中藥柴胡，地里種植的為何沒有山裡採購的價格高？如何區分野生的和種植的？

和其它植物、動物一樣，野生的受自然環境中的土質、溫度、光照、降水等因素的制約，生長時間長，意味著體內物質積累和轉化的更徹底，品質就會更好，價格當然就更高了。另外，野生的單位面積產量往往較低，生產周期長，市場經濟條件下，也要有個好的價錢才行。

人為栽培從規模上、生產周期上更大更短，產量更高，再加上植物的生長中可以更容易獲取到營養、溫度和水分上的滿足，體內物質的積累與轉化更快，品質上會相對差一些，價格自然會更低一些。

家種柴胡必須用農藥除草除蟲防治病害，還要用增產劑，達到效益最大化，中藥材批發市場也喜歡這樣的貨，還有品種，產地都會影響到草藥的藥效，現在野生草藥很少，個頭又小，為了保護野生資源和植被，基本都不讓隨便挖了，採挖野生柴胡費工費力，產地年輕人基本都是出外打工，老年人有走不遠挖不動了，在家靠採挖草藥無法生存，最重要的是野生草藥生長期長，藥效足，也沒有農藥殘留，行內人分辨家種和野生草藥是非常容易的，前年我在草原上看到一對小夫妻挖防風，我問他們為什麼在花期挖，這個時候挖是防風藥效最低的時候，他們說只有這個時候才好找到，有南方老客四十塊錢一斤收購，不怕多，他們每年能掙兩萬左右，野生柴胡一市斤要幾百棵，一天也挖不到半斤，讓他們挖都不會去乾的，如果在荒山荒坡仿野生環境種植草藥，采大留小，多種草藥混種是能夠有效益的，草藥還有一個採挖時間不對對藥效有很大影響，要想草藥保證草藥的質量，必須保證氣候，土質，生境，生長期，採收時間等因素，不是我們的葯農不勤勞不誠信，是市場，是收購商不地道，才會有不地道的草藥，價格高低葯農是沒法控制的，利潤也都被中間商拿走了，最可恨的是那些倒買倒賣，以次充好，制假販假的人，這個問題不解決就沒辦法讓葯農受益，沒有好的種植環境，又沒有足夠的野生資源，怎麼能有高質量的草藥。分辨野生柴胡首先看個頭和蘆頭，個頭小的，氣味芳香，蘆頭有多數殘留基葉，量小的，如果是幾百斤上千斤，又都是一個規格等級的，可能不是野生的

價格問題實際上是質量問題的體現，種植柴胡需要在地里生長兩年方可採挖。真要是在地里長兩年，水肥管理，土壤污染什麼的都能達標，讓市場認可又成了一個問題。

人工栽培的柴胡較野生柴胡的根條更粗長，表面呈棕黃色或灰黃色，質地硬脆。斷面呈現黃白色，纖維性強，氣味較淡。

性味歸經功能主治相同，只是效果的具別，一切野生的藥材均較家種的好，如果吃過野味的就知道，如野兔的鮮味的家兔的鮮味哪是沒法比。家種的有些是經過農藥催生，農藥殘留，野生的則沒有。區分需要一定的經驗，

趙占周老師說的很對，野生的生長周期長，有效物質積累多，藥效好，而且野生得人工採摘需要的人力成本很高，產量更低。地里得，由於規模化種植產量相對較高，而且生長周期更短，採收簡便，等等相對成本低，價格相對就低。

野地里的藥材會根據氣候地理條件生長，沒有人工的農藥滲入藥材內，藥效好。人工種植的藥效沒有野地好的主要原因是農藥濫用和大量種植，藥材生長環境差距極大

第一個問題，是物以稀為貴。,野生的少，生長周期長，有效成分足，釆摘難度大，價格自然高。野生柴胡生長周期長，生長環境好，葯質密度大，藥味自然較濃。