[食记] 汐止。无菜单料理。食养山房🏠
早就听说汐止五指山上有这么一家充满禅意
优雅、安静又美味的餐厅
盼了2年终于来见识它的厉害！
餐厅采预约制，可能因为这次是平日中午聚餐
位子好像还不难订(虽然好像是前1~2周订的)
但假日我就不敢保证啰
食养山房在汐万路山上共有2个用餐区
服务人员会在电话中会告知访客在哪个地区用餐
在接近用餐时间时，会来电询问出发状况
一方面确保用餐者出席状况
一方面是怕用餐者会迷路
还蛮贴心的呦～
当天天气阴阴的，后来还下点小雨
算是别有一番风味吧
我们这次在比较山上的用餐区
偏日式的风格，大窗设计，使用自然采光
既环保省电，又能更接近大自然
室内也摆放一些花来呼应屋外的景色
吃饭前记得洗手，或是擦手
把湿纸巾卷起来放这样
还以为是什么特别的菜呢 XD
哈哈，很想拿筷子夹它
现泡普洱茶
看茶叶在杯子中缓缓张开，蛮疗愈的
口感不苦涩，而且还会回甘
食物上场了~~~~~
左边是花生豆腐
上面放的是苹果泥和杏仁片
豆腐有淡淡的花生香气，加上带点咸味的苹果泥
奇妙又好吃的搭配
右边是玉米浆
千万不要小看它
小小一碗全部是精华
玉米的香气及味道超级浓郁
老板可以再来一碗吗？
再来看看
多大颗的干贝呀，上面还有松子酱👍
另外搭配茭白笋，还有柑橘酱
山珍海味一应俱全
解腻爽口的蕃茄冻
上头是味噌和罗勒
超神奇的搭配
综合拼盘上桌了
不过日子有点远了，忘记他们是谁了😌
酵素
帮助消化
酸酸的也有解腻效果
梅肝菌麻糬
搭配红洋葱与咸蛋黄
一旁的南瓜也好吃
会开花的栗子小米蔬菜汤
上面的莲花泡在汤里会慢慢打开
边品尝美食，边欣赏开花过程，满可爱的
莲花可以吃，但觉得吃起来没什么味道，在吃渣渣的感觉
汤的味道很浓郁，还有小米的颗粒，感觉像是在吃粥
然后是小饭团跟杏鲍菇
还好份量小小的，不然吃到这里，我们已经开始饱了
芋泥薏仁桂圆红枣汤
芋泥口感绵密，汤甜而不腻，旁边的南瓜摆饰超可爱的
最后上甜点水果了
当天是蕃茄汁加一点百香果，水果枣子跟莲雾都蛮甜的
最后一壶桂花茶
花香扑鼻，饮花茶，赏美景
每区座位都是大片落地窗
让客人们可以欣赏外面的自然美景
最后提醒，食养山房是无菜单料理餐厅，是采用当季适合的食材来烹调
所以大家去用餐时，可能会享用到不同的料理喔！
餐厅资讯
地址：新北市汐止区汐万路三段350巷5号
新北市汐止区汐万路三段366巷6号
电话: 02-26462266
营业时间: 周二至周日(周一公休)
用餐时段: 午餐12:00~15:00，晚餐18:00~21:00
价位:
- 料理套餐，每位1250元(含用餐与服务费)。
- 套装体验，结合茶席文化体验，每位2200元(含茶席体验、料理套餐、服务费)