消费时间：2016/8/13

适合：家人、同事聚餐

慎入：重视服务态度者

这是和家人周末吃饭时爸爸突发奇想想吃的一家店

据说(?)人气不错，有名人来吃也有报章媒体报导过

后来上餐厅的官方粉丝团查了一下似乎真是如此

最近一次po出消费的名人是前台中市市长胡志强
 

原本地址是在自由路上，后来搬到了忠孝路这边，而忠孝路这边原本的餐厅是麻辣状元

而版主刚好也吃过，和记忆中的装潢相比下，九成一样哈哈哈这样装潢省很大

希望省下来的钱可以提供更好的食材(有可能吗)

 

先解说一下消费方式，菜单如下：

既然是来吃酸菜白肉锅所以店家也理直气壮的设定低消是$800的火锅

($400的火锅锅底+$400自选火锅料)

火锅料的部分限定为肉类、海鲜、火锅料、蔬菜

其他熟食的部分并不算入低消的金额中噢!!

一进门时服务生态度冷淡，开口询问是否有定位时第一次因为环境吵杂我们并没有听到

第二次在问的时候口气很差而且让我看到他在翻白眼

然后冷冷的说用餐时间限制一个半小时

what从入座开始算的话是在赶火车吗?吃饭时间比台中坐自强号到中坜还要短!!!

这部分让版主吃饭的心情顺间down了三个音节

好啦先给各位参考一下这次消费的品项

在酱料区的部分有提供免费的糙米饭，所以若是对主食可有可无的人可以省去点面类噢!!

会第二次才点肉是因为不确定它锅底所附的五花肉多寡

所以决定等上菜时再看是否要点啰，顺带一提此次消费人数是四个人

那既然看到有加点就是表示附的肉不够吃哈哈哈哈

满满的酸白菜看起来让人有点想流口水，推荐大家可以先喝碗汤和吃几口酸菜

汤很清淡带有些微酸白菜的香味，而酸菜不用讲啰就是酸哈哈!!!

但是为在场四人中有三人能接受的酸度

这是锅底附的五花肉，薄但仍保持肉的口感

店家推荐搭配的酱料是豆腐乳+腊八醋+韭菜花酱

个人觉得因为酸菜白肉锅的酸味会融入食材中

所以一开始可以视个人口味先斟酌略过腊八醋，若觉得不够味再适量添加

那版主因为个人看到韭菜就倒缩...所以搭配的酱料是用豆腐乳+葱花+些微腊八醋

沾匀酱汁的肉片吃起来薄脆爽口，虽然是带皮五花肉但是让人惊讶的是并不会觉得肥腻

甚至觉得很顺口，不晓得是甚么品种的猪肉(想买回家自己料理哈哈哈)

 

 

再来是酱猪肉卷饼(其实选牛肉会更对味，但因版主许愿暂时不吃牛只好退而求其次啰)

若是害怕青葱的辛辣味建议跳过，但是呢我身为一个热爱葱蒜的女子这道菜很对我的胃

是说我吃一根烤香肠可以配上三四颗蒜头(比男人还男人的吃法)

都是老爸以前乱教我这种吃法....

害我之后交男朋友这样吃完全吓到对方，吃完后都不肯跟我讲话...

咳咳，楼歪到要倒了回来正题上(跳一下)

卷饼的酱汁收的比我以前在其他餐厅吃的还要干，相对上咸味也没有那么重

简单的饼香配上葱的辛味和酱猪肉的些微咸味，个人认为算是一道耐吃的菜

 

上图是加点的梅花猪肉

梅花肉属于瘦弱多肥肉少的猪肩颊骨部位，在火锅中刷过后吃起来的口感偏柴

建议想加点肉类可以选带皮五花肉或是雪花牛肉这类油脂较丰富的肉片

最后是家常饼，简单说就像外面摊贩会贩售的葱油饼，但是比起来更耐吃些

没有油腻感，中间夹的葱花经过煎过后只剩下葱的香气并没有辛辣感

所以如果担心辛辣感的朋友可以放心点噢!!

而且一份$50以餐厅价位来说是可以放心多点几盘的耐吃菜色

到了用餐中后期建议可以再喝碗汤和吃几口酸菜和一开始喝汤吃酸菜做比较

会发现酸白菜中的酸味经过加热后融入汤中

而酸菜则变得一点酸味的没有，吃起来的感觉很天然

 

店家有提供白肉锅礼盒，如果真心热爱酸菜白肉锅的人可以购买

最后来总评一下啰!

  餐点

上述提到的菜色都是觉得可以让大家做为参考或是地雷的餐点

还有一个版主觉得可以称为是核弹级的地雷----手工川丸子

是说可能个人本身就不喜欢川丸子的口感

(为没吃过的朋友大致解说，就像是腌过的碎绞肉揉成的极不扎实丸子)

川丸子本身的口感和味道配上酸菜锅的酸味整个觉得悲剧

除非热爱川丸子不然只是想尝鲜的朋友建议可以先省略

而油条的部分我觉得可以省略，变成只点豆皮即可

推荐必点五花肉、卷饼、家常饼

 

环境

装潢以古色古香的木材为主，服务生的态度十分冷淡非必要绝不开口(我只记得她说过:收一下空碗盘、食材煮一下再吃)

连加汤和把火锅控制火量大小的孔洞关小时都一言不发

观察环境里每个服务生都这样，觉得农历七月的有点恐怖...

态度最好的大概是负责把火锅端上桌的一位男生

会觉得餐厅收了10%的服务费并没有让人觉得给的情愿

而附近路边好停车(无停车位的违停)，走路一分钟有个收费停车场

吃完不过瘾还可以到忠孝路夜市续摊，版主可说从小吃忠孝路夜市到大

以后有机会再来和大家分享觉得推荐的摊位啰~~~

结论

若是真的突然嘴馋而在未找到CP质更高的店家时，想吃还是会造访

但不属于会三不五时呼朋引伴前往的店家

 

 

最后附上店家资讯

店名：老舅的家乡味(点连结可至官方粉丝团)

电话： (04)2280-2888

地址：401 台中市东区忠孝路282号(点连结至地图)

营业时间：11:30 - 14:00     17:00 - 22:00