很可能有人没听过波隆那这个地方，不知道这是义大利的名城，但即使是对义大利一点兴趣也没有的人，应该也吃过义大利肉酱面。肉酱义语：ragù alla bolognese，波隆那于是就成为肉酱的同义词，不少料理节目甚至认为，要评断一家义式餐厅的品质，就看它端上的bolognese够不够美味。波隆那除了以食物传世之外，还有尊贵的学术文化地位，她拥有目前可考证的欧洲第一所大学，在十一世纪就已经成为全欧高等教育核心。现在这个城市以精湛的工业继续引领世界，超级跑车蓝宝坚尼、超级机车杜卡迪，正狂野地透过轮胎表面，飞快加速地球的转动。

 

Porta Mascarella 马斯卡里拉门

在波隆那老城区周围，留下了为数众多的城门，虽然城墙在十三世纪建好的范围，已经让波隆那荣登欧洲数一数二的大城地位，但以现今的城市规模毕竟还是缩限。城墙拆了留下许多有故事的城门供人怀想，熬过二战轰炸的波隆那也持续长大。

 

Fontana di Nettuno 海神喷泉

拿著三叉戢矗立在波隆那市中心海神广场的，是文艺复兴时期大艺术家詹波隆那（Giambologna）的名作。罗马和希腊神祇高度重叠，故事也高度相似，然而，神的名字却不同，很多连谐音都不接近，希腊海神波赛顿（Poseidon）和罗马海神涅普顿（Neptune）是其中一例，同为一个形象。
nettuno.comune.bologna.it/en

 

Piazza Maggiore 主广场

走到这的时候，就代表已经到达全波隆那最中心的位置了，可以转圈环视，细数公证人宫、达古修宫、波德斯塔宫和圣白托略大殿...也可以在广场中心呼喊爱情，但别叫太大声；曾有恐怖份子放话要炸掉圣白托略大殿，因为其中一幅15世纪壁画描述墨罕默德在地狱受苦，深深伤害了穆斯林的情感，也直接导致这间伟大的教堂附近充满军警守卫，连不小心误入的车辆，都在回国后接到电子罚单...

 

穹顶步道

这是个可以看出城市历史地位的细节，需要做的只是抬头。波隆那有著全世界最长的骑楼通道“圣路加拱廊”，从市中心一直通到城墙。老城区的通道相加将近40公里，透露出波隆那潮湿多雨的气候，历来的艺术家及富人也没放弃表现的机会，许多拱顶都有美丽的壁画或装饰。

 

随著艺术移动

每年波隆那都举办不少艺文和艺品展，其中家具家饰简直就是一场嘉年华了。墙面及屋顶最独特的工艺恐怕是买不到了，如果随著穹顶的廊道一直走，会发现这时代的街头涂鸦真要下些功夫苦练一下，远远逊于500年前。

 

古迹修护师

不约而同的，发现频道有个节目，纪录台湾庙宇的木门画修复，和央视纪录片《我在故宫修文物》都提到了古物工艺修复法要经过特别的进修训练，这些学习都在义大利。因为是文艺复兴的起源，所以成为文艺修复的祖师爷。
在阿奇吉纳西欧宫，向天下所有画功不输人，却甘愿为古文物奉献的修护师致敬。

 

Mercato Delle Erbe 百草市场

既然是个潮湿多雨的地方，市场在建筑物内就十分合理，许多城市都有名叫百草（Erbe）的市场，波隆那的这个可能最新颖，干净的像是百货公司的超市，到了中午，当城市进入休眠的时候，这里像是老城区的市民食堂。
mercatodelleerbe.eu

 

不美丽的错误 就是失误

虽说是市民的厨房，菜单一来完全不懂义语就如同装著义眼。在波隆那吃义式肉酱面实在太切合时宜，以后不但可以当评鉴专家，还可向子孙炫耀“想当年在波隆那市场如何如何，肉酱面怎样怎样...”，为了不错过还特意点了三盘（唯三B开头的字），结果残念，如若好吃也就算了，下场竟成遗憾。

 

乡村旅店 美好早餐

又是一家令人打从内心就感动温暖起来的乡下小旅社，有自己的披萨餐厅，用自己砍的柴火，有自制的优格、奶酪，自榨的果汁，自家烘焙的糕点和面包，住宿费用十分经济划算，2017年这个山区大地震，还好这里没受损。
Calenzano的山区充满惊喜。
laselvahotel.com