【慢食-韩国釜山】海云台让人恋恋不忘、非吃不可的：伍班长烤肉

来到釜山海云台，除了可以大啖海鲜外，
只要你上网查询海云台美食，
一定可以看到「伍班长烤肉」的资讯，
当初决定要来釜山时，
也是立马将它列入口袋名单，
仅管我们来的这天有很多美食要装进肚子里，
但，就、是、要、吃！
「伍班长烤肉」其实距离海云台海水浴场蛮近的，
如果你是从地铁站走过来，
从5号出口上来步行约5、6分钟即可抵达。

心里想著美食，然后悠闲漫步，心情真的很好，
就连附近街口的猪盆裁也仿佛知道我们要去吃烤肉，
微笑迎接我们呢！

附近不远处的对街也是美食聚集地的海云台市场。
（延伸阅读｜【慢食-韩国釜山】大啖美食也是需要勇气的：海云台市场烤盲鳗初体验+好吃包子　）

打开Google Map顺著地图路线上的街道走，
很快就能找到目的地喔！（同条街上也有很多韩食餐厅）

餐厅入口的木板好复古，
还以为来到什么在地小学。

一踏进去看到的就是黑板菜单，
果然很校园fu，
一看通通是圈圈叉叉韩文，>"<
先别歪腰，进场后会有中文菜单。

户外座位区不小，
上头还有叮叮当当小灯，
看来愈夜会愈热闹啊这里！
是三五好友聚会喝喝小酒的好去处。

正值太阳高挂的午后，
虽然还不是正夏天，
但外头还是有点晒，
所以被带到室内的座位区。

椅子有玄机，
打开最上面的盖子后就是一个置物箱，
包包、外套可放进去，
避免沾染浓厚烤肉味儿。

中文菜单来啰～（也附有英日文菜单）
除了烤肉外，也有一些韩国传统主食，
任君挑选所爱！

跟其它很多韩国餐厅一样，
桌上都备有服务铃，
一按服务生就来啦！
这里的服务生简单英文也OK，
不然指著菜单照片点菜也没问题，
所以不用担心语言不通。

点好菜，立刻上烤肉「家私」及配菜，
红通通的碳火好热情，
一旁的蒸烤蛋是现场桌边服务倒下去的，
另一边则是倒入麻油，等等会将泡菜、荳芽菜放下去加热。

大蒜、青阳辣椒，是包菜酱的好搭挡。

同时也备有沾烤肉的酱汁，
甜甜的还不赖！

独特香气的芝麻叶，
新鲜爽口的美生菜，
也一应俱全。

这个比较特别，是腌渍过的葱白，
也是拿来包肉、包生菜用的。

想吃原味一点的，
可以直接拿肉沾海盐，
吃出肉本身的鲜甜味。

腌萝卜是吃韩食不可少的小菜，
拿来包肉、包生菜，或单吃都好吃。

首先登场炙烧的是这里的招牌－槽头肉，
也就猪颈肉，俗称的松阪猪部位，
3条，9500韩圜，折合台币约270元，
虽然份量没有很多，但认真想其实它不贵，
因为它给了你多重享受，
第一重，视觉满点，
第二重，碳香味十足，
第三重，这肉怎么可以这么好吃，
平常在台湾吃松阪猪已经觉得很好吃，
但釜山的猪肉真的很好吃，
一、点、猪、腥、味、都、没、有！
就算不沾酱也绝对没问题。

在这里烤肉基本上是自己来，
当然如果你的烤功实在是不行，
店员也会看不下去过来助你一臂之力，
桌上的剪刀、夹子就是让你自己体验烤肉、剪肉用的，
然后顺提一下，
这里烤肉很讲究，烤不同种肉类，会使用不同烤网，
所以店员会提醒你如果要换烤肉类时，
要请他来替你们换烤网哦！

第二位登场的是调味肝连肉选手，
也有人叫它是海鸥肉，但不是真的是海鸥的肉喔！
就是我们平常在台湾面摊吃的那个肝连肉，
不得不说它们的调味酱调得hen好，
不会抢掉肉本身的味道，
还辅助吃到嘴里的口感，
微甜微咸刚刚好啊～

肉一边在烤，
那蒸烤蛋也不安份的噗噜噗噜冒著泡，
代表它很想让你吃了（咦），
赶紧挖一口软嫩「啾西」的它送入口中，
烫啊～XD，是真的很烫，
但满满的蛋香、葱香充斥在你口中，太满足啦！

刚刚说过这天的美食行程很满，
所以其实我们是来吃烤肉下午茶的，
嗯～很另类，但也没人说这样不可以啊！
自己吃得开心就好，
但为了后面能顺利把美食都一一吞下肚，
我们很收敛地没点太多，
本来想点两种肉就打住的，
但这里的肉实在太好吃，
于是忍不住同场加点了五花肉，
原本想说不会又是一点点吧？
没想到送来的竟是这么一块白白胖胖的小子，
真是太令人动容啦！

厚实的五花肉在烤网上滋滋作响，
听得我们是心芯怒放，
边缘原本一层白白的油脂也已经被火逼出来，
想想待会儿该会有多好吃啊它！

五花肉果然不负众望的完成它的火烤生涯，
肉质微带嚼劲的在嘴里弹跳，
同样也一、点、猪、腥、味、都、没、有！
因为本人不吃牛的缘故，
所以这次友人全程陪同都只吃猪，
以在台湾吃了数十载的猪肉经验来说，
很多时候都会吃到略带腥味的猪肉，
这里怎么可以都没有猪腥味，
回到台湾其实有再去吃来自韩国连锁的类似烤肉餐厅，
大概使用的是台湾猪肉，所以就稍稍有些猪腥味，
完全无法跟「伍班长烤肉」比，
这是让我跟同行友人觉得神奇的地方。