甜，和醋飯的酸配合得恰到好處。the araki和倫敦更好的磨合後應該還有上升空間，我覺得沒有做得不好的地方，只有做得還不夠頂尖的地方。我只能說我喜歡哪個，特別喜歡哪個，這頓飯特別值回票價另一家二星的店dinner by heston bluementhal是三星肥鴨的主廚在倫敦開的店。吃的時候照感覺點了菜，回來一看小紅本發現我點的三道完全照搬米其林推薦。但是我覺得去這家就點starter和甜品就好，主菜實在是平庸
雖然正常人的重點都在chicken liver parfait上，但是我卻更欣賞他們家對配角麵包的處理。刷上橄欖油打底融入多種香料熬成的香料油烤，這樣才會和雞肝醬慕斯更好的搭配
這家的tipsy cake是一道酒香甜品，酒香的來源是白蘭地和雪利酒做成的糖漿，我要著重誇誇這家的brioche實在做得太好了，空氣感足得好像在咬棉花米其林一星的餐廳很少有我覺得每一道菜都好吃的，我就挑幾道我喜歡的菜講好了
lyle『s的jerusalem artichoke，baron bigod walnutlyle『s整體風格是偏重口的，這道菜也是偏咸。但是baron bigod做成的芝士醬咸中帶著厚厚的奶香，配上炸朝鮮薊和calcot蔥的甜味，綜合的恰到好處，讓我印象深刻。另外，這家的餐前麵包也很好吃。
st john的braised rabbit，mustard and baconst john的主菜是我最近刷星刷到的第一家主菜完成了光碟的西餐。兔肉給我的印象一直都是肉很瘦很緊，但是這盤燉到軟爛脫骨一點兒也不柴。醬汁以雞湯打底，有濃濃的百里香的味道，第戎芥末的酸味和creme的奶味與厚重，真的挺好吃。其它比較日常的也有很多，但是味道上和米其林比還是差點兒意思就是了。米其林便宜的餐廳也是真便宜，條件允許的話我更願意去吃米其林找刺激。我自己開了一個公主號玩，經常發一些倫敦探店，有興趣的話可以關注一下http://weixin.qq.com/r/PEk-JyfEzHqzrWNE9xwu (二維碼自動識別)
不請自來～在倫敦生活不到一年，吃吃喝喝也算幸苦，希望題主少花冤枉錢，來分享一下我吃過的一些餐廳。我是在廣東長大的，剛開始來倫敦就只是到處在找中餐，吃了幾個月之後就很無語，真的基本沒遇上一家能吃的粵菜館。當然不包括貴的唐茶苑之流，因為讓我在倫敦花十倍的價錢去吃廣東茶樓的中等偏上水平，我不是很感興趣。而且我總覺得倫敦粵菜做的再好吃好吃不過廣州香港，所以後來就改成吃西餐為主了。我本身也有個西餐胃，所以吃西餐還吃的特開心。我覺得倫敦我常吃的幾個菜系裡面，應該是西餐&>日本料理&>中餐我目前在倫敦最喜歡的餐廳是米其林二星的the araki，做日本料理。主廚原來在銀座開的壽司店是三星，也是屬於死都訂不到的那種神店，後來把店搬到倫敦才有機會定到位，當然要去吃
黑松露和otoro很合拍，本來以為有點浮誇，吃起來卻平衡得很好。年初似乎是黑松露的季節，想品品松露，這家一定要去嘗一嘗當晚印象最深的一貫，三文魚籽顆顆飽滿，血橙的清香讓腌漬三文魚籽帶上了水果甜，和醋飯的酸配合得恰到好處。the araki和倫敦更好的磨合後應該還有上升空間，我覺得沒有做得不好的地方，只有做得還不夠頂尖的地方。我只能說我喜歡哪個，特別喜歡哪個，這頓飯特別值回票價另一家二星的店dinner by heston bluementhal是三星肥鴨的主廚在倫敦開的店。吃的時候照感覺點了菜，回來一看小紅本發現我點的三道完全照搬米其林推薦。但是我覺得去這家就點starter和甜品就好，主菜實在是平庸雖然正常人的重點都在chicken liver parfait上，但是我卻更欣賞他們家對配角麵包的處理。刷上橄欖油打底融入多種香料熬成的香料油烤，這樣才會和雞肝醬慕斯更好的搭配這家的tipsy cake是一道酒香甜品，酒香的來源是白蘭地和雪利酒做成的糖漿，我要著重誇誇這家的brioche實在做得太好了，空氣感足得好像在咬棉花米其林一星的餐廳很少有我覺得每一道菜都好吃的，我就挑幾道我喜歡的菜講好了lyle『s的jerusalem artichoke，baron bigod walnutlyle『s整體風格是偏重口的，這道菜也是偏咸。但是baron bigod做成的芝士醬咸中帶著厚厚的奶香，配上炸朝鮮薊和calcot蔥的甜味，綜合的恰到好處，讓我印象深刻。另外，這家的餐前麵包也很好吃。st john的braised rabbit，mustard and baconst john的主菜是我最近刷星刷到的第一家主菜完成了光碟的西餐。兔肉給我的印象一直都是肉很瘦很緊，但是這盤燉到軟爛脫骨一點兒也不柴。醬汁以雞湯打底，有濃濃的百里香的味道，第戎芥末的酸味和creme的奶味與厚重，真的挺好吃。其它比較日常的也有很多，但是味道上和米其林比還是差點兒意思就是了。米其林便宜的餐廳也是真便宜，條件允許的話我更願意去吃米其林找刺激。我自己開了一個公主號玩，經常發一些倫敦探店，有興趣的話可以關注一下http://weixin.qq.com/r/PEk-JyfEzHqzrWNE9xwu (二維碼自動識別)
諾丁漢大學旁132-136 High Road偶然吃了一家「尚味坊」中餐廳（Beeston ，Nottingham NG9 2LN），菜品齊全，還提供KTV，我們聚餐吃過好幾次，真的特別棒，老闆蘇州人，熱心腸，很地道的中國味
謝邀。我還沒有去所以並不知道…
這個你可以上微博或者微信關注英國美食，每天都會推送一個地方的特色餐廳，我覺得還蠻好的。謝邀，米其林餐廳偶爾吃一下就好，中國人自己的飲食習慣還是不要輕易改變，味覺系統和歐美不一樣，他們覺得好不一定你吃很好，如果你剛去英國，習慣了中國味，在當地華人圈問問哪家中餐廳比較有中國味去吃吃，應該會有英國當地特色美食，然後你再問這些美食哪些店做的最好，再去尋訪，吃一家問一家，一個禮拜之內，你肯定會找到你自己心目中的米其林，如果你在英國待了很長時間，我想你應該不需要問我了吧
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