做沙拉的时候，有什么东西可以替代沙拉酱？
做沙拉的时候什么可以替代沙拉酱呢？其实可以替代的东西很多，主要要看食用者自己的口味来进行选择，我推荐三种吧，我比较喜欢的
沙拉是英语Salad的译音，北方人呢叫沙拉，南方部分地区叫色拉，香港人那边音译成沙律。听著都挺高大上的，其实如果按照意译的话呢，就是凉拌菜的意思，和我们的大拌菜没区别。
那么接下来也就好理解了，大拌菜呢，我们有用麻将拌的，有用老醋汁拌的，也有用酱油醋拌的，总之，各地口味不同，拌菜所用的调料自然也不同，吃辣的地区那当然是麻辣之走起喽。
老外的大拌菜有用沙拉酱的，也有用沙拉油的，其实理解起来也简单，就是橄榄油放点黑胡椒再弄点酱油醋啥的，也就OK了。跟我们其实也差不多，只不过最早我妈接触到的诸如水果沙拉或者土豆沙拉什么的都是用沙拉酱也就是蛋黄酱来制作，所以根深蒂固举得沙拉离不开沙拉酱而已
其实现在的年轻人吃啥了更喜欢的是油醋汁或者食用脱脂酸奶+蜂蜜的版本
下面我介绍几种
水果沙拉用脱脂酸奶代替沙拉酱，热量更低，口味更纯粹
蔬菜沙拉选用橄榄油+醋（或者是典型的沙拉油醋），超市里都有的卖，自己弄的话简单点就是义大利醋或者好一些的陈醋加上黑胡椒加上橄榄油即可
海鲜用沙拉汁，比如芥末味的沙拉汁，其实更像油醋汁里面加入了青芥辣
好吃的沙拉（大拌菜）千万种，一定要找到适合你的那一种哦，爱吃就走起喽
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沙拉酱据说是许多人的心头好，不过，可能是你们没有试过这款沙拉酱的升级版，很有可能你试过之后马上路人转粉，清甜的味道浓郁又醇厚，却又不似沙拉酱略显甜腻，当中淡淡的柠檬香气若有若无的冲向你的鼻腔，似乎身上每一个毛孔都觉得十分的惬意。蛋黄的香甜和黄油在一起完全是完美的搭配，这样毫不掩饰的丰腴，色泽又金黄可人，在口中百转千回，满口香甜。
无论是简单朴素的白吐司还是酸甜可口的酸奶，无论是香气四溢的松饼还是酥香可口的挞皮类点心都是非常合拍的。这款柠檬乳酱做法很简单，最主要的一点就是食材一定要新鲜。柠檬最好是选用进口的柠檬，个头比较大之外，汁水也非常丰富，且没有很多籽，口感更加纯粹。鸡蛋最好是用新鲜的，在超市购买的时候一定要注意日期，如果日期太久的尽量不要选择，新鲜的鸡蛋做出来的柠檬乳酱让你著实惊艳一把！
柠檬乳酱制作材料：
柠檬 3只
糖 120克
盐 1克
蛋黄 4个
蛋清 1个
黄油 70克
制作步骤：
2. 挤出柠檬汁。约140克
3. 柠檬汁、柠檬丝、糖、盐加入锅中熬煮。
4. 黄油入锅，搅拌至融化，关火。
5. 蛋黄与蛋清打散。
6. 缓慢倒入锅中，进行搅拌，全部加完后开小火熬煮5分钟，如果想浓稠一点可以多熬煮一会。
柠檬除了食用或者泡水之外还能在厨房中大显身手。
1. 在砧板上切菜的时候有一件事情非常恼火，就是很容易滋生细菌和怪味，除了用洗洁精，其实柠檬也是很有用的哟，把柠檬榨汁之后剩余的果皮在砧板表面上进行擦拭，约半小时后把砧板擦干便可以达到杀菌祛味的效果了。
2. 有时候装完食物的塑料盒总是有种洗不掉的气味，加些稀释的柠檬汁泡一个小时左右就能减少这种难闻的味道了。
3. 冰箱里面食物众多，一旦不清理及时会有很浓重的异味，那一块干净的湿布加入柠檬汁就可以去除异味了。
4. 在洗蔬果时，难免会有些农药难以清洗干净，撒少量的柠檬汁在水池中，就可以洗掉农药以及其他有害物质，让你放心的食用蔬果。
伴随著骤升的气温，各种以减肥瘦身为主题的餐点都频频出现在餐桌上。很多人对于减肥瘦身，第一时间就会想到的减肥瘦身的沙拉餐。随著女性们对减肥瘦身的欲望日益增强，减肥沙拉成为了女性最喜爱的瘦身餐点，各式蔬菜为主的蔬食色拉更是大受欢迎。
除了减肥沙拉是现在很流行的一种食物之外，同样的，沙拉餐上的沙拉酱也是供不应求的。亲们知道吗？一般市面上沙拉酱的主要成分是油脂、蛋黄以及水，还有白醋以及其它的添加剂。
沙拉酱可是用超过50%的油脂制作的呢！可以想像一下，如果将油脂、添加剂们加入沙拉中食用，是怎样能达到真正瘦身的效果呢？尤其是在减肥中的朋友要注意了，你分分钟吃的是一个假的瘦身沙拉哦！
那么如何能保证沙拉餐有瘦身的作用？最好的办法就是自己动手做起来了呢！或许亲们早已经想要舍弃市面上的沙拉酱了，可是面对网路上各种步骤复杂、材料繁多的食谱却是无从下手。想要一次性解决这几个问题？
今天小祈给大家介绍三款不用任何调味酱料制作的美味色拉酱，只需要简单的两种食材，就能制作出天然满分、营养满分、瘦身满分，味道满分、颜值满分的蔬果沙拉酱哦！还不赶紧戳开视频学起来?!
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可以试下自制的沙拉酱。
夏天没有胃口，吃点蔬果沙拉不但可以增加食欲，也有助于减脂控制饮食。不过市面上出售的沙拉酱，大部分为了增加口感，都添加了大量的油、糖和盐，热量也非常高。
广州医科大学附属第二医院营养科副主任医师邓宇虹表示，过多摄入反式脂肪酸会增加心血管疾病发生的风险。与其购买这些沙拉酱，不如自制健康沙拉酱。
下面介绍几种搭配，大家也可以按照个人口味选择。
● 经典油醋汁材料：菜籽油、红酒醋、切碎的红葱头、黑胡椒。
特点：清爽低卡、万能搭配。
● 蜂蜜芥末汁材料：菜籽油、黄芥末酱、小葱切碎、蜂蜜一勺。
特点：使肉类更加清香。
● 酸奶沙拉酱
材料：酸奶、牛奶、小葱切碎、香菜、薄荷、罗勒叶
特点：热量低，口感清凉。
老人报记者 黄旭君 通讯员 许咏怡
市售的沙拉酱其实多吃不宜，脂肪含量特别高，30%都是脂肪，想吃沙拉还是可以在家自制几种低脂健康又好吃的沙拉酱呢
Misa来推荐3款简单快手的自制沙拉酱
1、油醋汁
1份橄榄油、2份义大利黑醋、一撮盐、一勺糖、搅匀。
2、牛油果优格酱
半个牛油果+100g优格+盐+黑胡椒，用料理棒打匀
3、青酱
1份橄榄油、1份松子、3份新鲜罗勒叶子、加盐，用料理棒打匀
三高、脂肪肝还有各种慢性病的出现促使我们开始关注健康.
有研究显示，肥胖是导致冠心病的独立危险因素之一，每增加5kg体重，患冠心病几率就升高14%，中风危险率提高4%。肥胖的女性体内雌激素增多可达到正常人的2-5倍，内分泌异常，继而引发月经不调甚至影响受孕。
但是吃草就能变健康么？
其实不是的，长期缺乏油脂很容易造成脂肪和必须脂肪酸，这会影响正常的生长发育，时间长的还可能引发皮肤、肝肾疾病、神经炎等系统病变。在脂肪的摄入量当中，每天保证占总能量的20%-30%，其中饱和脂肪酸低于10%。
所以我们平时完全可以吃炒菜还有蒸菜，吃草的同时要加入「油醋汁」哦~
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今天要给大家介绍的是一些常见的美食，然而这些食材组合在一起，却能让你的生活过的很有仪式感，仪式无处不在，仪式感是人们表达内心情感最直接的方式！
杏仁坚果奶和冷压蔬果汁
冷压蔬果汁有分成黄/橘/绿三种，黄是柳橙+凤梨+奇异果
百分百新鲜现榨果汁，制作过程不添加一滴水，喝起来浓郁醇厚，滋味酸甜。杏仁坚果奶则是以苹果、香蕉、花生酱制作而成，这样的食材组合还蛮独特，加入花生酱的杏仁坚果奶，花生香气浓醇，夹带著清新的果香。咸咸甜甜的滋味，喝起来还蛮清爽独特，爱尝鲜的你值得来试试看。
香烤去骨鸡腿经过简单的烹调，将多余的外皮油脂逼出，让外皮呈现微酥带脆，完美锁住鸡肉的鲜甜，让鸡腿肉吃起来多汁。吃肉的同时也要适时的摄取蔬果，清脆爽口的蔬果，滋味清甜，不时还能吃到一粒粒的藜麦，脆口的藜麦能让沙拉口感大加分！
薄饼皮薄归薄，吃起来软嫩略带Q弹，嚼起来Q弹有劲有口感！
里面包裹著简单调味的鸡肉，以及咸香咸香的培根，滋味清爽够味！
匈牙利炖牛肉，附有白饭和焗烤蔬菜，整份餐点好丰富啊！
匈牙利炖牛肉里面含有丰富的蔬菜，料多实在看得见经过炖煮后，蔬菜释放出甜味，让匈牙利炖牛肉滋味变得更加清爽！
搭配著软嫩带Q的半筋半肉，肉质嫩到连我都能吃得很过瘾喔！
以上就是今日的美食潮前线啦，喜欢的朋友们快动手做起来吧，保证你赞不绝口！O(∩_∩)O~~
现在注重养生的人或者减肥的都会选择吃沙拉，当然是蔬菜沙拉什么的。自己在家平时做沙拉不一定要用沙拉酱，我做沙拉主要选择色彩多的食材，然后加入现磨黑胡椒碎，。橄榄油，葡萄酒醋什么的，这样拌下吃味道就很不错了。如果有海鲜，我还会加入青柠檬片去腥，而且口感也更好一些
调味料，酸奶，冰激凌适量，沙拉调料，红葡萄酒...
沙拉是英语Salad的音译，汉字写作「沙拉」。沙拉（Salad）一词来源于拉丁语中的「沙」（Sal)，「沙」即盐的意思。
沙拉是用各种凉透了的熟料或是可以直接食用的生料加工成较小的形状后，再加入调味品或浇上各种冷少司或冷调味汁拌制而成的。沙拉的原料选择范围很广，各种蔬菜、水果、海鲜、禽蛋、肉类等均可用于沙拉的制作。但要求原料新鲜细嫩，符合卫生要求。沙拉大都具有色泽鲜艳、外形美观、鲜嫩爽口、解腻开胃的特点。
沙拉作为冷头盘，以清凉蔬菜为主，如生菜、西红柿、芦笋、茄子、青椒等，部分沙拉会以肉为辅料，如肉批、培根（熏火腿）、龙虾、虾仁、鸡丝、鸡肝、鹅肝，当然还少不了乳酪。
介绍几种沙拉
1.蔬菜沙拉基本材料 菠菜1000克，大葱、大蒜各50克，鲜薄荷叶4片，酸牛奶100克，柠檬汁10克，黑胡椒粉、精盐各适量。
制法：菠菜洗净后入沸水中烫熟，捞出挤干水分，切成碎末，大葱洗净，切成丝，大蒜去皮洗净后用刀拍碎，切成末，薄荷叶洗净切丝。柠檬汁、葱末、精盐和胡椒粉放入菠菜碗中，拌匀，再加酸牛奶和蒜，撒上薄荷丝即成。
2.蔬菜沙拉原料 ：净圆白菜750克，胡萝卜500克，青椒250克，葱头100克，芹菜叶25克，生菜油50克，精盐15克，胡椒粉少许，芥末酱25克，白糖50克，醋精15克。
做法
①葱头切末，加入生菜油、盐、胡椒粉、芥末酱、糖、醋精、适量冷开水，调匀成少司。
②圆白菜、胡萝卜、青椒、芹菜叶分别洗净红细丝，拌匀，放盘中央，食用时浇上少司即可。
3.玉米蔬菜沙拉主料：玉米粒、紫色甘蓝、葡萄干、橙子肉
调味料：盐、糖、醋、胡椒、橄榄油
做法：1.紫色甘蓝洗净切丝备用。
2.将其他主料与切好的甘蓝丝混合,然后加入调味料拌匀即可。
4.水果沙拉（A）材料 小番茄60克，苹果丁65克，加州葡萄30克，新鲜樱桃20克，草莓15克；
配料 酸奶50毫升；
制作 将以上水果摆在盘内，淋上酸奶即可。
特点 甜酸可口，红白相映。
5.水果沙拉（B）材料 菠萝50克，苹果50克，猕猴桃50克，香蕉50克，小西红柿8个，樱桃若干；
配料 红葡萄酒1杯，白糖少许；
制作 1、将菠萝、苹果、猕猴桃、香蕉切成方糖大小的丁，小西红柿1分为4；2、加入白糖和红葡萄酒拌匀腌1个小时，同时放入冰箱；3、1个小时从冰箱取出，将樱桃去蒂放入，即可。
特点 爽口、消暑；红、黄、绿、白色均有。
6.水果沙拉（C）材料 苹果1个，鸭梨1个，桔子8瓣，荔枝2个，菠萝8块，樱桃2个；
配料 白糖1汤匙，白兰地酒1汤匙，碎杏仁、芹菜末、鲜奶油各1茶匙。
制作 1、将苹果、鸭梨洗净削皮、挖核，切成厚片；桔子一切2半；荔枝切小块；菠萝切厚片。2、将以上原料与芹菜一起放在瓷盘内，加白糖、白兰地酒拌匀，撒上碎杏仁，挤上奶油花，点缀樱桃即可。
特点 香味浓郁，具别国风味。
7.水果沙拉（D）材料 苹果1个、菠萝1个、橘子2个、猕猴桃2个、圣女果10个；
配料 沙拉调料100克；
制作 1、将菠萝、猕猴桃分别切成一厘米和半厘米的扇形片，苹果去皮切成丁，圣女果一分两瓣，橘子去皮。 2、准备一平盘，将每两个橘子对放，摆放一圈，将半个圣女果放在两瓣橘子中间，然后由外向里依次摆上猕猴桃片、菠萝片，中间放满苹果丁；3、最后将沙拉调料挤在中间即克。
特点 造型美观，酸甜适口。
8.水果沙拉（E）材料 香蕉2根、桔子2个、苹果1个（不宜太大）、猕猴桃2个、红樱桃20粒左右。
配料 冰激凌适量
制作 1、将香蕉、桔子、苹果、猕猴桃去籽、去皮，切块（大小随意）与红樱桃一起放入玻璃器皿中；2、取冰激凌（多少随意，但多点好吃，最好能包住水果块），搅拌均匀即可食用。
特点 色泽鲜艳，香甜爽口，做法简单。
我做沙拉都不放沙拉酱的，其实沙拉酱更容易让人长胖。用橄榄油替代沙拉酱吧，橄榄油放多点也不用担心长胖了，橄榄油富含的不饱和脂肪酸高达80%以上，有瘦身的效果。一般健身减肥的人都爱吃橄榄油沙拉。而且橄榄油富有淡淡的清香味，可以让沙拉更加鲜美，同时还可以补充维生素等各种营养元素，所以橄榄油成为很多爱美人的首先了.
附上我做的橄榄油沙拉，当然，凉拌的话，我都是选用希腊原瓶原装进口的特级初榨橄榄油，品质有保障，味道更好。而普通的橄榄油不适合凉拌，最好选用100%特级初榨的。
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