不只要美味更要健康

                用新鲜大朵香菇

              做足了日光浴后再低温干燥

               香气足且带轫Q劲! 

         

                 DIY日晒香菇

       https://icook.tw/recipes/176802

             保留完整的营养美味

            不经任何的漂白过程

       让家人品尝到最自然的台湾香菇美味！

          日晒香菇比保健食品更好

          尚天然~~~富含维生素D

    一片片好吃香菇满足家人们的味蕾及健康

     每吃一片的香菇都可以感受日光的❤️!!!

 

              香菇本身就是好处多多的食物

                含有多种维生素、矿物质

     对促进人体新陈代谢提高人体适应力有很大作用

                 近来研究也发现

             经过日晒1小时后的香菇

      其所含有的维生素D可跟维生素D补充锭一样多

             香菇除了维生素D以外

    其中还含有丰富的硒，能抗氧化、清除体内过多自由基

                通常我的作法： 

           用橄榄油、洋葱加菇片拌炒后

                                 炒菜 、煮面......

 

(仅供参考)

根据英国《每日邮报》报导，菇类跟皮肤一样可以把阳光里的紫外线，转化成维生素D，

不过，晒过太阳的菇类维生素D的含量较多；目前在美国和澳洲的农人都流行晒菇类或是用紫外线照射菇类，刺激菇类的营养素。

研究中让30名成人连续12周摄取维生素D或是经日晒的香菇磨成粉，研究结束后发现，两边参与者体内的维生素D含量几乎无差异。

　将菇类放到太阳下曝晒约1个小时，就能强化维生素D含量，专家建议，未超过70岁时，每日摄入维他命D 600国际单位﹙IU﹚，超过70岁的男性和女性应每日摄入800国际单位；而一份经日晒的香菇，就能提供大约400国际单位的维生素D，且就算烹调过，也不会影响营养素含量。

台大医院营养部主任郑金宝：「香菇里面有一个成分，它是经过日照以后会，结构是更像活性维生素D，可以帮助我们肠胃道对钙质的吸收。」

日晒香菇也是把阳光里的紫外线转化成维生素D，而且经过烹调也不会流失，一份香菇晒1小时太阳，能提供成年人每日所需1/2到2/3的维生素D。

怕晒黑的人，或许能让香菇代替你晒太阳，然后再吃下肚，就不怕缺乏维生素D了。