又雙叒叕要降溫了！在每個寒冷的長夜裏，最讓人抓狂的肯定是：

被窩的那雙腳是親身的嗎？冰冷如屍！

好不容易忘了冰冷入夢...卻半夜尿醒！

其實呀，這些長期困擾大家的“疑難雜症”，在中醫裏稱爲“氣血不足”。

氣血足不足

這樣來判斷

簡單來說，氣血不足是指氣虛和血虛。氣虛會導致肝臟功能的衰退，血虛則會加快我們的衰老。

想知道自己的氣血是否不足，可以通過五個方面來判斷：

1. 看眼睛

俗話說“人老珠黃”，指的就是眼白髮黃、變渾濁，伴有血絲，這些都在表明你氣血不足。

此外，眼袋很大、眼睛乾澀、眼皮下沉等也都是氣血不足的表現。

2. 看皮膚

氣血充足的皮膚應該是富有彈性和光澤，無斑又無皺；反之，皮膚粗糙、暗無光澤、發黃發白、易長斑等，都在暗示你的身體狀態不好，氣血不足。

3. 看頭髮

頭髮的健康與氣血密切相關，若氣血不足，頭髮不僅長得慢、乾枯、易掉落，還會出現發黃、發白、易開叉等表現。

4. 看手腳

一年四季手腳心都是溫暖的，證明氣血充足；若是手心偏熱、易出汗，或手腳冰冷，證明氣血不足。

5. 看睡眠

想睡睡不着，好不容易入睡但哪怕是一丁點的聲音也會讓你驚醒；要麼就是夜尿多、打呼嚕、呼吸重......這些朋友，都是氣血不足。

論補氣血

當歸最佳

中醫學說，所謂的氣血就是從五穀演化而來的，故氣血不好之人，通過食療的方式來調養可以說是非常好的。

關於食療補氣血，俗話說“當歸認老二，無物敢爲首”——在所有的補氣血食材中，當歸的效果無疑是最好的，同時還有着“婦女之友”“十方九歸”的說法。

可見，當歸對於女性調養、補氣活血、進補藥方等各方面來說，都是主力。

據《中國藥典》記載，當歸“入心、肝、脾經”，善能“補血活血、潤腸通便、調經止痛”。

此外，當歸在用於防治女性疾病方面，更是有着“婦科聖藥”的美譽，可以說無論是 18 歲還是 81 歲的女性，都能用得上它。

年輕女性：減輕痛經又調經

中醫常說“不通則痛”，痛經其實是血瘀、血氣運行不暢的一種表現。而現代醫學研究指出，當歸具有預防血栓、緩解子宮痙攣的作用，可活血化瘀。

中年女性：養血活血又美容

人到中年，隨着圍絕經期的到來，各種皮膚變差、經期變亂、皺紋、黃褐斑等問題都會悄悄到來。

古代醫學家孫思邈在他的《千金翼方》中說：當歸是抗老消斑、美容健膚的“婦人面藥”。

所以說當歸對促進血液循環及保持血液通暢有着非常大的幫助，而氣血好的女性，看起來自然容光煥發，青春常駐。

老年女性：補氣補血又保健

對老年人來說，隨着身體各種機能的退化，氣血不足產生的問題會越來越明顯——臉色蒼白、氣短、頭暈、眼花、易疲勞等。

這時不妨用當歸搭配黃芪來進補，以旺氣生血。

此外，當歸尾偏向於活血，當歸身偏向於補血，而日常保健的話，可以用整個當歸。

挑選當歸

當心硫磺

當歸的用法相對簡單，泡泡水、煲煲湯等效果都是不錯的，但是在挑選當歸的時候，要當心別買到硫磺當歸了。

被硫磺薰過的當歸，其色澤和賣相都會更好，並且不容易蛀蟲發黴。但是，這樣的當歸已經不是我們前面說的補藥了，而是變成了一種“毒藥”。

○ 挑選要看顏色

下面左圖是被硫磺薰過的當歸：顏色亮麗，特別乾淨，偏白。因爲被硫磺燻蒸之後，當歸本身的油脂被蒸發了，只剩下澱粉，所以顯得特別白。

而下面右圖的當歸是沒有被硫磺薰過的：顏色偏黃、相對暗淡，看起來有油脂，摸上去手感不會很乾，軟軟的。

○ 其次要聞要嘗

正常的當歸在遠處就可以聞到濃郁的藥味，吃起來有回甜的味道。

而薰過的當歸則要靠近才能聞到味道，而且是刺鼻的味道，吃起來略帶酸味。

“當歸，當歸，氣血來歸。”

它是男女皆宜嗎？

哪種體質不適合吃？

吃當歸有哪些禁忌？

本週六 17:10 廣東衛視播出《健康有道之廣東名醫大講堂》

廣東省中醫院

副院長

盧傳堅 教授

將爲你講解冬季進補的祕方——當歸。