兒子愛吃蔥油餅，其實用麵包機做蔥油餅也很方便。香香酥酥的蔥油餅也可以加顆蛋做成蛋餅，搭配一杯有機豆漿，就是媽媽充滿愛心又健康的的早餐，大家不妨試試！

材料(可做6個蔥油餅)：

A.燙麵：中筋麵粉280g   熱水90g  沙拉油10g  鹽1/2t

B.其他：冷水50g   糖1T

C.內餡：蔥花3根  白芝麻1.5t   鹽1.5t  胡椒少許(也可以不加)   香油少許

作法：

1.將A材料攪拌成雪花狀

2.將步驟1的燙麵加入冷水和糖，用模式30攪拌一次

3.醒麵30分鐘

4.分成6個，桿成橢圓形

5.鋪鹽和胡椒→抹香油→鋪蔥花→捲成條狀→捲成蝸牛狀→醒10分鐘→桿平→下鍋煎至金黃色

6.也可裝在塑膠袋裡冷凍，等要吃時再煎。