♥ 一乐烧鹅  ♥

米其林一星推荐~必点招牌皮脆肉嫩烧鹅好吃的快翻天了！

 

 

 

香港的烧腊中外驰名，这次来香港选择了这家

位于中环士丹利街的烧腊店「一乐烧鹅」，也是米其林一星推荐的排队名店

 

 

 

店外观

店面真的超级普通的，跟台湾的烧腊店看起来差不多

要不是店外的玻璃橱窗贴满著米其林的认证标章

实在想不到这边的烧鹅会如此惊为天人的好吃呀~~~~~

 

  

  

报章杂志报导

  

 

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这里的餐点种类实在太多样化了，看得我们眼花撩乱

各式各样的烧腊组合，有招牌烧鹅、叉烧、白切鸡、油鸡、烧肉

然后再去搭配白饭、捞面、米粉或是濑粉，光是选择餐点就花了我们好久的时间喔

  

 

 

  

 

 

 

蚝油菜心（港币28元） 

在香港实在太少吃青菜了，每餐都大鱼大肉的

还是要加点个青菜，让营养均衡一下

 

 

 

化皮烧腩仔（小盒）（港币130元）

脆皮烧腩让熊老大全家人赞不绝口，实在是太好吃了

外皮真的超级脆，皮与肉之间夹带著些许脂肪，一口咬下去可以享受到 

表皮的酥脆、脂肪的滑腻及瘦肉的软嫩，调味刚刚好

 

 

连我这个不敢吃肥肉的人，也不小心多吃了好几口

 

 

切鸡濑粉（港币56元）

本来是要点油鸡濑粉的，但油鸡卖完了，只好点切鸡

切鸡有点像是台湾的白斩鸡，但我觉得比台湾的白斩鸡好吃

 

肉的份量不多，但口感极佳，虽然是胸肉部分却非常的嫩

搭配咸香汤汁，会不自觉的一口接一口

 

濑粉是广东省著名传统小吃

是一种以用稻米打磨之后的粘米粉拌和热水后而制成的长粉条

口感吃起来很像台湾的米苔目加上粗米粉

 

不过要特别说一下，香港的调味都比较重咸，这碗濑粉的汤汁就蛮咸的

但因为本人嗜咸，所以觉得刚刚好，口味清淡的人要自行斟酌点餐喔

 

 

 

驰名脆皮烧鹅（半只）（港币290元） 

招牌【驰名脆皮烧鹅】必点！必点！必点！（（很重要所以说三次

因为大家都爱吃烧鹅，干脆点个半只吃起来比较过瘾

换算台币半只要价台币1160元，但其实鹅本来就蛮贵的 

再加上一乐的餐点不仅好吃又有名气，价格当然就更贵了

 

一上桌我们的眼睛都亮了~~~觉得这整盘烧鹅散发出闪亮亮的光芒呀！

 

大家快看这个鹅皮，吃起来是肥而不腻，又酥又脆呀

  

 

金黄酥脆的外皮，看起来也太好吃了~~~ 

单吃鹅皮好酥好香，越嚼越香，油脂丰富到爆

 

 

而且肉质软嫩适中，胸肉的部分一点也不干柴

连皮一起吃根本绝配

 

建议先吃原味，接著再沾旁边附的梅子酱，酸甜滋味又是另一种风味

 

 

 

 

完全知道为什么一乐烧鹅生意会这么火红，连续蝉连米其林一星了

因为东西实在好好吃，招牌烧鹅就不用说了，在座的人全部赞不绝口

虽然上网看到有许多人说一乐的服务态度很不好

但其实香港的店家大多是这样（店家态度普遍不佳），也不用想说是针对啦

反正~就是吃饭吃完就闪人，也不要霸占位置，有礼貌一点，也不太会遇到这种情形啰！

 

 

  

一乐烧鹅

电话：（852）2524-3882

地址：香港中环士丹利街34-38号地舖

营业时间：10：00~21：00（周日、国定假日~17:30） 逢月尾的星期三休息

交通：中环站D2出口，步行约5分钟

 

 

 

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