最近Elaine厨艺的练习

就是从冰箱的食材发想出烹煮的菜色

第一道菜是"酱烧猪肉"

材料

小洋葱2颗、猪肉750g

调味

酱油、味淋、蚝油、盐、烹大师、葱段

步骤

先把洋葱切条，爆炒

炒软有点变透明就可以加入猪肉

猪肉炒熟后

可以开始加入酱汁:酱油、味淋、蚝油

熬煮约10分钟即完成

也可加点盐跟烹大师调味

最后放上葱段来增加配色

第二道菜是"豆豉鳕鱼"

材料

鳕鱼

调味

豆豉、酱油、蚝油、绍兴酒、葱段

步骤

豆豉鳕鱼作法很简单，只要把调味的豆豉、酱油、蚝油、绍兴酒、葱段

跟鳕鱼放好

蒸熟就完成~

鳕鱼很适合用蒸的

比较不会破坏原本表面的皮

第三道菜是"笋子沙拉"

材料

笋子、大番茄、小黄瓜、花椰菜、木耳

调味

胡麻酱

步骤

先把花椰菜跟木耳烫熟

木耳跟小黄瓜切丝

就可以开始摆盘

淋上胡麻酱就非常美味

很适合炎热的夏日!!

第四道菜是"玉米蔬菜贡丸汤"

材料

萝卜、玉米、大番茄、花椰菜、贡丸

调味

盐、烹大师

步骤

先把玉米跟萝卜跟冷水一起下去熬煮

煮差不多后可以加入喜欢的蔬菜

最后放入贡丸就完成~

很喜欢用萝卜跟玉米煮汤

会有很甘甜的味道

Elaine不太会煮汤

这算是拿手汤之一了 哈哈

夏日晚餐就完成~

蒸跟煮一起再搭配个凉拌

轻松完成^___^