▲崁顶乡义香麻油改用台湾原料，香味更浓郁。（图／记者陈昆福翻摄，以下同）

记者陈昆福／屏东报导

屏东县崁顶乡义香麻油工厂祖传五代将近150年，口碑相传，第四代吴义惠及第五代吴振伟，8年前开始转型，改用国产原料，麻油更耐久存，香味更浓郁。

吴义惠说，义香麻油工厂是老字号，远近驰名，来到崁顶一定要到门市买一些胡麻相关产品，以前国产原料不足，大多仰赖进口，近年来，政府推广国产杂粮，鼓励农民种胡麻，取得麻油相对方便。

▲左起农粮署南区分署长姚志旺、吴义惠、吴振伟。

由于屏东栽种胡麻的农友不多，所以每年都要到台南官田、善化一带采购，从以前每斤80元买到现在130元，胡麻的产值提高，相对制造更健康更美味的胡麻油及胡麻酱。

吴义惠把经营重心交给儿子吴振伟，负责通路推广及拓展市场。吴振伟说，国产胡麻油价格虽较一般略高，但消费者大都能接受，只是知名度未完全打开，经常在百货及超市设柜销售，吸引更多人注意及提高买气。

农粮署南区分署长姚志旺说明，鼓励农民栽种安全健康的胡麻，国产胡麻富有多元营养成份，优于外国进口，更具香味与健康，胡麻的产品也很多，麻油、芝麻酱、香油等，不仅是进补的麻油鸡，一般料理也经常被使用，消费者选择国产胡麻相关产品，是最佳选择。