澳門沒有滿街的美而美、美又美、早安美芝城、麥味登，

也沒有永和豆漿、四海豆漿，那到底早餐怎麼解決呢？

 

我好奇了很久，直到在澳門生活了一陣子有個大概的早餐心得，

純屬個人觀察並非代表全體澳門居民之生活實況，請勿過度套用想像～

 

以下列出幾大項食物，將陸續更新專文介紹。

 

１、「包」麵包。

 

由於受葡萄牙殖民影響深遠，澳門街上各式麵包店林立，

 

台北市的便利商店有多密集、澳門的麵包店就有那麼密集，

 

而且連便利商店都有固定配合的麵包店，每日供應新鮮麵包到便利商店，

 

所以便利商店再小，總會有個小角落是放新鮮出爐的麵包。

 

因此，很大一部分人的早餐就是吃麵包解決。

 

我是傳統台灣胃，早上叫我吃麵包真的超沒食慾！

 

彰化人吃爌肉飯、台中人吃炒麵啊～

 

不過我很難搞啦，連續兩天吃蛋餅我也會翻臉。

 

 

２、「M記」麥當勞。

 

以澳門土地面積換算其實麥當勞的密度算蠻高的，

 

而且速度又快，因此也成了熱門選項之一。

最好即買即吃，這是買了帶到開往香港的船上準備要吃的，

經過半小時已經坨了嗚嗚

扭扭粉豬骨湯底套餐！飲料當然加價選港式凍奶茶

如果點熱奶茶就不是港式奶茶囉～

早上更有熱騰騰的通心粉可以選擇，

 

一碗通心粉配上火腿、蛋、豬柳（就是台灣豬肉滿福堡裡面那塊豬肉餅），

 

湯底還有原味、豬骨味、芝士味可以挑選，

 

跟港澳麥當勞的奶茶是港式奶茶一樣算是限定版麥當勞食物，

 

所以有機會吃麥當勞早餐我都會選這個。

 

３、「飲茶」上茶樓喝茶吃點心。

 

所謂點心，即指蒸籠或小碟子裝盛的港式茶點。

 

許多港澳的老人家都會清晨就會到茶樓、酒樓等開店，

 

進去後叫幾樣點心就著一壺能無限回沖的茶配著報紙或閒話家常或提著鳥籠欣賞

（這是真的，會有人帶鳥去喝早茶，甚至還有以鳥聞名的老酒樓哦）一坐就坐到近午。

 

這也是文化之美，常常在想當這一代會清晨五點就到酒樓排隊等開門的老人家都走了之後，

這樣的光景是否就成了歷史回憶呢？

 

４、「茶餐廳」。

 

【澳門早餐系列】南屏雅敘//隱身巷弄的老字號好味道茶餐廳

 

茶餐廳從早上六到八點開始營業到下午甚至晚上，

 

涵蓋了所有正餐及下午茶時間，所以可以到茶餐廳吃正餐也可以去hi tea。

廣東話說文解字「hi tea/high tea」=吃下午茶，甜鹹不限

 

販售的食物從西式的麵包吐司到通心粉、中式的飯麵到粥品皆有，

 

飲料也有茶、奶、咖啡等許多選擇。

 

許多中老年人除了茶樓也會選擇在茶餐廳吃個悠閒的早餐，

 

不趕著上班的上班族也有蠻多會在茶餐廳用餐或是外帶回寫字樓。

廣東話說文解字「寫字樓」＝辦公室大樓

 

茶餐廳的麵包也都具有一定水準，甚至有許多茶餐廳的麵包是自製的，都是店裡的驕傲，

 

下回來篇「新鴻發」、「新威廉」家族茶餐廳介紹（朋友家開的要安利一下）

 

先來幾張照片解解饞哈哈

 

新鴻發家最有名的是超厚西多士，可是我最喜歡吃他家的菠蘿油

麵包真的沒話說，剛烤好的表皮酥酥脆脆，裡面軟綿綿的，

夾上一塊冰冰涼涼的牛油，是最幸福的下午茶！

 

５、「攤檔」路邊攤。

路邊攤賣的早餐就五花八門啦～腸粉、粥、粽子（廣東話稱：糭子）、炒飯炒麵都有，通常就是速度快、價格便宜。

【澳門早餐系列】「攤檔」篇——腸粉的靈魂在於醬

 

６、「粥店」。

除了在茶樓酒樓、部分茶餐廳、路邊攤可以吃得到粥，其實也有粥的專門店哦！

在這些粥店就有非常多的粥品選項，也會有現炸的軟綿綿油條，

港澳的油條跟台灣的外表相似而口感相差甚遠，非常值得一試。