「雜交水稻之父」袁隆平。視覺中國 資料

有這麼一位老人，他說，讓他不下田，除非田裡沒有水稻了。

他一生追求的兩大夢想一個是禾下乘涼夢，另一個是雜交水稻覆蓋全球夢。他就是中國工程院院士、「雜交水稻之父」袁隆平。

面對國際權威科學家對雜交水稻宣判的「死刑」，袁隆平帶著質疑精神，開始了他對雜交水稻的創新和研究。如今，雜交水稻已推廣到全世界20多個國家和地區，不僅解決了中國人的溫飽問題，也為保障國家糧食安全作出了傑出貢獻。

袁隆平對水稻的研究並沒有停止，他說：「現在生活水平提高了，老百姓已經不滿足吃飽，還要吃好。我們既要高產，也要優質。」

過瀏陽河，隨著一條蜿蜒小路，抵達與市區喧囂截然不同的寧靜世界，這裡是湖南雜交水稻研究中心。9月20日上午，在掛著巨幅金黃色稻穗照片的會客室里，我們見到了中國工程院院士、「雜交水稻之父」袁隆平。

當天，穿著一件藍色格子上衣，搭配西褲的他，與記者聊起了是否考慮休息的話題。他說：「休息就會沒有事做，沒有事做變老年痴呆症就麻煩了。」在場的人都被這番話給逗笑了。

如今，年近九旬的袁隆平最開心的事情還是下田。事實上，如果追溯雜交水稻的誕生過程你會發現，雜交水稻的成功與袁隆平堅持科學探索、迎難而上的創新奮鬥精神，和「讓更多人吃飽飯」的願景息息相關。

探索「禁區」，不囿於現存結論

1930年出生的袁隆平經歷過饑荒，於是他立志用農業科學技術解決糧食增產問題。在當天的採訪中，他和記者說起糧食的珍貴，「上個世紀60年代鬧過饑荒，吃頓飽飯不容易。一個金元寶還換不了兩個饅頭，糧食是寶中之寶」。

事實上，在袁隆平將目光投向雜交水稻這一領域時，橫在他面前的是國際權威科學家對雜交水稻宣判的「死刑」：水稻、小麥等自花授粉作物沒有雜種優勢。但袁隆平卻對這一「禁區」抱有懷疑，進而觀察、實驗、探索，找到了改變全人類糧食問題的另一種「可能性」。

1964年稻子抽穗的季節，他在安江農校實習農場的洞庭早秈稻田中找到了一株奇異的「天然雄性不育株」；1970年，在海南尋到不育野生稻，並命名為「野敗」；1973年，秈型雜交水稻實現了「三系」配套成功；再到1995年，兩系法雜交稻研究取得突破進展；1998年超級雜交稻研究被列為國家「863計劃」重點項目……

如今，雜交水稻已推廣到全世界20多個國家和地區，不僅為解決中國人的溫飽和保障國家糧食安全作出了傑出貢獻，也為世界和平和社會進步樹立了豐碑。美國學者唐·帕爾伯格在《走向豐衣足食的世界》一書中這樣評價袁隆平，「他使飢餓的威脅退卻，引導我們走向一個豐衣足食的世界」。

或許袁隆平不是第一個見到異型稻株的人，卻是第一個找到其本質規律的人。他曾說過，「要說雜交水稻有什麼成功的秘訣的話，那就是不囿於現存結論的創新思維」。

不斷「攀登」，一直沒有「心滿意足」

從最初的尋找探索，到成立科研小組帶頭攻關，秈型雜交水稻三系配套成功，再到兩系法、超級稻……看似順利的過程，實際上並不容易。

除了飽嘗「失敗、成功、再失敗、再成功」的酸甜苦辣，在幾十年的科研道路上，袁隆平還冒著生命危險守護著他的試驗田。1970年，在雲南袁隆平和助手遇上了大地震，要求全部人員撤離，但他們不肯走，搭了個棚子守著試驗田。

「在人的控制下，事物總是向美好發展的。」袁隆平對記者說。這樣的想法或許是這位「農民科學家」始終沒有停下自己探索腳步的原因之一。袁隆平的秘書辛業芸在2017年接受瀟湘晨報採訪時曾說，「他似乎從沒意識到自己已經是耄耋老人，依舊保持著強烈的創新慾望。」

辛業芸還記得，2000年以前中國超級稻育種計劃攻關第一期大面積畝產700公斤目標時，袁隆平面對滿堂媒體說，「實現了這個目標，我就心滿意足了。」4年後，中國超級稻育種的第二期目標畝產800公斤的目標提前實現，袁老又對著媒體說，「實現了這個目標，我就心滿意足了。」

現在，袁隆平「心滿意足」了嗎？恐怕還沒有。

近日，雲南省箇舊市的超級雜交水稻百畝示範片測產驗收，平均畝產達1152.3公斤，刷新了平均畝產新高，最高畝產達1209.5公斤。「個別丘塊達到了18噸（1200公斤）。」袁隆平笑著說，「畝產1000公斤只打80分，1100公斤打90分，1200公斤才是滿分。」

如今的袁隆平還保持著「勇攀高峰」的動力，在超級雜交稻向畝產18噸衝刺的同時，他還在推動海水稻的研製和第三代雜交稻的研究。「第三代雜交稻有三系和兩系的優點，也克服了三系和兩系的弱點。」他介紹，現在要成立第三代雜交水稻研究中心，「它的研究一旦突破，將挑起我們國家糧食安全的重擔」。

畢生追求是發展雜交水稻

「我有兩個夢，一個是禾下乘涼夢，一個是雜交水稻覆蓋全球夢。」袁隆平說。

禾下乘涼是他曾做過的夢。「水稻長得像高粱那麼高，穗子有掃帚那麼長，子粒有花生米那麼大，我就在稻穗下面乘涼。」他向記者描述夢中的場景，也是袁隆平對於高產的理想追求。

雜交水稻覆蓋全球是袁隆平內心的期盼。「全球有1億6千萬公頃稻田，如果全球有一半的稻田種上雜交稻，每公頃產2噸，每年可以增長1億6千萬噸稻穀，可以多養活5億人。」他說。

而這樣的期待，或許又是一場攻堅戰。去年4月，袁隆平曾公開發表文章，在文章里他寫道：「我的畢生追求就是『發展雜交水稻，造福世界人民』……只有永不滿足，不斷創新，我們才能有新的動力，新的收穫。」

儘管袁隆平已有88歲高齡，但他似乎沒有考慮退休的問題。事實上，在當天接

受採訪之前，他還在修改即將要發表的論文。「要有事做，要有愛好，我如果不工作得了老年痴呆就麻煩了。現在我加減乘除還能算得出來。」袁隆平開玩笑道。

袁隆平的世界很大，大到裝著全球的糧食安全，但袁隆平的世界又很小，小到只有他試驗田裡的水稻。一天內袁隆平要去田裡兩次，上午一次，下午一次。他說，他的職業是搞水稻，讓他不下田，除非田裡沒有水稻了。

「既要高產，也要優質」

「現在生活水平提高了，老百姓已經不滿足吃飽，還要吃好。我們既要高產，也要優質。」袁隆平說，但他有一個原則，絕不以犧牲產量為代價來求優質。

過去有過「高產和優質是矛盾的，高產不能優質，優質不能高產」的說法，對此，袁隆平卻認為，這是片面的，「高產和優質是有矛盾，但不是對抗性的矛盾，難度大」。

他認為，高產是第一位的，要在高產下面求優質，「片面地只講高產不講優質不行，只講優質不講高產更不行」。

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