胡萝卜浓汤是弟弟上课学到的，虽然胡萝卜几乎除了咖哩外不会出现在我们家的餐桌上，

但曾经有喝过胡萝卜浓汤的经验，当时觉得惊为天人，不敢相信是胡萝卜做的！

觉得如果胡萝卜可以变的这么好吃，那就不用对它有害怕的感觉了！！

不过一直到弟弟上课学到这道浓汤之前，也还没尝试过要做，但在妈妈试喝过大力推荐的前提下，

弟弟终于亲手又再重现了一次！我在一旁当二厨学习～作法满简单的又真的很好喝～～

而且这道浓汤的食材很丰富！非常的健康啊！！！

不管是爱吃或不爱吃胡萝卜的人都一定要试试！

 

材料

胡萝卜1~2条(本次首尝试使用一条) / 洋葱1/2颗~1颗 / 西芹1支(没买到就没有加)

地瓜1/2条(用来增加色泽与甜度) / 马铃薯1颗 / 月桂叶2~3片

水1000c.c / 鲜奶 500c.c / 鲜奶油300c.c (这三种的份量好像没有很准确)  

from: 弟弟

 

 

作法

1. 胡萝卜、地瓜、马铃薯、洋葱切块备用

2. 起一锅，炒香洋葱后，加入胡萝卜、地瓜、马铃薯炒一会儿

3. 加水盖过材料，并加入月桂叶，小火炖烂材料后，用手持式食物调理机

 　将材料打成泥状即为浓汤；或是将汤放冷备用，再用果汁机打成泥(之后可过滤质感更细致)

  

4. 继续小火加热，加入牛奶及鲜奶油(浓汤:牛奶:鲜奶油=3:2:1)，再加入盐、黑胡椒调味即完成！

  

 

心得

这道浓汤真的简单又健康，如果要更健康，也可以不加入鲜奶油，只加牛奶就好！

另外，虽说食材打成泥后可以过滤一下，但是我妈觉得不要把食材打的太碎会更有口感！

这就要看个人喜好决定啰～