主要由黄油、低粉、鸡蛋、牛奶等材料制作，通过烤箱烤制而成的麦芬蛋糕，奶香浓郁，香甜可口，滋味美妙，色香味俱全，深受西点烘焙爱好者喜爱。

这款提子奶酪麦芬做起来非常的简单快手，对于想吃蛋糕但又缺乏耐心的馋嘴们来说，再适合不错，就算是烘焙新手，基本也是零失败。香甜的提子，浓郁的奶香，美味的杏仁片，可谓是营养又美味，难怪宝宝吃了总是意犹未尽。

自制宝宝烘焙小零食提子奶酪麦芬蛋糕的做法：

食材：低筋面粉200克、奶油奶酪120克、牛奶120克、细砂糖100克、融化黄油80克、提子干70克、玉米油70克、鸡蛋2个、泡打粉5克、杏仁片约15克（表面装饰用）

做法：

1、准备一干净面盆，放入切成小块的奶油奶酪，隔温水搅打，至顺滑均匀；

2、放入细砂糖，继续搅打，至顺滑均匀，倒入牛奶，搅拌均匀；

3、先打入一个鸡蛋，搅打均匀后再打入另一个鸡蛋，继续搅打；

4、放入玉米油以及融化后的黄油，充分搅拌均匀；

5、筛入低粉和泡打粉的混合粉，用刮刀翻拌至基本无干粉，有少许干粉也不影响，但千万不要过度翻拌；

6、最后放入提子拌匀，蛋糕糊就好了，然后用勺子舀入放在模具中的纸杯中，上面撒上些许杏仁片；

7、烤箱预热，一百八十度，中层，烘烤二十分钟，至蛋糕明显膨胀，表面呈金黄色即可出炉。

这款麦芬是道重口味的快手蛋糕，奶香浓郁，刚出炉趁热就被嘴馋的宝贝给快速解决了一个。模具是十二个的量，妈妈们做的时候可根据自己的模具按比例调整材料的份量。再强调一遍，做烘焙，尽量选择玉米油、葵花籽油等颜色和气味都很轻的油，以免影响蛋糕本身的味道。

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