吉兒還記得大一時的自己，只要一到吃飯時間就常跟一群剛結識的同學在東海別墅裡搜尋不錯的餐廳美食

當時就常聽學長姐推薦味之初拉麵的好味道

在口耳相傳之下，味之初拉麵店根本就不需要另外再做宣傳，已經是東海人皆知的必吃美食之一

非常汗顏的是，吉兒自己大學期間只吃過一次

學生時期總是特別窮，一百多塊錢的拉麵吉兒自己可以吃三餐啊啊啊 (有沒有那麼省

第一次光顧味之初印象非常深刻，就是他生意真的非常好!!! 

 

這次去也是一樣，滿滿都是人，還好他二樓也有位置，不然還要排隊呢

小小的店面，外凸式紅色招牌非常非常的醒目，站在巷口就能看到它囉

 

 

◐ 菜單

〈 畫好直接拿到櫃檯結帳 〉

  

 

麵條有分兩種

左邊較細的是日式拉麵條，右邊則是超人氣的手打拉麵條

  

味之初最別的地方就再於他的湯頭部分有四種選擇，價格也不一樣

◐ 介紹如下：乃店家湯頭說明公告

 

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1.鼎上湯頭

為最頂級的湯頭，結合了北海道拉麵的味噌元素及炒功，加上中國華北的手打拉麵

經過了熬煮老薑雞湯潤澤，讓一碗簡單的拉麵有著很不簡單的層次。

2.香濃湯頭

第二等級湯頭，一樣能呈現獨特味噌濃厚風味

3.平面湯頭

基本的湯頭，適合提供預算型顧客吃的飽

4.中式湯頭

基本的湯頭，適合提供預算型顧客吃的飽

前三種為味噌湯頭，最後一項是中式雞高湯

◐ 店內環境

 

由於是一般小透天的店家，所以位置、走道都很小 (很容易跟人家背貼背一起吃拉麵 XD

店內黃燈效果打造一種溫馨的用餐氣氛 (所以吉兒拍起來的照片都有點昏暗，請大家見諒

 

告示都很陽春

 

  

杯子會在結帳時由店員順便給你

飲料自行取用，內行的人都知道可以特調飲料 XDD

櫃檯前就有提供果汁醬、冰塊、吸管

 

 吉兒自己就調了一杯百香果紅，覺得自己超級有天份的 好好喝 :D

(提姆哥：不知道是誰把那杯不小心加太多的果醬汁丟給我，自己又跑去調了一杯

啊哈哈 啊哈哈

 

茶類部分有三種，旁邊還有一台飲水機

茶溫溫、淡淡的，建議可以加點冰塊&果醬來提升風味

 

可能是怕客人等太久，所以店內有提供免費WIFI唷

 

 吉兒自己是平日晚上來用餐，人依然很多，所以等了近半個小時拉麵才來 (不知道飲料都乾了幾杯下去 XD

順帶一提，等太久、喝太多的朋友，尿急廁所在二樓唷

 

◕ 餐點部份

如果喜歡辣的朋友，千萬不要錯過店家特製的辣醬唷!!!

 

 

它真的非常特別，有個蒙古孜然的香味，而且不會太辣，可以用來沾小菜或是加入湯內提升風味

差點就整桶打包回家了

拉麵湯頭的部份，吉兒跟提姆哥很有默契都點了一樣的 → 鼎上拉麵 (提姆哥學人精：P

1.梅花排拉麵 (限量)

 

 

梅花排肉燉得非常香軟，看起來雖然很大塊，但骨頭佔了多數(汗

185元一碗是有點小貴，CP值沒有那麼高

2.叉燒拉麵

 

 

吉兒非常喜歡他們的手打麵條，Q彈有嚼勁，是那種可以拉起來「束束叫」的口感

麵條上吸附著濃郁湯汁，整體來說都很不錯

 

湯頭就非常的台式，混合著非常多種元素在裡頭，以致於吉兒喝不出有什麼東西在裡頭

只覺得甜味多了點，跟日式重高湯濃郁的感覺完全不一樣

不過我相信喜歡吃台式拉麵的朋友應該會很喜歡，他們的湯頭真的很濃很香

至於叉燒的部份，吉兒吃了一口就給提姆哥了，他們家的叉燒肉好甜...

完全吃不習慣 (嗚嗚

 

3.蒜泥白肉

 

40塊錢，是裡面CP值最高的一樣 XD

很好吃，搭配他們家特製辣醬整個風味十足，吉兒非常推薦：D

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到訪日：2014/09/24 (Dinner)

♘店家資訊：

東海 味之初台式拉麵店

TEL：04-22208666 (不接受電話訂位)

地址：台中市龍井區新興路9巷20號

 

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