2019年生鮮行業趨勢

社區拼團進入下半場

近日，手機淘寶上出現了一個驛站團購的入口，業內認為這是阿里涉足社區團購業務的表現。那驛站團購業務的作業模式是怎樣的呢？用戶在手機淘寶上搜索驛站團購，然後選擇一個菜鳥驛站的提貨點，用戶就可以下單，第二天用戶到驛站自提。更早之前，蘇寧易購下屬的蘇寧小店宣布將在2019年1月18號加入到社區拼團賽道，並招募10萬名團長。

有媒體報道，一個多月前，傳統零售的數字化服務商多點Dmall，與物美合作推出社區拼團業務。 2018年底，京東推出了一款名為「友家鋪子」的小程序。筆者經測試了解到，該款小程序登陸後可直接搜索附近店鋪，並附有拼購、秒殺等，還會推薦京東優品的商品，從功能性質來看其更接近與社區拼團，顯示了京東力圖讓零售渠道下沉的野心。 2018年，10月百果園入局社區拼團，項目名稱一米鮮生活，定位中高端社區團購品牌。以上消息人士透露，一米鮮生活正在一個三線城市試點，預計項目正式啟動在兩個月後。做的產品以水果為主，暫時沒有其他日用消費品，價格還在測試中。京東、阿里、蘇寧、物美、百果園等巨頭都已紛紛入局社區團購，在這種情況下這個賽道儼然已經進入了下半場。巨頭們的入場已經宣告了整個社區拼團這場戰爭的結束，創業的機會已經沒有，而併購的窗口已經打開。 生鮮新零售競爭加劇

盒馬鮮生、7FRESH都在加大投入力度、加快開店速度。這種店倉一體，集線下生鮮、超市、餐飲，線上配送於一體的新零售業態從一線城市開始進入全面普及階段。盒馬目前已在16個城市開出100家店，一二三線城市都有覆蓋；超級物種截至2018年11月，全國門店數量也達到了59家之多。 12月21日，京東商城宣布組織架構調整，將業務劃分成前台、中台和後台三個部分，在前台端，原京東商城生鮮事業部整合併入7FRESH，這意味著京東旗下兩大涉及生鮮業務的版塊終於在神形上融為一體。這一消息突顯了7FRESH在京東集團內部的地位以及在未來發展的決心。目前入局新零售的商超除了永輝的超級物種、阿里的盒馬鮮生以及京東的7FRESH，還有世紀華聯鯨選、大潤發優鮮、百聯RISO系食。除此之外還有基於互聯網的美團小象生鮮、蘇寧蘇鮮生等等。 前置倉電商持續發展

每日優鮮、叮咚買菜等前置倉模式的生鮮電商發展速度仍然很快。2017年5月，叮咚買菜剛剛起步時每天訂單量在幾百單，2018年，今日資本正式投資叮咚買菜，到了2018年12月，叮咚買菜每天訂單量達15萬單，一年半增長超過100倍。 2018年9月6日，每日優鮮宣布完成新一輪4.5億美元融資，本輪融資由高盛、騰訊、時代資本、Davis Selected Advisers領投，保利資本參與戰略投資，GladeBrook Capital等聯合投資。每日優鮮CEO徐正說，公司計劃一方面，深耕全球優質供應鏈，精選3000 款生鮮產品，將自由品牌商品佔比提升至50%;另一方面，全力推進「百城萬倉億戶」計劃，覆蓋100個城市,拓展10000個前置倉。 社區便利店持續引發關注社區便利店的模式在持續引發業內的關注，錢大媽和生鮮傳奇是其中的翹楚。

目前錢大媽單店的日銷售額是1.3-1.5萬元，最高的門店日銷售可以達到3萬多，給加盟商的毛利在15%~20%左右。

錢大媽總經理馮衛華表示，錢大媽的客單在20元左右，這意味著平均每家店每天有600單以上的成交量，最高的門店一天1000-1200單。對於面積只有50-60平米的小店來說，這個數據足夠讓業界眼紅。據說，錢大媽單店的盈虧平衡點在7000-9000元。現在的錢大媽正處於高速擴店中，每月有七八十家店鋪開業，大部分都是加盟店。按照規劃，到2020年，錢大媽將在1000家的基礎上增加兩倍，達到3000家的規模。 2018年10月份，生鮮傳奇宣布旗下門店已突破100家，並完成了3億元的B輪融資。生鮮傳奇創建於2014年，剛開始並不紅火，但後來隨著馬雲進入生鮮行業，此領域一下就熱門了起來。生鮮傳奇也因此抓住了機會，門店迅速得到了擴張。在2017年門店數量僅為34家，次年就達到了100多家，估值達到了30億元，預計在2023年能達到1400家店，年銷售額突破一百億。生鮮傳奇給自己的定位是「小區的菜市場」，可以說它聚焦了生鮮及廚房周邊產品，滿足了消費者一站式的採購需求。而且生鮮傳奇對選址非常考究，大多開在了人流量大，相對有潛力的小區旁邊。生鮮傳奇作為農貿市場的升級版，它所需要攔截的是商超和農貿市場的生意。