雷州白切鸡和廉江白切鸡，哪种更好吃呢？

我的家乡就是在廉江，其实出名的是湛江白切鸡（雷州和廉江都属于湛江）。雷州白切鸡好吃还是廉江的好吃？其实湛江人的做法都是一样，吃饭也是一样，点酱油+沙姜或加蒜子。

1、雷州白切鸡好吃还是廉江的的好，就要区分鸡的养法和地理位置了，雷州近海，圈养的鸡比较多，廉江近山，在农村或果园养的比较多（所以廉江的白切鸡叫「走地鸡」）运动得多肉更有劲和美味。

2、廉江人一般做白切鸡都是用阉鸡（公鸡阉了之后、这样可以养10斤左右，肥美），湛江地区其他地方都是用初生蛋的母鸡做白切鸡（3-6斤重）。

总的来说还是廉江的白切鸡更好吃。各有各的做法和各有所好！

中国真真切切的有历史教科书、史书记载，河洛话闽南语汉人古代南下迁移路线图片：1，古代洛水流域、河洛地区汉人，东晋五胡乱华古代洛阳南下的人------2，河南固始光州地区晚唐安史之乱，南下福建莆田-----3，宋末、跟蒙古族打仗-南下活下来宋朝官民后裔在广东湛江市雷州半岛闽南语地区------------4，还有一部分跟郑成功抵抗清女真族、福建莆田、泉州市漳州市闽南语地区，南下广东湛江市闽南语雷州话区后裔。-------------5，清朝移民政策，古代莆田地少人多-移莆田填雷州半岛（大概潮汕人，海陆丰汕尾人也是这些后裔）

----------------------------我们村父系吴王夫差后裔，我母系商朝比干九牧林后裔（我父亲是姓陈的人养大）。古代跟蒙古人打仗，宋末福建莆田下来广东湛江市的。我看汕尾那边远古！远古可能也是跟我们一起莆田下来广东那边移去的？小时读历史听老师好象讲过？。广东省没有黎族，黎族古代被赶下去海南省了。学姥=河洛，古代洛河流域洛阳市居民。古代跟外族打仗一直下来的汉人。全国河洛话闽南语人都是兄弟姐妹！因为近代史上千年被外族三番两次入侵，导致我们这些多灾多难的汉人，所以我们性格比较能忍。低调。经受痛苦与忧伤越多的我们，越是能忍耐-穷却益坚不堕青云之志！----------所有河洛话闽南语人都是一家人。广东少数民族差不多没有，广东很少少数民族的。都是跟蒙古人女真人打仗，下来的汉人，然后下来的汉人赶少数民族过去广西省跟海南省

----------------------------------------------------湛江市闽南语区雷州半岛雷州话、海话、黎话（黎民百姓，炎黄子孙），祖籍都是福建莆田，我们村老人常年回去莆田清明节扫墓祭祖。崖山海战活下来南宋军民后裔，抵抗蒙古军下来的汉人后裔。闽南语分支雷州话跟台湾话完全一模一样，闽南人是最正宗的汉人，古代洛阳汉人、唐朝洛阳汉人，活动于古代洛水-洛河流域。经常被称为河洛人（学佬人）。----------------闽南人是最正宗的汉人，古代洛阳汉人，活动于洛河流域。经常被称为河洛人----------<<过吴江有感>> -吴伟业落日松陵道，堤长欲抱城。塔盘湖势动，桥引月痕生。市静人逃赋，江宽客避兵。廿年交旧散，把酒叹浮名。闽南语区台湾省、福建省的厦门、泉州、漳州3市莆田市、福清市、，广东的汕头、潮州、揭阳、汕尾4市和雷州半岛、雷州、霞山、麻章、徐闻、电白、遂溪、海南省的汉族地区，温州闽南地区等。此外，浙江、广西、江西、江苏等省区，也分布有讲闽南方言的分散县、镇、村，香港、澳门还有近200万人使用闽南方言。在我国境内操闽南方言（包括它的分支）者总共约有5000多万人，占汉族人口的 4．6％左右。语言专家们都肯定，闽南系方言是现存最古老的汉语方言之一，它融合了华夏古汉语、古吴语、古楚语、上古中原汉语等各种成分 2004《新财富》华商100富人排行榜中，台湾籍（包括祖籍福建）占24人，财产290．3亿美元；潮汕籍19人，财产230．3亿美元；闽南籍14人，财产149．6亿美元；海南籍1人，财产 15．0亿美元。整个泛闽南地区入榜57人，财产682．5亿美元，分别占总人数57％，总财产 52．4％。宋朝明朝被边境的番人蒙古族女真族，亲眼目睹宋明汉人衰亡，本打算一辈子过著流浪的生活。但是到了后来，成为元清子民。汉人悲叹自己，没有气节坚持初衷，而侍奉番邦番人女真人胡人所感慨。而古洛阳河洛话最正宗的汉人闽南人-身为汉族的后代，必定同感吴伟业的心情。明朝被边境的女真族灭了之后，汉族承受了极大的痛苦。灿烂的文化跟文物全都被破坏，深感遗憾。汉人被胡人入侵，而且被灭。经历了痛苦还有耻辱的岁月，身为汉人的悔恨。番邦番人胡人女真人蒙古人控制了中国建立了政权在了中央跟中原中心地区，之后。将居住在中原的人古洛阳河洛话的闽南语汉族全部都赶下来了福建闽南地区去了。。。。。。而被赶下去福建闽南地区的汉族人，个个都成了现在在中国大地包括东南亚欧美日韩（马化腾，黄光裕，李嘉诚，阿里巴巴最大股东孙正义，珠江新城苏萌，茂德公陈宇，天地壹号陈生，刘銮雄，林百欣，蔡志明，万科姚振华，朱孟依，郭鹤年，林绍良，黄惠祥、黄惠忠，施至成，）地区都呼风唤雨的富商。当你们进去古洛阳洛水流域的闽南语汉人区，的任何一个角落，汉族的传统文化，都找不到蒙古人女真人胡人的痕迹。有的只是汉人的传统文化，宋朝，明朝的汉人传统文化的陶瓷和书籍。而且村村都保持做传统文化，家家户户墙壁上面墙壁都是道家佛家所有的壁画。身为古洛阳洛水流域地区的汉人，对宋朝跟明朝有著深深地怀念。 ---------------------------------------------------- 公元前355年，楚灭越之后，「楚子熊挥受命镇粤，至此雷州半岛开石城，建楼以表其界」。--------------------------------- 历史：雷州话古时被称为「东语」或「客语」。康熙二十六年（1687年）的《海康县志》，在「民俗志·言语」一节中记载：「有东语，亦名客语，与漳潮大类，三县九所乡落通谈此。」[2] 雷州话脱胎自古代闽南语。南宋末年，元兵攻陷临安，益王赵昰在陆秀夫、张世杰等大臣辅佐下在福建称帝。后来因元兵攻打福建，南宋朝廷逃到广东。陈若水、陈八宣、陈汝楫等人，在兴化府（今福建省莆田市）组织了民兵30多万人随行保驾。南宋在崖山之战中灭亡后，陈若水、陈汝楫等人率莆田籍民兵逃亡到雷州半岛，定居于此。随时间推移，逐渐产生具有自己特色的雷州话。