忙碌的上班族，一下班就往家里跑，到家就煮饭，大汗淋漓的炒几道菜后，立马出门去楼下接孩子。有时候真想偷点懒，一周7天连轴转，身为员工周末休息，但是妈妈这个角色永远没有假期。今天小编给大家推荐一道制作方法简单，又不费时的菜。天热不想炒菜？就做蒸菜呀，无油烟更健康，又糯又香好美味。这道菜就是雪菜蒸茄子，好吃还不上火。茄子具有降低胆固醇、降低血压的作用。茄子中所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定的辅助治疗作用。

接下来就给大家介绍这道雪菜蒸茄子的具体做法，有兴趣的赶紧一起学习一下吧！

雪菜蒸茄子

By 杰妈美食

配料：

茄子 3个、雪菜 1碟、猪油 1勺、糖 适量、鸡精 适量、辣椒 适量、细香葱 适量

烹饪步骤：

1.茄子洗净

2.切成小段

3.再切成小块放入盘中

4.雪菜中加入猪油上锅蒸熟

5.上锅蒸10分钟

6.雪菜蒸熟后加入辣椒和葱花搅拌

7.再把雪菜铺入蒸熟的茄子上即可

8.汤汁中加入适量鸡精哦

烹饪小贴士：

1、茄子含丰富的维生素P,能增强细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。

2、茄子中含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤细胞的增殖，对于防治胃癌有一定效果。

3、茄子具有降低胆固醇、降低血压的作用。

4、茄子中所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定的辅助治疗作用。

5、茄子中含有皂草背，可提高供氧能力，改善血液流动，防止血栓，提高免疫力。对男性还有提高性能力之功效。

参考文献：胡敏《营养师随身查》

哪道菜省时省力呢？

喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。