我看有这个可能，不过还需要过渡很多年以后，因为虽然现在的野菜少啦，有的已经多年就没有见到了，但是野菜的种类大多啦，而且有的繁植力特强，它们生生不息，除而不尽，有的还给人们带来了不少的麻烦，人工锄草，打除草剂只能局限与农田，在农村大片闲置地，和林地，坡坡坎坎人走不到的地段都可以繁育大量的各种野菜，说不定什么年代还会限制人类对野生资源破坏，那是人们己经认识到中医中草药对人类生存起到的重要作用，人类要想不灭，就要保护环境，确保生态平衡，所以保护野生资源就是保护我们自已，因为人人类的很多慢性病都是靠中医中草药在修善和维持生命的，而中草药的根源来之于各种植物和野菜，结局可想而知。

感谢邀请，随著现在社会越来越快，生活水平提高了，人们从当初吃野菜活下来到现在的大鱼大肉，鱼肉吃多更想念当初小时候野菜的味道，野菜也在渐渐地进入了人们的餐桌，大部分野菜对各种病症都是有多少的作用。野菜不仅仅是野菜什么季节吃什么野菜更是对身体有各种好处！所以我认为未来野菜是很有可能会取代的！

野菜顾名思义是野生的能吃的菜，在生活困难时期乡下人吃野菜很多。近几年随著生活水平的提高，吃野菜的人也多了起来。这是因为野菜是真正绿色，而且稀少，人们有尝野味的心理。但野菜不是餐桌的主流，被取代一说不脱。