來源：經濟日報-中國經濟網

春天的腳步來臨，品春茶可謂茶友的一大樂事。春茶一般指由越冬後茶樹在春天裏萌發的芽葉採製而成的茶葉。經濟日報-中國經濟網提示，品春茶應注意這些細節。

春茶酚類物質、茶鹼、咖啡因等含量較高，因此並非越新越好，一些敏感體質的人喝了過新的春茶可能會不耐受。不耐受的表現可能爲失眠、心悸、腸胃不適等等。因此，第一次嘗試春茶的人，最好把新茶放置一週或者半個月之後再飲用，這樣做可以避免副作用，也能喝到更濃香的茶。

根據不同的體質選擇春茶，更加有助於健康。如果火氣較大，平時容易感到燥熱、口渴，隨着氣溫的逐漸上升，喝點新鮮的綠茶能起到降火的作用。專家認爲，春季喝綠茶可以幫助人體排毒、清肝，還有利膽的功效。開春後，很多人都出現了咳嗽的症狀，此時不妨泡點白茶喝。白茶也屬於春茶的一種，是六大茶類中，唯一一種加工最精簡的茶類，不用炒青，不用揉捻，只經過萎凋和乾燥，過程簡約。

由於春茶較新，品春茶時在飯後最適宜，如果不能飯後飲用，空腹時搭配一些茶點更好。以綠茶爲例，綠茶清新鮮爽、苦澀回甘，配備的茶點應能緩和苦澀味覺，並與綠茶的清新氣質相匹配，但是又不能太甜，以免蓋過茶葉本身的味道。所以綠豆糕、山藥糕等清甜的點心比較適合與綠茶搭配食用。