別傻了，南非酒標應該這樣看
-----------南非酒標----------
上次給大家分享了新舊世界葡萄酒的區別，該選擇新世界還是舊世界葡萄酒。隔了這麼久了，終於又能賣弄一下了！來教你看南非酒標！買酒的時候就別再看瓶子好看就買了昂！
1 先得認識原產國
我要介紹的是南非葡萄酒，我還能讓你找到別的國去嗎
▲▲▲
請看圖中紅方框標識的地方
「Produce Of South Africa」
或「Wine Of South Africa」
都代表原產國是南非，放心買吧！
2 一定會有人執著於年份的
年份就太明顯了，一定會標數字的啊，這個我就不給大家上圖了。
但是年份這事，真的不用太在意。新世界葡萄酒喝的就是熱情奔放，喝的就是品質把控！
3 關於產區
「Wynvan Oorsprong 」=「Wine of Origin」=縮寫WO
這一點南非要求可以說是相當嚴格了，如果不標註產地！那隻能說再見了，因為年份和葡萄品種都不讓你標，你說這酒還怎麼賣！其實WO 產地制度主要是希望通過酒標來更精確的告訴你葡萄酒的產地和品質。
▼▼▼
南非著名的葡萄酒產區
目前南非最主要的產區為西開普省。這也有一點特別之處：允許混釀！它可以和其他地區種植出來最好的葡萄混在一起釀造葡萄酒。
▼▼▼
南非最重要的葡萄種植產區有
海岸產區（Coastal Region）
布里厄河谷（Breede River Valley）
開普南海岸（Cape South Coast）
區域級子產區（District）
斯泰倫博斯（Stellenbosh）
（聽說這兒有130多家葡萄酒庄，你要不要去看看）
帕爾（Paarl）
（也是南非著名的葡萄酒拍賣場（Nederburg Auction）所在地）
▼▼▼
還有
伍斯特（Worcester）
羅貝爾森（Robertson）
沃克灣（Walker Bay）
埃爾金（Elgin）
提示一點：
如果酒標中標識了比如埃爾金（Elgin）這樣的次級產區，意味著這款葡萄酒具有當地特有的品質。
4 關於品種
對於新世界的葡萄酒來說，與其看產區，不如看品種，新世界葡萄酒通常也是將品種標的大大的，畢竟人家是以品種為風格單位嘛！
主要的紅葡萄品種有
赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
梅洛（Merlot）
品麗珠（Cabernet Franc）
其中赤霞珠在全國葡萄種植面積總量位於前列
近年來，南非獨有的品樂塔吉（Pinotage）在世界上越來越流行，還有很多人都知道的西拉（Syrah）也是越來越多的人喜歡。
▼▼▼
主要的白葡萄品種有
鴿籠白（Colombar）
賽美蓉（Semillon）
雷司令（Weisser Riesling）
瓊瑤漿（Gewurztraminer）
麝香（Muscat）
長相思（Sauvignon Blanc）
霞多麗（Chardonnay）
南非種植最多的的白葡萄品種是白詩南（Steen）
還有幾點溫馨提示：
1.白詩南（Chennin Blanc），在南非叫做（Steen）
2.雷司令（Riesling）在南非叫做 Weisser Riesling或Rhine Riesling，這與南非當地的開普雷司令（Cape Riesling）毫無關係。
3.酒標上標有「開普經典（Cap Classique）」意味著這是一瓶用香檳式的傳統瓶中發酵方法釀製的起泡酒，屬於質量較高的的種類。
4.南非當地特有的品樂塔吉（Pinotage），是由黑皮諾（Pinot Noir） 和神索（Cinsault ）雜交而成的南非特有紅葡萄品種，濃郁又飽滿。它一般只能在南非種植，世界其他地方則很難培育成功，所以這個葡萄品種於南非而言，是非常獨特的一個品種。
▼▼▼
5 各種碎碎念
Dryland/Dryfarmed：無灌溉的旱地
Oesjaar：年份
Laat-Oes：指晚摘葡萄，因葡萄含糖量高,酸度相對較低，成品酒一般為半甜型葡萄酒。
Edel Laat-Oes / Edelkeur ：受貴腐菌感染的晚摘葡萄，因葡萄含糖量很高，一般為甜型葡萄酒。
Jerepigo / Jerepiko ：一類非常甜的加烈葡萄酒，用不經發酵的紅或白葡萄汁加白蘭地烈酒製成。
Perle：微起泡葡萄酒
Stein：半甜型混釀白葡萄酒
Landgoedwyn/Estate Wine：酒庄自種的葡萄並且在酒庄釀製和裝瓶的葡萄酒。
Geproduser en Gebottel in：在……生產和裝瓶，意為「Produced and bottled in」。還有一個 Gebottel in就是：在……裝瓶。
-End-
投稿 I 諮詢
請後台私信我
推薦閱讀：
