英格丽品酒报 11/2 ~ 11/8
蜡烛两头烧的一周！边准备考试边偷喝酒，想尽方法偷吃步的人生啊～
【新‧鲜试】The Millton Vineyards & Winery, New Zealand
Before a wine can be great, it must first be true. ～by James Millton
Millton酒庄位于纽西兰北岛东边的Gisborne，相较于大家熟知的Marlborough、Central Otago等产区，Gisborne的气候环境跟其它地区有些不同，并不种植Sauvignon Blanc，反而以Chardonnay或其它芬芳品种为主，甚至Merlot在这里也有不错的表现，主要就是这儿的气候相较于其他产区更为干燥炎热一些。
James Millton是酒庄的灵魂人物，曾在法国、德国等地学习葡萄酒酿造，1984回到纽西兰并创立Millton酒庄。他是世上少数很早就遵循Biodynamic种植方式的酿酒师，目前世界各地都有不少酒庄来此观摩与学习自然动力法的奥妙。
这天喝了不少款优秀的白酒，不过最令人惊艳的应该是这款2013 La Cote Pinot Noir，香气上带有樱桃、香料以及玫瑰的气味，单宁柔细又优雅，虽然有著14%的酒精浓度，但是酒体结构却十分均衡细致，毫无失衡的窘境。
Millton酒庄表现出另一种风貌的纽西兰，并且让人心仪不已。
【饮‧记录】3 Cabernet Sauvignon from Rodney Strong
能够一口气品饮同一间酒庄，同一年份，但3种不同等级的CS，挺令人开心的
Rodney Strong是一间来自美国加州Sonoma地区的精致酒庄，由一个退休的美国舞蹈家Rod Strong所创办，现在则由Klein Family所管理经营，并在Sonoma几个知名的次产区中都拥有产业，并酿造单一葡萄园的酒款。
这次品饮的三款酒，分别为Sonoma County Series CS 2010、Estate Vineyard Series CS, Alexander Valley 2010 & Alexander’s Crown CS 2010
这四款酒当中，Sonoma County CS是一款最为平易近人，莓果与青椒的年轻气味，配上柔顺的单宁与酒体，最适合搭餐饮用。Estate Vineyard CS来自Sonoma区较为内陆的Alexander谷地，气候较为干燥炎热，以Bordeaux Blend闻名，香气除了果味外，更多了一些香料与咖啡的味道，在口中满圆润甜美又讨喜。
而最后这款Alexander’s Crown就像是认真严谨的大部头书籍，香气变化度十足，在口中可感受到紧致、结构完整的单宁，以及丰富多变的口感与酒体，但心中却只想呐喊著一句话：「太年轻了啦！」残杀幼苗也太不道德了！
但也令人很期待这酒款熟成后会转换成怎样的风貌～
【玩‧物志】东京大学 干杯式アミノ酸
东大研发，拼酒前必备的醒酒圣物！
产品名「干杯」，顾名思义就知道是跟酒有关。这是由东京大学的教授经过5年的研发，推出的保健食品(？)，拼酒前吞一包，让人成为千杯不醉的酒国英雄！
前一阵子听朋友提起，既然这次出张到东京，就顺道买一下啰～
粉末状的包装，一盒14小包，这两天找个清酒bar来真人体验一下吧！
【玩‧调酒】Bacardi Mojito
夜酒，怒喝Mojito～
日本的各色酒款还真多，这天住宿旅馆附近没有便利商店，只好投贩卖机买酒喝～看到Bacardi，不由得怒从心来：考试就是没答对rum的题目，决定怒喝来解恨！
一般来说，Mojito是来自古巴的调酒，传统上使用light rum(Bacardi的强项之一)、砂糖(或甘蔗汁)、莱姆汁、苏打水&薄荷制成，理论上是一款清爽的调酒～(所以没有使用Jamaica rum⋯⋯)
Bacardi可说是rum的大厂，这瓶调酒表现中规中矩，只不过少了新鲜薄荷，还是少了点清爽感啰～
本周心得
日本出张中！接下来要看看不一样的葡萄酒产区，以及品尝日式风情的酒款啰～
