來源：第三隻眼看零售 作者：趙向陽

巨量資本湧入賽道，使得處於頭部的各大社區生鮮品牌厲兵秣馬，為下一輪擴張做準備。

有知情人士告訴《第三隻眼看零售》，錢大媽正在進行一系列內部調整，從商業模式梳理，到組織架構變革，再到團隊執行力的打造，為跨區域擴張做準備。

錢大媽預計今年下半年進行跨區域擴張，首選的目標市場有兩個：一個是華東、另一個是華中。至於最先布局哪個市場，錢大媽高層尚未達成共識。作為華南地區門店數最多的社區生鮮連鎖品牌，錢大媽目前擁有門店數1500餘家，其中90%為加盟店。錢大媽跨區域擴張的傳言由來已久，但是在去年完成C輪融資之後便沒有了下文。據一位錢大媽加盟商透露，去年錢大媽大規模開店導致門店管理標準縮水，內部組織臃腫，目前主要做的事情就是整頓內部管理。數據顯示，去年8月底，錢大媽門店數為1000多家，截止到現在，半年多時間門店數暴增500家。

在融資層面，2018年7月被媒體報道完成由啟承資本、高榕資本參與的C輪融資之後，錢大媽便再無公開的融資信息。

《第三隻眼看零售》認為，錢大媽邁出華南的第一腳值得關注，它不僅體現出一個企業的格局和實力，更重要是帶給業界提供一個答案：這種在華南市場流行的生鮮經營模式可以複製到其他區域嗎？

放棄前置倉和無人櫃去年9月6日，《第三隻眼看零售》對錢大媽進行報道：錢大媽準備成立前置倉來開展到家業務，並在小區內部投放無人值守的智能貨櫃，由配送中心、前置倉或者門店對其進行補貨，最終打造「倉+店+櫃」的高密度購物場景。

當時，錢大媽在已經在廣州市20多個小區投放了智能櫃。每個小區網點布置四組帶有冷藏效果的智能櫃，消費者通過掃碼識別身份後可以打開智能櫃，取貨之後掃碼支付完成交易，智能櫃自動上鎖。

錢大媽智能櫃陳列商品也是採用晚上七點以後打折出售，最後免費贈送的銷售方式，與門店保持一致。錢大媽智能櫃每天補貨一次，每台智能櫃每天可創造200-300元銷售額。而現在，錢大媽卻要停止前置倉和無人櫃的嘗試，給業界傳遞的信號是，前置倉模式對於錢大媽來說或許行不通。上述錢大媽加盟商表示，錢大媽把門店開到小區門口，門店本身就可以充當前置倉，沒有必要單獨設置前置倉。至於智能無人貨櫃的測試，這位加盟商認為，目前技術還不夠成熟，無論是RFID還是通過質量感應來識別商品，成本都比較高，沒有辦法真正做到無人值守。《第三隻眼看零售》認為，錢大媽放棄前置倉和無人貨櫃的決定值得思考，在叮咚買菜和朴朴超市的「成功案例」背後，一些社區生鮮玩家對前置倉模式躍躍欲試，但前置倉到底是否適合自己，還要謹慎做決定。

精簡架構，壓縮20%編製錢大媽的另一項重要舉動就是對組織架構進行了重新梳理。在錢大媽草創時期，成立了多個項目組來負責不同事務，甚至採用多個項目組共同測試某個業務並進行「賽馬制」PK，這使得錢大媽管理架構比較複雜、臃腫。現在，錢大媽將上述項目組合併、歸集為6大中心，分別為人力資源、運營、財務、採購、科技以及供應鏈中心。舉例來說，以前錢大媽的電商業務由好幾個項目組同時開展，而現在整合在了一個中心裏面。

一個疑問是，採購和供應鏈業務比較接近，按理說應該合併在一起，錢大媽為何要分為兩個中心？上述知情人則表示，錢大媽採購業務已經頗具規模，一年有幾十億的體量，需要獨立為一個中心。《第三隻眼看零售》了解到，通過組織架構的精簡合併，錢大媽總部減少了大約20%的崗位編製。

在精簡組織架構的同時，錢大媽在嘗試門店層面推行新的合伙人模式。「其實就是員工內加盟模式，不同之處在於，之前的內加盟模式只將分紅分配到了店長層面，而現在是包括店長以及一些門店的核心崗位，如刀手，都得到了相應的激勵」。上述加盟商表示。如前所屬，錢大媽90%的門店屬於加盟店，這使得錢大媽必須保持單店能夠盈利，否則加盟商會退出加盟。為了維護加盟商群體的穩定，錢大媽對於新開業的、處於培育期的門店實施了補貼。據上述加盟商估算，一年下來，錢大媽總體補貼金額差不多要一億元。

華東VS華中據知情人透露，錢大媽跨區域作戰設定了華東和華中兩個區域。考慮到區位優勢和品牌效應，所謂華東和華中其實就是上海和武漢兩個城市選其一。不過，錢大媽董事會並沒有決定到底最先進入哪個城市。「上海是爭議較大的區域。從市場維度考慮，進軍上海具有戰略意義，但問題在於，上海競爭過於激烈。最靠譜的辦法就是先在上海謹慎試點，如果可行，再大規模鋪開」。上述知情人士告訴《第三隻眼看零售》。社區生鮮品牌進入了短兵相接的階段，而資本和互聯網加速了這一進程。福州起家的前置倉模式社區生鮮品牌朴朴超市計划進入深圳或者武漢，也就是說，不管是在深圳還是武漢，它必然會跟錢大媽要近身互搏。二者的競爭可以理解為，到家的競爭和到店的競爭。選擇武漢或者上海，對於錢大媽而言是兩種不同的策略，前者是穩步推進，後者是高舉高打。不過，上述加盟商認為，無論如何，錢大媽必將進入上海。【完】

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