犹记著不久前才分享『瞒著爹台中旗舰店』商业午餐，当时还叨叨念念著只吃到 NT880商业午餐，计划著要再来试试 NT1,280商业午餐；最近另一枚尚未来过『瞒著爹』的好友，提到这次的聚会想找间价格稍微高些的餐厅，心中糜糜之音握拳喊这不就是一种巧合吗？速速拿起电话订位，啧，星期五居然客满！马上将聚会延期至下星期，这星期就简单吃！如果说平常做事都这么有魄力与行动力，人生应该是个胜利女强人吧，哈哈。

每每踏入『瞒著爹』用餐心情总是好愉悦，尤其是中午，沐浴在阳光洒满的日式庭院与建筑，总有让人有离开城市尘嚣来到郊外的错觉；不过还是小小抱怨，订位时还问了小姐说 NT1,280商业午餐仍是寿喜烧吗？电话另一端还连声道是，结果耶，用餐时完全不一样！当然还是好吃美味，但心情上还是会有种期待的失落感。

为了有所比较，这回订位时就交代两种价位套餐各一份，第一道前菜沙拉都相同，生与熟的蔬菜沾著上方胡麻酱食用，较为特别的是玉米笋、豌豆下方，有白、黄、橘、甚至紫色的薄片，都是不同颜色品种的胡萝卜，真是有趣，而且吃起来都没有萝卜生吃的呛味呢。

接下来上华丽冷盘，NT880与NT1,280 除了生鱼片种类不同外，其他都相同。

NT1,280之生鱼片。

章鱼脚想当然尔 Q 嫩好吃，而且可不只像外观好像只有水煮处理，里头包含著海味高汤滋味、吃起来带著淡淡香气，除了吸盘不好咬、小陈可是很捧场。

经过细心刀工处理的花枝、上头再放著些虾卵提升气味。

看到这眼睛都亮了！鲑鱼卵干贝，其实我很好打发满足的。（是这样说的吗？哈哈）

放著些金箔的腌渍萤乌贼，里头满满的蟹膏滋味（应该是卵吧），很浓郁的美味！下头增味的海菜也很好吃。

冷盘中央有玉子烧、笋子、红薯、黑豆、大虾段，也都很美味。

小锅装盛的白饭，撒上柴鱼粉，吃完不够仍是可再请服务生添加。

NT880 套餐：鱼料理，鱼肉细致、加上和风酱料的 Sauce，还有旁边搭配的菇类，视觉与味觉都是有满足到的。

NT1,280 套餐：与上方类似的和风 Sauce、看似嫩豆腐，里头可包著肉与菜末的组合，味道很清雅但美味，还有现磨山葵泥增加口味层次。

NT880 套餐：蔬菜天妇罗与酱烧鸡肉串，也是好吃。

NT1,280 套餐：烤鱼与炸白子，白子很嫩且鲜甜、深得小陈欢心，好啦！我承认我失守了，他真的还蛮爱炸的食物，但我还是有控管一下份量啦（阿母很伤心失守这件事）。在这介绍一下白子，其实就是日本料理中的鱼类睪丸，这是𩽾𩾌鱼贡献出的白子，个人觉得“白子”说起来比较好听罢了XD。

NT1,280 套餐：炸松阪猪、豌豆、山药，『瞒著爹』真的很会处理炸物这种手法，加上微微的胡椒盐非常对味，而且这些炸物入口都感觉得出来油类有稍微挑过、油锅里的油也是换得很勤，炸出来的东西颜色都很淡、也漂亮，不会乌漆妈黑的。

NT880 套餐：有个玉子烧、小黄瓜、鲑鱼卵、旗鱼丁的盖饭，上头还有鱼子酱、黄金虾卵与虾夷葱来加分。

NT1,280 套餐：烤鳗鱼饭，搭配著玉子烧丝、鲑鱼卵、虾夷葱，烤鳗鱼的照烧酱口味不会太咸也不会太甜，口味算是很安全。

收尾的蛤蛎汤，少见的蛤蛎、汤头清澈鲜甜。

水果与蕨饼。

『瞒著爹台中旗舰店』平日午间套餐真的还蛮推荐的，食物美味外、用餐环境也很棒，所以他们最近也推出15：00～17：30的下午茶套餐，一人份三百多元，提供一份饮品与师傅手工制作和食甜点，来这和好友谈天说地喝下午茶也很棒喔。

二楼晚间寿司亭分享文：@瞒著爹台中旗舰店，料亭&寿司双选择

平日午间商业套餐第一次分享文：@瞒著爹台中旗舰店，平日午间套餐好超值！

平日商业午间套餐第三次分享文：@瞒著爹，一季一次的巡回大吃

台中旗舰店

地址：台中市北区育乐街11-2号

电话：02-2233-89751、0930-876482

营业时间：12：00、18：00、20：00

台北寿司

地址：台北市八德路二段346巷7弄15号

电话：02-2752-9861、0926-594575

台北丼饭

八德店地址：台北市八德路二段346巷9弄17号  电话：02-2751-7345

内湖店地址：台北市港墘路127巷3号  电话：02-8751-8553

台北金柚

地址：台北市八德路二段366巷38号

电话：02-2752-9857、0938-488166

台北食堂

地址：台北市八德路二段366巷23号

电话：02-8773-9383

Hope you had a good day & Thank you so much for reading！

希望你们的会喜欢我的介绍，谢谢大家！