新冠肺炎疫情繼續影響大家生活，為了減低感染機會而減少外出及社交接觸，宅在家的你悶爆想喫口甜，除了可以叫外賣，仲可以自己做。

今次便請來Green Monday營養學家黃思穎（Jade），教大家整2款簡單，而可以變出6種口味的甜品，加點創意，更可製出最屬於你的味道呢！

1. 免烤蛋白能量球

材料：

藜麥片 1½杯

花生醬 1杯

龍舌蘭蜜 ¼杯

朱古力粒 2湯匙

可可粉 ½杯

燕麥奶 (自選加入)

步驟：

1. 將藜麥片放入食物處理機/攪拌機中，攪拌混合約2分鐘至形成粉狀質地的藜麥麵粉，然後移到一個大碗中。

2. 將花生放入食物處理機/攪拌機中，攪拌5至7分鐘，直至形成綿滑狀 (亦可保留一些花生碎增添口感)。將攪拌好的花生醬移到另一個大碗中。

3. 將藜麥麵粉逐少加進花生醬，攪拌至所有材料混為一團，然後加入龍舌蘭蜜和朱古力粒。如果麵團太乾，可加1茶匙燕麥奶。

4. 將麵團塑成球狀，然後在能量球表面均勻地粘上可可粉。

5. 在容器中放置冰箱30分鐘即可食用。

*如家中沒有可可粉，可用微波爐融化朱古力，將適量淋在能量球表面，最後灑上適量花生碎或海鹽。

隨意發揮的能量球食譜:

B. 椰棗綜合果仁 (適合運動前後食用)

材料：

藜麥片 1½杯

腰果醬 1杯

椰棗 ¼杯

果仁及種子 2湯匙

燕麥奶 (自選加入)

C. 抹茶開心果

材料：

藜麥片 1½杯

杏仁醬 1杯

龍舌蘭蜜 ¼杯

開心果 2湯匙

抹茶粉 1/2杯

燕麥奶 (自選加入)

2. 奇亞籽布丁

材料：

燕麥 2湯匙

奇亞籽 2湯匙

杏仁奶/燕麥奶 8至12湯匙

香蕉 1/3條

花生醬 1至2湯匙

果仁 (自選加入)

步驟：

1. 將燕麥和奇亞籽放入攪拌碗中，然後加入適量杏仁奶，輕輕攪拌至均勻。重複此步驟至形成糊狀。

2. 將奇亞籽布丁分成兩半，其中一半倒入200毫升的玻璃瓶中。

3. 香蕉切片放進玻璃瓶的內側，再加入1至2茶匙花生醬為醬料。

4. 將剩餘的一半奇亞籽布丁與可可粉混合，裝滿玻璃瓶。

5. 灑上自己喜好的配料即可。

B. 雙綠–抹茶及奇異果

材料：

燕麥 2湯匙

奇亞籽 2湯匙

杏仁奶/燕麥奶 8至12湯匙

可可粉 半湯匙

綠茶粉 3湯匙

奇異果 半個

果仁 (自選加入)

步驟：

1. 將燕麥和奇亞籽放入一個小的攪拌碗中，然後加入適量杏仁奶，輕輕攪拌至均勻。重複此步驟至形成糊狀。

2. 取出一小部分的奇亞籽布丁並加入可可粉，然後在剩餘的奇亞籽布丁加入抹茶粉，並拌至均勻。

3. 將有可可粉的奇亞籽布丁裝滿200毫升玻璃瓶的五分之一，再加入有抹茶粉的奇亞籽布丁直至半滿。

4. 奇異果切片後放在玻璃瓶的內側。

4. 將剩餘的奇亞籽混合物裝滿玻璃瓶。

5. 放上奇異果切片裝飾即可。

C. 草莓新地

材料：

燕麥 2湯匙

奇亞籽 2湯匙

杏仁奶/燕麥奶 8至12湯匙

草莓 2粒

草莓醬 2湯匙

果仁 (自選加入)

步驟：

1. 將燕麥和奇亞籽放入一個小的攪拌碗中，然後加入適量杏仁奶，輕輕攪拌至均勻。重複此步驟至形成糊狀。

2. 將奇亞籽布丁裝滿200毫升玻璃瓶的三分之一。

3. 草莓切片後放在玻璃瓶的內側，再加入一層草莓醬。

4. 將剩餘的奇亞籽布丁裝滿玻璃瓶。

5. 灑上自己喜好的配料便可。

Photo/ Jade Wong