初访20181209

再访20181216（隔一周忍不住马上再访）

店家资讯

店名：牛状元牛肉汤

电话：06-5719297

地址： 台南市麻豆区麻佳路一段87-7号

营业时间：周一固定公休，周二到周五上午07:00-14:00、晚上17:00-00:00

消费方式：火锅、牛肉汤、热炒类

　　　　　点火锅两人至少点一份牛肉、三人至少点两份......

　　　　　其余每人单点一份炒类或一碗牛肉汤即可享用店内肉燥饭吃到饱，若同行者皆有点汤，则120元的热炒类则优惠以100元计算。

身为麻豆在地人已28个年头，但从来没有吃过这间店，还是本月九号的时候男友载我回家下交流道，经过时决定尝鲜看看。

一进到店内是几个吃火锅有锅炉的大圆桌，跟几个四人座的小桌（也有锅炉），

若人数较少请挑小桌或是跟人并桌喔，因为这家店生意非常好，络绎不绝以免早成店家烦恼。

（店内菜单）

点餐有两个方式，第一次去是店员先让我们进店内在过来跟我们点餐（那天店内非常忙碌），

第二次则是我们刚要走进去店员就让我们看著门口的菜单直接口头点餐。

注意，这里是没有纸本菜单可以画的喔，非常环保XD也佩服店员可以记得大家点了什么。

第一次点了一碗大碗的牛肉汤、滑蛋牛肉跟青菜（均衡饮食也是很重要的），

询问店员，小碗跟大碗的牛肉汤差别在哪里，店员说汤量没有特别有差异，差的是肉量，不过仔细观察别桌小碗的牛肉汤，我们的牛肉汤还是大碗许多。

牛肉汤非常鲜甜好喝，刚上桌的时候𫍦肉还是粉红色的，大概六七分熟，是最好吃的时候，口感非常的嫩，

匆匆拍了一张照片就赶快吃了XD

有蔬果的甜味根牛大骨的鲜味，比一般用开水随便加调味料煮煮的牛肉汤好多了！

通常这样脂肪很少的肉片，通常很干涩或是干瘪，但是这里的牛肉非常滑嫩，又是台湾牛值得推荐。

滑蛋牛肉肉味跟蛋味交织闻起来很香，份量也多，和著肉燥饭吃吃几口就吃不下了，

牛肉分量算多（但二访时点的葱爆牛肉，就觉得肉量蛮少的，只是牛肉很入味），

也不会过咸，搭著牛肉汤吃刚好可以解腻开胃，

肉燥饭虽然是附加餐点，但也不是随随便便弄得，味道不会过咸，肉燥也不是只有肥肉，

甚至去舀的时候看整锅也不觉得太过油腻，很好吃！！适合吃粗饱的朋友前来闻香喔！

以上是用餐心得，初试啼声才发现很多照片都没有拍，希望未来可以有毅力继续记录自己的美食日记，顺便分享给大家XD