所谓「有朋自远方来，不亦乐乎~」

今年暑假和远从加拿大回台渡假的茶友apple一起欢聚，选在台中的smith & hsu 喝奶油茶，我们终于在他回加拿大前相认了~喔耶~

没想到smith & hsu来台中中友百货楼下开设分店，和隔壁的春水堂、对面超人气的跳舞香水等店，形成下午茶一级战区。

smith & hsu台中店的陈设和台北一样，仍旧走极简路线，然而平日客人并不太多，不过大多数客人都是为了那三层英式下午茶和司康而来，像我们两位红茶爱好者就是啦！

来挑茶啰~服务生一端出一系列 smith & hsu的严选好茶让我们试闻，来闻闻茶叶香，或是调味茶中得花香或果香，挑出喜欢的味道，挺好玩的。

   

apple你喜欢哪一种茶呢?

和apple聊过之后才知道，原来她是法国顶极好茶Mariage Frères的超级粉丝，不过这次她没有挑调味茶，反而我们有志一同想喝产地红茶，aaale挑了 smith & hsu 家的特级大吉岭Darjeeling ，而且FTGFOP1等级的喔！

我则选了锡兰高地红茶──乌巴（乌瓦）红茶 Ceylon BOP Uva来喝喝~

smith & hsu 家的特级大吉岭Darjeeling FTGFOP1，晶亮清澈的橘褐茶色，犹如顶级香槟的色泽，非常美丽。

喝起来有花果香，喝起来有涩味，但入喉后却有回甘甘甜味，果然是红茶中的香槟啊！

     

这杯锡兰的乌巴（乌瓦）红茶 Ceylon BOP Uva茶色就很深红，杯缘有黄金圈，喝起来味道非常浓烈，涩味明显，果然个性强烈令人印象深刻啊！

apple还喜欢smith & hsu的大吉岭吗?

说起茶友apple，远在加拿大温哥华的她，和在台湾的我，隔空在提拉小茶馆作了不少红茶交流，她跟我说她因为看了我的茶格后开始对红茶产生兴趣，一头钻进红茶世界里，她这么说实在让我太开心了~

不过我倒是很佩服apple对法国玛黑兄弟的热诚，除了一开始就专研各式各样的玛黑茶，甚至还亲自跑去法国玛黑兄弟本店朝圣，进入玛黑兄弟的圣殿，真是让我羡慕死了~apple此次还特地买了好用的滤茶器、以及从法国带了日本红茶迷最爱的俄罗斯红茶给我，让我受宠若惊+万分感动，非常感谢妳啊^O^

我一定要好好认真写这一系列俄罗斯红茶，报答apple的盛情啊！（握拳）

 

我们点了两套smith & hsu的奶油茶Cream Tea，也就是英式酥饼午茶组(295元/组)，外加一份无花果奶油起司熏鸡三明治(220元/份)

smith & hsu的奶油茶盛宴开始啰~

无花果奶油起司熏鸡三明治，多谷面包吃起来好酥脆，中间夹了莴苣、熏鸡肉、番茄片、乳酪...等好料的，最后还淋上了我最喜爱的芥末籽酱。这时候要请教一下三明治专家apple，smith & hsu的三明治作得好不好吃，apple觉得很好吃喔~

令人期待已久的smith & hsu 司康来啰~

说起smith & hsu的司康，是我目前在台湾吃过最好吃的，虽然，价格变贵了，不过smith & hsu 司康还是我心目中的第一名。

smith & hsu 司康scone之为什么会这么好吃呢?

我觉得他们家的司康口感属于外酥内湿软型的，完全不甜不腻，重点是那浓浓的奶油香，香气非常诱人~

在夏天推出加了芒果干的芒果口味司康(左)，忍不住尝试一下新口味。

每套奶油茶一定会附上从英国德文郡(Devon)飞来的德文郡奶油，给的量一点都不小气喔！

另一皿则是依照个人喜好选择不同的抹酱，apple选了覆盆子酱，我则挑了柠檬蛋黄酱。

       

吃司康时一定要毫不客气在上头抹上满满的德文郡奶油，才是正港的英式司康吃法。smith & hsu就是在英国风味的考究上十分坚持，所以他们的奶油茶十分受到欢迎，如果没有钱飞去英国，那就来smith & hsu吧！

apple还喜欢smith & hsu的司康吗?

等妳下次回台，咱们再一起相约去high tea吧！

smith & hsu 中友百货台中店 在哪里?
地址：台中市北区三民路三段161号中友百货C栋B2
营业时间:
周一至周五 11:00 ～22:00
周六日及例假日 10:30～22:00
用餐时间：
1.平日及假日皆不开放订位，请直接到门市现场候位。
2.平日没有用餐时间的限制，但假日有2小时的用餐时间限制
官网：https://www.smithandhsu.com/tw/intro.php