包饺子剁肉馅，老厨师教我独门绝招，2分钟全剁好，又快又省力

　　平时烹饪难免会遇到剁肉馅，但是剁肉馅是件非常费功夫的事，今天小娟的窍门，不仅让大家快速剁好肉馅，还能做到省时又省力。

　　在剁肉馅之前拿刀需要注意：前两遍用刀切肉的时候，刀尖点地，先连刀切，不要把肉完全切透。

　　第一遍：刀口斜45度切，这一遍切完，顺手用刀面在肉上刮一下，这样肉片都贴合在一起不会散开，然后将肉块翻面。

　　进行第二遍，继续45度角斜口连刀切，接着再把肉翻面。

　　进行第三遍，这一点要注意了，刀口要垂直向下切。

　　再把肉翻面，进行最后一遍，这一点就不需要连刀了，这时候的肉已经被切割得很碎了，最后再把肉折叠一下，然后随意剁一遍，这样肉馅已经非常碎了。

　　经过以上四步，肉馅已经完美切好了，熟练的话一到两分钟就能完全剁好，是不是非常便捷呢。