閒來無事 看看  家中冰箱有什麼菜色

有香菇 有豆腐 有香菜 變化一下

成為今天的蔬菜香菇丸子

料理可以是多麼隨意而又美味的事情~~

材料

香菇 數朵 (泡水變軟)

芹菜末 10克

紅蘿蔔小丁 10克

素火腿丁  少許

豆腐 1 塊

馬鈴薯

玉米粉 30克

鹽 少許

糖 少許

 

做法:

先將馬鈴薯切片拿去蒸煮到熟之後將馬鈴薯磨成泥放旁待涼

將泡好水的香菇切成細丁狀備用

準備一個大碗將板豆腐 炒香的香菇丁紅蘿蔔丁素火腿丁,芹菜末馬鈴薯泥和所有的調味料混合在一起攪拌均勻

熱油鍋大約180度 將餡料做成圓型後 放入油鍋中高溫油炸約一分鐘顏色變金黃色即可