本期專家

中醫講“風”的概念，是指能夠讓人致病、具有風的流動性及遊走性、發病急驟等一系列特點的病狀的疾病，這些病邪也就叫做“風邪”了。

今天我們跟着楊教授一起來，聊一聊、防一防風邪。

常見的風邪症狀

例如感冒、傷風、打噴嚏、鼻塞、怕冷等，都是很常見的風邪症狀，嚴重一點的話比如急性或慢性的蕁麻疹，同時風邪經常會協同溼氣一起作惡，所以說風邪爲“百病之長”真的一點不爲過。

同時像蕁麻疹這種起因複雜的疾病，楊教授建議大家在發病初期要及時就醫。

此外，風邪跟不同的外邪入侵體內，也會有不同的外在表現。

風邪加寒邪入體的主要表現：

不管穿多少衣服都會覺得冷、怕風，有較輕微的發熱症狀。

風邪加熱邪入體的主要表現：

跟風寒有點相反，發熱症狀較爲明顯，同時也會有輕微的怕冷、怕風表現。其次，還會出現脈搏跳動加快、易口乾等症狀。

風邪加溼邪入體的主要表現：

除了有怕冷、發熱、傷風等表現以外，全身還會出現困重感和痠痛。

祛風有律可循

風邪最雞賊的地方在於——經常莫名其妙地，你就被它襲擊了。不過楊教授說要回避風邪還是有辦法的，簡單來說就是：保護體內衛氣，警惕例如空調的“人造風”，還有秋冬時節的自然風。

祛風，在中醫裏屬於治療的一個原則，也是解表及發汗方法中的一種常用療法。除了生薑以外，今天楊教授給我們又講解了兩種身邊的常見本草來幫助祛風。

第一種：藿香

說到這種本草，大家可能最先想起的是“藿香正氣丸”，小時候經常在肚子不舒服的時候，大人就會給我們喫這個藥。

“一方藥物治一方人”，廣東地區有“廣藿香”，江浙川湘一帶也有“土藿香”，而辨別的方法也相對簡單：廣藿香整棵較粗壯，枝葉均有絨毛。

其實，藿香的功效遠不止拯救肚子這麼簡單——作爲廣東的地道藥材，其性辛溫，能化濁開胃、解暑解表、行氣、止嘔。

楊教授說，若用藿香來泡茶煮水喝，那麼你出的汗也會自帶芳香的氣味。這個原理來自於藿香可以對溼氣、熱氣夾雜在一起所導致的噁心、口臭、食慾不振等有不錯的治療作用。

而像前面提到的藿香正氣丸，能對一些感冒、噁心、腹瀉等不適症狀起到幫助，主要歸功於藿香的促進胃腸蠕動和血液循環，以及殺菌消炎的功效。

所以說，用藿香燒水來洗澡或泡腳，也可以起到不錯的抗腳氣和止癢的作用。

在飲食上，藿香的梗部寬中理氣，可以用來治療腸胃的氣滯，或受風寒溼氣入侵所引起的腹脹、噁心等不適；而藿香葉則能發散風寒、祛風解表。

同時，楊教授說目前用廣藿香提煉出來的藿香油對治療心腦血管疾病和肥胖症均有不錯的幫助。

「藿香粥」

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準備藿香末 10 克，粳米 50 克。待粳米粥煮好之後把藿香末放入，再燜片刻即可。注意藿香不可煮太久，否則會影響其功效。

「荷香茶」

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準備藿香葉 10 克，荷葉 10 克。材料洗淨後用來燒水或泡茶，大概煮 3~5 分鐘左右，即可。對需要祛溼、減肥的人來說是一款不錯的茶飲喲~

同時，楊教授提醒大家：陰虛火旺體質的人，比如說有五心煩熱、失眠盜汗、口腔潰瘍、口臭、咽喉腫痛、舌紅少苔等症狀，都不宜單獨使用藿香。

現在，大家對藿香有更多的瞭解了嗎？接着我們來聊聊第二種助於祛風的本草：

紫蘇 ：

相信這個本草大家是非常熟悉了——烹飪佐料的常客，其香味之獨特，往往讓你回味無窮。

楊教授說紫蘇全身都是寶，葉子祛風散寒、解魚蟹之毒；梗部也有寬中理氣之效，可緩解腹部的脹痛、脹氣、痙攣等不適，同時還有安胎的作用；紫蘇成熟後結的紫蘇籽，則能止咳化痰。

除此以外，現代醫學發現紫蘇提煉的精油對防止心腦血管疾病也有不錯的幫助。

所以說，紫蘇的用途真的是太廣泛了。同時楊教授還提醒大家，在挑選紫蘇的時候要注意不要買到長黴或蟲變的，不然真是得不償失。

最後，身爲“愛喫”的廣東人，楊教授當然少不了給大家推薦一些紫蘇的食譜了。

「紫蘇粥」

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選用新鮮無蟲的紫蘇葉 10 克，加上 100 克粳米，待煮好粥之後放入紫蘇葉，燜制 5 分鐘左右，調味即可。

最後的最後，紫蘇粥適用於惡寒、發熱、頭痛、鼻塞無汗、噁心嘔吐等症狀。

對於那些經常加班熬夜的人來說，不妨用紫蘇葉來泡茶喝一喝，也有很好的緩解壓力和疲勞的功效哦。

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