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勺子课堂联合创始人叶峰涛说:「海底捞在资本市场非常吃香,甚至连海底捞的联席承销商都已经拿不到基石投资和前一轮的战略投资配额。」
20年前筷子没有这么长,这是海底捞发明的;现在吃火锅身上没有味,也是海底捞解决的。
这些事情都是流程和制度上没有明确规定的,很多餐馆都选择不行,而在海底捞这一切不行将由服务员打破。
就是让员工把公司当成自己的家,那么如何才能让员工把海底捞当成家呢?张勇说把员工当成自己的兄弟姐妹,比如在北京,海底捞的员工住的都是正规住宅,里面又空调和暖气,每人的居住面积不小于6平方米。不仅如此,宿舍必须步行20分钟之内可到工作地点。很多在北京打工的餐馆工作人员都住在北京地下室,而老板却住在楼上。
师徒制:海底捞在管理员工中采用的是师徒制。管理人员的晋升和薪酬与自己带的徒弟息息相关,促使他们悉心培养员工徒弟。通过利益关系,让老员工愿意教,新员工愿意学。
中易商学院总裁班第三期!!!
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