去年榮登網路溫度計第四名的鐵板燒--季月鐵板懷石，是乾杯集團旗下的品牌。

(詳全文 美食搜查！全臺十大美味高級鐵板燒！-DailyView 網路溫度計)

聽說乾杯旗下的季月鐵板懷石推出680元的套餐(午間限定)~

所以今天特地過來喫 。來到乾杯旗下的餐廳，自然是一定要喫牛排的！

 

我們點了瀨戶套餐裡面的鴨胸(整套680元有九道)

跟織布套餐的澳洲和牛蔬菜捲(兩捲)&嚴選牛排(80g)NT1580

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這次的套餐以日本燒陶命名。

分別是【瀨戶套餐(午間限定)】、【織部套餐(午晚通用)】、【伊萬裏套餐(晚間限定)】看菜單

在日本的陶器演進史中，

瀨戶燒(鎌倉)、織部燒(桃山)、伊萬裏燒(江戶)為日本知名陶器名稱，

代表著時代的演進。因此套餐以此命名，也有「一燒還有一燒高」，登峯造極之意境。

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一進來店家會先給一杯養生黑豆茶，揭開今日的序幕。

【 瀨戶套餐 】

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前菜 燉煮白蘿蔔佐核桃味噌

冬天的蘿蔔很鮮甜，水煮淋上調味的味噌醬。

味噌採日本八町味增，味道比較濃厚，

上面放上櫻桃蘿蔔口感較脆，牛蒡切薄片炸過低溫炸到金黃色富有層次變化，

加上核桃增添香氣，平凡的蘿蔔在這邊變得充滿新意!

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季月麵包

楓糖加葡萄，外脆內軟，有點像黑糖饅頭的香氣口感，很季月的麵包!我們都覺得好好喫!!

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湯品會在鐵板上加熱~

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牛蒡豆奶濃湯

味道很清淡，個人還是比較喜歡濃鬱的鮮蝦濃湯XD

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用蝦頭跟多種天然蔬果熬煮，沒有添加任何粉末就能煮出濃湯口感。

每次來最喜歡叫朋友猜猜裡面有哪幾種蔬果。

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副菜 蒸時蔬佐芝麻橙醋

季節食蔬的代表，選用臺灣蔬菜。

這道菜的亮點在醬汁~ 用白鬍麻醬加上橙醋加上辣蝦油，所以帶點辣味；很香!

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清口 蘋果口味

青森蘋果汁加上一點萊姆酒。進入主餐前，用清口re-fresh一下～

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主餐:鴨胸 

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 煎到七分熟的鴨胸軟嫩多汁，680的價位感覺超值！

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織布套餐

和瀨戶套餐不同的是，副主餐為海鮮(北海道產帆立貝或虎蝦餐二選一)，主食甜點可以選。

這邊就從跟瀨戶不重複的菜色介紹起

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副主餐-北海道產帆立貝

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師傅說:

可以生食的北海道產帆立貝，生喫以品嘗食材原本的甘甜美味。

但經過鐵板煎過甜味會更出來，表面稍微金黃，裡面保留一點生食的口感，

煎3~4分鐘的七分熟最剛好，所以火侯的掌控很重要。也可以搭配帕瑪森起司薄餅一起喫。

旁邊搭配秋葵與香菇，原味就很好喫，但是配上大葉醬(紫蘇葉)有加醋，喫起來很有變化。 

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另一款虎蝦我們也單點來喫喫看!

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主餐:澳洲和牛蔬菜捲(兩捲)&嚴選牛排(80g)

牛肉蔬菜捲用的是肋眼部位切薄片，約七八分熟一款是卷竹筍，

一款是紫蘇葉包上番茄,很特別！

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今日的牛排是沙朗，不肥不瘦恰到好處！

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鐵板起舞弄清影何似在人間，很想跟這塊牛排千里共嬋娟。

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 是不是看了口水都要流下來了XD

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 這次的新菜單多了炒青菜，更有健康概念喔！

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主食季節炊飯，上面撲上店家自製的叉燒實在有夠香的！

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還有一碗味增湯跟京漬物，喫到這邊其實已經很撐，但甜點一向有另一個胃～

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 瞧瞧這個季節水果塔是不是有夠美的？採用冬季草莓配上卡士達，搭配杏仁塔加上帶酸味的水果，絕妙平衡啊！

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飲料用nespresso 咖啡機做的，意外好喝耶～

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 除了季節限定，這個蘋果派是必點。

因為旅人本來是不喫油膩肉桂味又很濃的蘋果派，

但是這邊的蘋果派不會很甜；派皮也非常的鬆脆可口。

 

整理來說飽足感很夠，菜式很精緻；

鐵板燒的重點牛排、鴨胸很超值!

680的價格比夏慕尼還便宜，又比較精緻；

即使想喫澳洲和牛也不用花到犇那樣的價格，

食空&旅人十分推薦來這邊聚餐或請客。

 

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乾杯・季月鐵板懷石

電話：(02) 2720-0123

地址：臺北市信義區松高路19號6樓 (新光三越A4館)

營業時間：11：30～14：30 / 17：00～21：30 (例假日前一天至22：00)

(季月咖啡：11：30～21：30 (例假日前一天至22：00)

＊另收服務費10%

官網: www.kigetsu.tw

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